2 alimentos que combaten el cáncer para agregar a su dieta hoy

Todos entendemos cuán importante es la prevención del cáncer. El cáncer es una de las principales causas de muerte en América del Norte y muchos lo han sentido, incluido yo mismo. También hay una gran cantidad de evidencia que concluye que el cáncer puede ser controlado por el estilo de vida que elegimos seguir. Esto, por supuesto, incluye la dieta que consumimos. Si caminas por tu supermercado, verás ejemplos de alimentos que reducirán tu riesgo de desarrollar cáncer.

Pocos alimentos para combatir el cáncer debes agregar a tu dieta:

1. Brassica Vegetables

Esta familia de vegetales incluye repollo, coliflor, brócoli, coles de Bruselas, espinacas, col rizada y acelga. Estas verduras comparten un rasgo importante: todas contienen sustancias químicas llamadas indoles (más específicamente isotiocianato, sulforafano, indolilemetano e indol-3 carbinol). Aunque estos productos químicos tienen nombres bastante largos, han sido ampliamente estudiados por sus efectos sobre el crecimiento y la proliferación de células cancerosas.

Este es especialmente el caso en los estudios de células de cáncer de mama. Otros estudios han indicado que el sulforafano en realidad puede disminuir la actividad de varios tipos de células madre cancerígenas. El químico conocido como indol-3 carbinol se ha estudiado previamente por su influencia positiva sobre el crecimiento celular del cáncer de mama y su capacidad para mejorar los mecanismos de desintoxicación en el hígado.

Las verduras Brassica también pueden contener cantidades abundantes de antioxidantes que pueden prevenir el cáncer productos químicos de células dañinas. Recomiendo consumir de una a dos porciones por día de estas superestrellas nutricionales.

2. Zanahorias (y otras verduras de color naranja)

Las zanahorias, los albaricoques, la batata, la col rizada y la calabaza también contienen una sustancia química que puede influir en el crecimiento del cáncer. Este químico se llama beta caroteno y es esencial para la dieta humana.

La mayoría de las frutas y verduras contienen carotenoides, que son pigmentos contenidos en las pieles y en la pulpa interna de la fruta. También contienen diversas cantidades de vitamina C, que es un nutriente antioxidante soluble en agua muy importante capaz de disminuir los radicales libres causantes de cáncer.

El consumo de más frutas y verduras se ha demostrado constantemente para disminuir el riesgo de cáncer. La razón es que estos carotenoides pueden actuar como potentes eliminadores de radicales libres en nuestro cuerpo. Los radicales libres dañinos se pueden encontrar dentro del cuerpo humano a partir de productos químicos en nuestra comida y agua, contaminación, radiación, drogas y de nuestro propio sistema inmune durante el desarrollo de la inflamación.

En el caso del beta caroteno, hay un doble beneficio. Esta sustancia química se puede convertir directamente en vitamina A y también posee potentes capacidades antioxidantes. Se ha demostrado que el consumo de alimentos ricos en beta caroteno disminuye el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón en investigaciones previas.

Recomiendo que consuma de una a dos porciones de verduras ricas en caroteno por día.


Fuentes: [19659014] Nicastro, HL, y col., "3,3'-diindolilmetano inhibe rápida y selectivamente la señalización del factor de crecimiento de hepatocitos / c-Met en células de cáncer de mama", J Nutr Biochem . Noviembre de 2013; 24 (11): 1,882-8.
Li, Y., et al., "Dirigiéndose a las células madre del cáncer con sulforafano, un componente dietético del brócoli y los brotes de brócoli", Future Oncol . Agosto 2013; 9 (8): 1,097-103.
Takata, Y., et al., "Ingestas de frutas, verduras y vitaminas relacionadas y riesgo de cáncer de pulmón: resultados del Shanghai Men's Health Study (2002-2009)" Nutr Cancer 2013; 65 (1): 51-61.

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