12 increíbles beneficios para la salud de las semillas de comino

A pesar de que se ven diminutos, las semillas de comino tienen un gran impacto cuando se trata de sabor y beneficios nutricionales. Ampliamente utilizado en las prácticas culinarias de la India, Asia, África y América Latina, el comino tiene un sabor a nuez y pimienta muy particular.

Científicamente conocido como Cuminum Cyminum, la pequeña especia oblonga pertenece a la familia de las flores Apiaceae y es originaria del este Mediterráneo a Asia del Sur.

Esta semilla seca se ha utilizado durante milenios como un ingrediente tradicional en numerosos ingredientes, y para formar la base de muchas otras mezclas de especias. Su sabor y aroma distintivos se pueden utilizar en forma de semillas molidas o enteras.

Para una semilla tan pequeña, los beneficios de la semilla de comino son largos y variados y pueden ayudar con una amplia gama de problemas de salud. No es de extrañar que esta audaz semilla se haya utilizado durante generaciones, ya que los beneficios para la salud de las semillas de comino la convierten en una de las principales especias para agregar a su dieta diaria.

Información nutricional

Tamaño de la porción 6g

Cantidad por Sirviendo % valor diario
Calorías 22
Grasa total 1g 2%
Grasa saturada 0g 0%
Colesterol 0mg 0%
Sodio 10mg [19659011] 0%
Carbohidratos totales 3g 1%
Fibra dietética 1g 3%
Azúcar 0g
Proteína 1g
Vitamina A 2%
Vitamina C 1%
Calcio 6%
Hierro 22%

Cuando se trata de beneficios para la salud, el comino es extraordinario. Con alto contenido de hierro, esta maravilla es buena para quienes padecen deficiencia de hierro.

Los valores nutricionales de las semillas de comino también incluyen tener una buena fuente de manganeso, calcio, magnesio, fósforo y vitamina B1.

Son muy bajos en colesterol, y son una muy buena fuente de fibra dietética, tiamina, potasio y cobre.

12 maneras en que las semillas de comino benefician su salud

1. Prevención del cáncer

 Cancer "width =" 750 "height =" 500 "srcset =" https://guerrilla-drive-in.com/wp-content/uploads/2017/01/Cancer.jpg 750w, https: // www .foodsforbetterhealth.com / wp-content / uploads / 2017/01 / Cancer-150x100.jpg 150w, https://guerrilla-drive-in.com/wp-content/uploads/2017/01/Cancer-400x267.jpg 400w "tamaños = "(max-width: 750px) 100vw, 750px" /> </span></span> Los estudios han demostrado que el comino tiene propiedades desintoxicantes y quimiopreventivas que aceleran la secreción de enzimas desintoxicantes de las glándulas. En un estudio, se demostró que el comino protege a los animales de laboratorio de desarrollo de tumores estomacales o hepáticos. </p>
<p> El efecto protector del cáncer podría deberse a los beneficios para la salud de la semilla de comino de las habilidades de caza de radicales libres junto con su capacidad para mejorar las enzimas de desintoxicación del hígado. </p>
<h3 style= 2. Anemia

El comino es muy rico en hierro, que es lo que hace que esta pequeña semilla sea una solución maravillosa para la anemia.

El hierro es la principal fuente de hemoglobina en la sangre roja. lood corpúsculos de sangre. La hemoglobina transfiere oxígeno a las células del cuerpo y cuando esas células son deficientes, se produce anemia.

Se pueden agregar beneficios nutricionales de semillas de comino a la dieta diaria para personas anémicas y para aquellos que buscan evitar los síntomas de fatiga similar a la anemia, mal funcionamiento cognitivo , problemas digestivos y ansiedad.

3. Lactancia

Como el comino es rico en hierro, es muy bueno para las madres lactantes y para las mujeres embarazadas, ya que necesitan más hierro que otras.

