5 alimentos para siempre comprar orgánicos

Siempre hay diferentes razones por las que las personas hacen cosas diferentes, y lo mismo se aplica al debate sobre los alimentos orgánicos.

Algunas personas se vuelven ecológicas porque piensan que es más saludable. ¿Lo es? ¿Cuáles son los beneficios de los alimentos orgánicos?

¿Existen beneficios para la salud de los alimentos orgánicos?

Algunos estudios han demostrado que si solo comparas el contenido de nutrientes de los alimentos orgánicos y no orgánicos, entonces los beneficios de los alimentos orgánicos son pocos.

Dena Bravata, MD, MS, afiliado senior del Centro de Política de Salud de la Universidad de Stanford, Crystal Smith-Spangler, MD, MD, e instructor en la División de Disciplinas Médicas Generales de la escuela, y un médico-investigador en VA Palo Alto Health Care System, hizo un estudio comparando alimentos orgánicos y convencionales.

Los investigadores no encontraron diferencias significativas en los beneficios para la salud de los alimentos orgánicos, aunque un nutriente, el fósforo, era significativamente más alto en alimentos orgánicos que los cultivados convencionalmente Produce. No hubo frutas y vegetales específicos identificados como la opción más saludable para el fósforo.

El uso de pesticidas

A pesar del estudio, hay personas que eligen los alimentos orgánicos por encima de los alimentos convencionales para una mayor sostenibilidad en el medio ambiente, ya que el producto no contiene productos químicos como pesticidas, herbicidas, fungicidas o fertilizantes sintéticos (solo usan pesticidas o fertilizantes naturales). Este es uno de los principales beneficios de los alimentos orgánicos.

Otro de los beneficios de los alimentos orgánicos es el efecto sobre su órgano. Cuando los alimentos orgánicos se digieren, puede aliviar el trabajo del hígado, que a menudo está expuesto a muchos toxinas de tu vida cotidiana. La agricultura orgánica se esfuerza por ayudar a mantener y mejorar la calidad de la capa superior.

Pequeñas dosis de pesticidas y otros químicos pueden tener efectos adversos en la salud de los niños, especialmente durante el desarrollo fetal, según el Environmental Working Group (EWG), una organización sin fines de lucro. que defiende las políticas de protección global y la salud individual.

¿Vale la pena el costo de los alimentos orgánicos?

Con el costo de comprar productos orgánicos es más caro que los productos convencionales, puede ser más difícil que todos sus productos sean orgánico. Sin embargo, con el presupuesto creativo y recortando ciertos materiales de su estilo de vida, puede encontrar que puede permitirse comprar productos orgánicos y cosechar los beneficios de los alimentos orgánicos.

Si no puede permitirse comprar alimentos orgánicos todo el tiempo, entonces Aquí hay cinco alimentos saludables que son especialmente importantes para comprar productos orgánicos.

Antes de ver esos alimentos saludables, aquí hay algunos consejos para preservar su salud, ya sea que esté comprando alimentos orgánicos o no. Recuerde lavar todas sus frutas y verduras, independientemente de la etiqueta ecológica. Los alimentos orgánicos se pueden comprar en granjas locales, mercados de agricultores, tiendas naturistas y algunos supermercados también.

Si su producto tiene un sello orgánico certificado por el USDA, contiene aproximadamente 95% de ingredientes cultivados orgánicamente. Además, considere cultivar orgánicamente su propio producto.

1. Verdes frondosos

La lechuga, la espinaca, la col rizada y la acelga son excelentes para ensaladas, aunque los químicos rociados tienden a permanecer en las hojas, lo que es potencialmente más dañino. Las col rizada y col rizada contienen insecticidas organofosforados altamente tóxicos y deben comprarse orgánicamente. La espinaca contiene los pesticidas sistémicos más potentes, según los estudios de la FDA, y contiene carcinógenos y la mayoría de los alteradores endocrinos. Como las verduras de hoja son definitivamente alimentos saludables, trate de obtener los beneficios comiendo el tipo orgánico.

2. Frutas de hueso

La dulzura de las frutas de hueso, como los melocotones, las peras, las cerezas, los albaricoques, las ciruelas y las nectarinas, a menudo atrae a muchos insectos. Esta es la razón por la que serían rociados con pesticidas. Las pieles de las frutas de hueso son absorbentes, y tienden a retener más productos químicos. Alrededor del 70% de todas las frutas de hueso contienen residuos. Según el USDA, aproximadamente el 97% de las nectarinas contienen pesticidas. El EWG también advierte sobre duraznos y peras que contienen una alta concentración de pesticidas.

3. Productos de maíz

El maíz no orgánico tiene el riesgo de ser genéticamente modificado, y se trata en gran medida con el herbicida atrazina. El maíz también se rocía después de la cosecha. Dentro de una dieta estadounidense, el maíz es un alimento popular, aunque casi el 50% de todos los pesticidas se rocían con maíz. Estos alimentos saludables siempre deben comprarse orgánicos.

4. Bayas

Las fresas se consideran el producto más contaminado, de acuerdo con los datos de una serie de grupos medioambientales como EWG y Pesticide Action Network North America. Las fresas que están fuera de temporada pueden ser más tratadas, especialmente antes del envío, porque provienen de otros países.

Otras bayas como las frambuesas, los arándanos y las moras tienen una alta exposición a pesticidas durante el cultivo. Lo mejor es encontrar un parche sin tratar y recoger sus propias bayas, o comprar orgánico.

5. Carne

Los investigadores informan que la carne es uno de los productos más contaminados en nuestro suministro de alimentos. El residuo de los antibióticos del pienso, las hormonas de crecimiento sintéticas y los esteroides aún pueden estar en su carne. Si come carne y puede pagarla, elija menos carnes tratadas químicamente y curadas, que se críen orgánicamente.

The FoodsForBetterHealth Bottom Line

La industria de alimentos orgánicos tendrá sus críticas, pero existen beneficios de los alimentos orgánicos. Con cualquier cambio importante que realice dentro de su estilo de vida, es importante hacer la transición. ¡Vaya orgánico por las razones correctas! Seleccionar hojas verdes, frutas de hueso, productos de maíz, bayas y carne para comprar orgánicamente lo llevará por el camino correcto.


Fuentes :
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Dupont, C., La ​​Nueva Comida Iluminada: Recetas Simples para la Vida Extraordinaria ( Summertown: Books Alive, 2012), 4-5.
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