2 trucos simples para madurar plátanos verdes más rápido

La maduración es un proceso natural. La maduración de los frutos implica la conversión de almidón en azúcar, que cambia el color, la consistencia y la textura de la fruta. Ayuda a la fruta a alcanzar su sabor dulce. Aunque la maduración de los plátanos es un proceso natural, existen formas y medios para acelerar el proceso en el hogar. Echemos un vistazo a cómo madurar plátanos más rápido, así como a madurar plátanos verdes durante la noche.

Cómo madurar plátanos más rápido

Los plátanos se cosechan cuando están verdes y verdes. Sin embargo, continúan madurando después de la cosecha. El gas de etileno producido por los plátanos desencadena el proceso de maduración.

Mientras los plátanos están madurando, los productores mantienen la fruta lejos de la luz del sol a medida que aumenta la temperatura dentro de la fruta. En el frente comercial, el proceso de maduración se puede hacer lentamente para evitar que la fruta se vuelva blanda. Pero una vez que consigues los plátanos en casa, puedes madurarlos más rápido.

Aquí hay dos maneras de madurar plátanos más rápido en casa.

1. Método de la bolsa de papel

Usar una bolsa de papel es una manera efectiva de madurar plátanos de forma natural y rápida en casa. El principio básico es atrapar este gas de etileno tanto como sea posible para madurar plátanos más rápido. Puedes poner plátanos en una bolsa de papel.

Puedes agregar otras frutas como manzanas y kiwis en la bolsa para que maduren más rápido también. Estas frutas también producen etileno. Selle la bolsa correctamente para que el gas quede atrapado dentro. Debido a que el calor aumenta el proceso de maduración, es una buena idea colocar la bolsa cerca de fuentes de calor como una estufa o la parte superior de un refrigerador.

Si el clima es húmedo, ayudará a que el proceso de maduración sea más intenso. Este proceso tomará alrededor de 24-48 horas para que los plátanos maduren. Sin embargo, revise la bolsa un par de veces en un día.

2. Método del horno de microondas

Si se está preguntando cómo madurar los plátanos sin una bolsa de papel, entonces puede usar el método de microondas.

Aquí están las instrucciones sobre cómo madurar los plátanos en los hornos de microondas.

Comience precalentando el horno a 300 ° F. Puede reducir la temperatura a 170 ° F si no quiere plátanos negros.

Coloque los plátanos en una bandeja para hornear y cúbralos con papel pergamino. Hornear por unos 30 minutos. Asegúrese de revisarlos después de los primeros 10-15 minutos.

Retire la lámina del horno y déjela enfriar. Compruebe si las bananas se han ablandado pinchándolas con una cuchara o un cuchillo.

Si desea usar los plátanos en una receta, simplemente saque la parte blanda de la piel. Pero, si desea usar los plátanos en un momento posterior, puede refrigerarlos por un día o dos.

Cómo madurar plátanos para pan de plátano

Ahora que sabe cómo madurar plátanos verdes durante la noche, puede Úselos para hacer pan de plátano u otras recetas. Puedes usar plátanos ligeramente maduros para hacer este pan. El pan de banana es delicioso y ha sido una receta popular durante décadas.

Inicialmente, nuestras abuelas hacían pan de plátano cuando quedaban plátanos maduros sobrantes. Ahora, la situación se invierte. Si no tienes plátanos maduros y quieres hacer pan de plátano, puedes utilizar cualquiera de los dos métodos mencionados anteriormente, o simplemente obtener plátanos maduros del mercado.

Cómo almacenar plátanos maduros

Ahora que ya sabes cómo madurar los plátanos más rápido, el siguiente paso es saber cómo almacenarlos durante la duración de su período de consumo.

Los plátanos maduros, amarillos y con algunas manchas marrones permanecen frescos a temperatura ambiente cuando se dejan en un lugar fresco. Tan pronto como llegues a casa, retira la bolsa de plástico o papel para liberar el gas de etileno, lo que ralentiza el proceso de maduración natural. Permanecerán frescos durante tres o cuatro días según el clima.

Si los plátanos son verdes y no están maduros y no tiene prisa por que maduren, puede dejarlos a temperatura ambiente y cubrirlos ligeramente. Simplemente deja que maduren de forma natural. Puedes usar un colgador de plátanos.

Si no quieres consumir plátanos completamente maduros, puedes refrigerarlos durante uno o dos días antes de consumirlos para evitar el ennegrecimiento y la sobremaduración de la fruta. En caso de que ya haya pelado un plátano y desee almacenarlo, simplemente colóquelo en un bol de jugo de limón o piña y refrigérelo.

Puede colocar plátanos maduros cerca de otras frutas que no estén maduras. Hacer esto ralentizará el proceso de maduración de los plátanos mientras aumenta el de las otras frutas.

Palabra final sobre la maduración de los plátanos

Los plátanos también liberan dióxido de carbono y ésteres además del gas etileno. Debido a esto, a nivel comercial, los productores descargan plátanos verdes en cuartos cerrados durante las etapas iniciales de maduración.

En algunas ocasiones, suministran gas etileno externamente para inducir la maduración. Una vez que se completa el proceso, la habitación se deja abierta para permitir la ventilación y el escape de los gases.

En conclusión, podemos decir que el proceso de maduración natural de cualquier fruta es el mejor. Sin embargo, si desea madurar plátanos en casa, usar una bolsa de papel es una forma más natural de maduración. Puedes madurar plátanos en un microondas solo si no tienes otra opción.

Ahora que sabes cómo madurar plátanos más rápido, puedes probarlo en casa y usar plátanos maduros en tus recetas.


Relacionado: [19659032] Fuentes:

Sungar, F., "Proceso de maduración del banano", Scribd; https://www.scribd.com/doc/301972680/Banana-Ripening-Process visitado por última vez el 4 de mayo de 2017.

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"¿Los plátanos necesitan la luz del sol para madurar?" SF Portón; http://homeguides.sfgate.com/bananas-need-sunlight-ripen-75153.html visitado por última vez el 4 de mayo de 2017.

Savarese, A., " 5 formas geniales de madurar rápidamente plátanos, "Spoon University, 3 de febrero de 2015; https://spoonuniversity.com/how-to/ripen-bananas-quick visitado por última vez el 4 de mayo de 2017.

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