Las semillas de comino también pueden ayudar a aumentar la secreción de leche en la lactancia mujeres debido a la presencia de timol. El timol tiende a aumentar las secreciones de nuestras glándulas, incluida la leche, una secreción de las glándulas mamarias.

El comino también tiene una notable cantidad de calcio que es una importante fuente de leche y, por lo tanto, es muy bueno para las madres lactantes. [19659040] 4. Trastornos respiratorios

Quienes padecen trastornos respiratorios como el asma y la bronquitis pueden beneficiarse enormemente del comino debido a la presencia de cafeína (un agente estimulante) y de los aceites esenciales y desinfectantes aromáticos.

Actúa como un expectorante , lo que significa que relaja la flema y el moco acumulados en las vías respiratorias y facilita la eliminación del sistema al toser y escupir.

Al eliminar la mayor cantidad de moco posible, los beneficios para la salud de las semillas de comino pueden ayudar a sanar la condición inicial.

5. Trastornos de la piel

 Trastornos de la piel "width =" 750 "height =" 500 "srcset =" https: // www.foodsforbetterhealth.com/wp-content/uploads/2017/01/Skin-Disorders.jpg 750w, https://guerrilla-drive-in.com/wp-content/uploads/2017/01/Skin-Disorders-150x100.jpg 150w, https://guerrilla-drive-in.com/wp-content/uploads/2017/01/Skin-Disorders-400x267.jpg 400w "sizes =" (max-width: 750px) 100vw, 750px "/> </span></span> La vitamina E es esencial para el mantenimiento de una buena piel y la prevención de los síntomas del envejecimiento prematuro. La abundancia de vitamina E en las semillas de comino hace que la especia sea una potencia en antiedad. </p>
<p> Mantiene la piel joven y brillante, y lo esencial los aceites presentes en el comino tienen propiedades desinfectantes y antimicóticas, lo que evita que cualquier infección microbiana y fúngica afecte la piel. </p>
<p> La vitamina E también actúa como un antioxidante para combatir los radicales libres que atacan la piel y dar como resultado signos de f envejecimiento prematuro como arrugas, manchas de envejecimiento y flacidez de la piel. </p>
<h3 style= 6. Digestión

Los beneficios para la salud de las semillas de comino incluyen ser extremadamente útiles para problemas relacionados con la digestión. El aroma del comino proviene de un compuesto orgánico aromático llamado Cuminaldehyde, que es el componente principal de su aceite esencial.

Este aroma activa nuestra glándula salival en nuestra boca, lo que facilita la digestión primaria de los alimentos. El timol, un compuesto en comino, estimula las glándulas que secretan bilis, ácidos y enzimas que son responsables de la digestión de los alimentos en el estómago y los intestinos.

Los aceites esenciales, el magnesio y el sodio en el comino promueven la digestión y alivian en dolores de estómago cuando se toma con agua caliente.

7. Inmunidad

Con sus grandes cantidades de vitaminas C y A, hierro y aceites esenciales, la nutrición de semilla de comino ofrece un refuerzo de inmunidad en una variedad de formas. Como uno de los antioxidantes más poderosos que tenemos en nuestro cuerpo, la vitamina C estimula la actividad y la función de los glóbulos blancos.

Combate los efectos de los radicales libres que causan muchas enfermedades, como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. [19659040] 8. Hemorroides

El estreñimiento y las infecciones en el tracto anal son dos causas principales de hemorroides que pueden ser ayudadas con semillas de comino. Debido a su contenido de fibra dietética, propiedades antifúngicas y antimicrobianas, el comino actúa como laxante natural cuando se toma en forma de polvo.

El comino también ayuda a curar infecciones y heridas en el sistema digestivo y excretor, y en acelerar la digestión, tanto de que ayudan a curar las hemorroides.

9. Pérdida de peso

El comino no solo hace que el metabolismo funcione más rápido, sino que también reduce los antojos. El aumento de la oxigenación aumenta la eficiencia y acelera el metabolismo.

En un estudio realizado por la Universidad de Ciencias Médicas Shahid Sadoughi en Irán, las mujeres que incorporaron comino en su dieta mientras llevaban un estilo de vida saludable disminuyeron su porcentaje de grasa corporal en 14.64%, mientras que las que solo llevar un estilo de vida más saludable solo disminuyó el suyo en un 4,91%

10. Insomnio

Aunque se sabe que el comino es algo estimulante con la presencia de cafeína, también es un relajante al mismo tiempo. Así como las causas del insomnio no pueden atribuirse a una sola causa, el efecto relajante del comino tampoco puede atribuirse a un solo componente.

Los estudios demuestran que tomar vitaminas adecuadas y tener una buena digestión ayudan a asegurar una buena noche de sueño. Algunos de los componentes del aceite esencial de comino son hipnóticos y tienen un efecto tranquilizante, que también ayuda a aliviar el estrés y la ansiedad que comúnmente causan insomnio.

11. Concentración

Con la gran cantidad de hierro en el comino, aumenta el flujo sanguíneo, lo que significa que la circulación sanguínea está en condiciones óptimas.

Cuando la circulación sanguínea funciona correctamente, el oxígeno puede alcanzar los órganos y el cerebro, lo que permite el rendimiento de esos sistemas corporales.

Las cantidades adecuadas de oxígeno y hierro en el cerebro conducen a un mayor rendimiento cognitivo, y disminuye la aparición de trastornos como la enfermedad de Alzheimer y la demencia.

12. Resfriado común

Cuando nuestro sistema inmunitario se debilita o es vulnerable , nos volvemos susceptibles a un resfriado común. El aceite esencial de comino actúa como un desinfectante y ayuda a combatir las infecciones virales.

El comino también suprime el desarrollo de tos en el sistema respiratorio, ya que seca el exceso de moco. Aumenta aún más el sistema inmunológico con su considerable cantidad de vitamina C, que es un antioxidante, y defiende contra otras infecciones y toxinas.

¿Cómo seleccionar semillas de comino?

Disponible en cualquier tienda de comestibles local, semillas de comino son fáciles de encontrar en la sección de hierbas secas.

 Semillas de comino "width =" 750 "height =" 500 "srcset =" https://guerrilla-drive-in.com/wp-content/uploads/2017/01/Cumin-Seeds.jpg 750w, https://guerrilla-drive-in.com/wp-content/uploads/2017/01 /Cumin-Seeds-150x100.jpg 150w, https://guerrilla-drive-in.com/wp-content/uploads/2017/01/Cumin-Seeds-400x267.jpg 400w "sizes =" (max-width: 750px) 100vw , 750px "/> </span></span> Sin embargo, se aconseja explorar las tiendas locales de especias o étnicas, ya que su selección de hierbas secas y especias puede ser de calidad y frescura superiores a las ofrecidas en los mercados regulares. </p>
<p> Como con otros productos secos especias, intente seleccionar comino orgánico seco para obtener beneficios de salud óptimos. </p>
<p> Siempre que sea posible, compre semillas de comino entero en lugar de comino en polvo ya que puede perderlo sabor más rápidamente. Las semillas se pueden moler fácilmente con un mortero. </p>
<p> Las semillas de comino deben guardarse en un recipiente de vidrio herméticamente cerrado en un lugar fresco, oscuro y seco. El comino molido y en polvo debe almacenarse en el refrigerador en un recipiente hermético. </p>
<p> El comino molido se mantendrá durante seis meses y las semillas enteras se mantendrán frescas durante aproximadamente un año. </p>
<h2> Incorporación de semillas de comino en su dieta diaria </h2>
<p> Cocinar con comino es relativamente simple, y la semilla pequeña puede agregar un estallido de sabor a cualquier receta. Para resaltar la plenitud de su aroma y sabor, tueste semillas de comino entero ligeramente antes de usarlas en una receta. </p>
<p> El comino se puede usar de una manera tan diversa, hemos elegido dos recetas para ayudar a incorporar la especia en su dieta diaria. dieta para obtener los mejores beneficios de semillas de comino. </h3>
<p> Patatas al curry con comino </h3>
<p> <strong> <span class= Ingredientes:

  • 2 libras de patatas, cortadas en trozos de ¼ de pulgada
  • 2 cucharadas de semillas de comino
  • 2 cucharaditas de cúrcuma molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de polvo de curry
  • 2 cucharaditas de sal marina gruesa
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

Coloque las papas enteras en una olla con agua y déjelas hervir. Cocine hasta que esté tierno. Drene y corte las papas en cuartos. Reserve y mantenga caliente.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Saltee la cúrcuma, el curry y el comino por un minuto. Agregue las papas y saltee hasta que estén tostadas. Espolvoree las papas con sal y pimienta. Servir caliente.

Sopa de tortilla de pollo de cocción lenta

 Sopa de pollo y tortilla "width =" 750 "height =" 502 "srcset =" https://guerrilla-drive-in.com/wp-content/uploads/2017/01/Chicken-Tortilla-Soup.jpg 750w, https://guerrilla-drive-in.com/wp -content / uploads / 2017/01 / Chicken-Tortilla-Soup-150x100.jpg 150w, https://guerrilla-drive-in.com/wp-content/uploads/2017/01/Chicken-Tortilla-Soup-400x268.jpg 400w "sizes =" (max-width: 750px) 100vw, 750px "/> </span></span> </strong> </p>
<p> <strong> Ingredientes: </strong></p>
<div>
<div style=

  • 1 lata (14.5 onzas) de caldo de pollo
  • 2 tazas de agua [19659096] 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 laurel
  • Aceite vegetal
  • 1 cucharadita de cilantro picado
  • 1 paquete (10 onzas) de maíz congelado
  • 7 tortillas de maíz
  • 1 libra de pollo cocido, triturado
  • 1 lata (10 onzas) de salsa de enchilada
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 lata (15 onzas) tomates pelados enteros, puré
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de comino

Instrucciones: [19659002] Coloque el pollo, la salsa para enchiladas, los tomates, la cebolla, los chiles verdes y el ajo en una olla de cocción lenta. Vierta en caldo de pollo y agua, y sazone con comino, chile en polvo, pimienta, sal y laurel.
Agregue el cilantro y el maíz. Cubra con la tapa y cocine a baja temperatura durante seis a ocho horas o en posición alta durante tres o cuatro horas.

Precaliente el horno a 400 ° F (200 ° C).

Cepille ligeramente ambos lados de las tortillas con vegetales petróleo. Corte la tortilla en tiras y extiéndala en una bandeja para hornear.

Hornee hasta que estén crujientes, de 10 a 15 minutos. Para servir, plato de pollo y salsa en un tazón y espolvorear tiras de tortilla sobre la sopa.

Una poderosa pequeña semilla, el comino realmente tiene un impacto cuando se trata de beneficios nutricionales. Sabrosa y aromática, la especia es una de las favoritas entre muchas. Con todos los beneficios adicionales para la salud, el comino debe ser una parte esencial de la dieta diaria.

¿Por qué no probar una de las recetas de hoy y comenzar a disfrutar de una mejor salud con comino!


Fuentes:
"Semillas de comino , "El sitio web de The World's Healthiest Foods, visitado por última vez el 24 de enero de 2017; http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=91
"Especias, datos nutricionales y calorías de las semillas de comino", sitio web de datos nutricionales de SELF, 24 de enero de 2017; http://nutritiondata.self.com/facts/spices-and-herbs/184/2
"Beneficios para la salud del comino", sitio web de hechos orgánicos, visitado por última vez el 25 de enero de 2017; https://www.organicfacts.net/health-benefits/seed-and-nut/health-benefits-of-cumin.html