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9 beneficios del jugo de repollo

Todos buscamos formas de recuperar la salud: hacer ejercicio, comer bien y beber lo correcto. Con esta exploración de la salud y los alimentos saludables, a veces hay que adentrarse en áreas inesperadas. Como jugo de repollo.

No parece la cosa más agradable del mundo, pero el jugo de repollo tiene algunos beneficios sorprendentes.


Una manera fácil de hacer zumo de repollo

A diferencia de vegetales como la espinaca, la zanahoria y el tomate, tal vez no consideres el repollo para zumos, pero con los beneficios para la salud que te hemos mostrado, probablemente ahora lo estás dando. pensamiento. Con eso en mente, tenemos una receta de jugo de repollo para que pueda ver lo fácil que es hacer jugo de repollo en casa.

Ingredientes:

  • Una col pequeña a mediana
  • Agua

Debe elegir un repollo de tamaño pequeño a mediano para el jugo simplemente porque tendrá un mejor sabor.

Instrucciones:

Lave y corte el repollo en el tamaño adecuado. Para los exprimidores, asegúrese de cortar la col para que quepa en el exprimidor. Agregue el repollo a una licuadora o licuadora. Agregue agua filtrada al repollo. Si solo viene del grifo, hierva el agua durante 30 minutos antes de agregarla al repollo.

Licúe el repollo y el agua. Comience con un ajuste bajo y luego gírelo durante unos segundos. Vierta el contenido de la licuadora o exprimidor en un recipiente sellado. Selle el recipiente y déjelo fermentar durante al menos tres días a temperatura ambiente.

Después de tres días, cuele el contenido del tarro y coloque el jugo en otro recipiente o vaso para servir. Enfriar en la nevera y servir.


Contenido nutricional de una col cruda

La col es una verdura rica en compuestos de azufre y pertenece a la familia Brassicaceae del reino vegetal; comparte la familia con muchas otras verduras crucíferas como la coliflor, el brócoli, el nabo, las coles de Bruselas, etc.

Según los datos de nutrición de SELF, el repollo es bajo en colesterol y grasas saturadas y es una buena fuente de vitaminas C, K, B6 y folato.

Tiene mucha fibra dietética y una cantidad suficiente de proteína. Tiene una cantidad decente de minerales como potasio, calcio y fósforo. Tiene una buena cantidad de contenido de agua y es rico en ácidos grasos omega-6.

Crédito: Información Nutricional / Jugo de Zanahoria Nutricional

Las estadísticas nutricionales para el jugo de col son muy nominales. Por una taza de jugo de repollo crudo, no hay grasas y hay información contradictoria sobre la cantidad de vitamina C que puede contener.

El repollo en sí es una fuente excelente de vitamina C, pero el jugo puede no ser tan rico en vitaminas como parte de ella puede perderse en el proceso de extracción de jugo. En términos de carbohidratos, hay 3 gramos de carbohidratos totales, 2 gramos de azúcares y 1 gramo de proteínas.

A primera vista, esto no parece ser lo mejor del mundo, ya que no hay muchas cosas obvias valor nutricional. El jugo de repollo beneficia nuestra salud

Muchos lectores pueden negarse a beber jugo de repollo. Si alguna vez has olido hervir o cocinar repollo, es bastante comprensible. Sin embargo, el jugo de repollo tiene muchos beneficios para la salud que superan con creces los pensamientos de la col hirviente hirviendo. Por ejemplo:

1. Cancer Fighter

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<p> El jugo de col contiene buenas cantidades de isocianato y sulforafano. El isocianato es conocido por prevenir el cáncer de mama, cáncer de estómago, próstata y colon y cáncer de pulmón. <a href= Sulforaphane es un bloqueador de carcinógeno. A los pacientes que se recuperan del tratamiento contra el cáncer a menudo se les dice que tomen jugo de col debido a este beneficio.

2. Ulcer Control

Resulta que el repollo El jugo de repollo contiene glutamina, un tipo de aminoácido que ayuda a promover el crecimiento celular dentro del estómago. El jugo de repollo y la glutamina que contiene elp las úlceras pépticas para repararse a sí mismas.

3. Control de peso

Uno de los grandes beneficios del jugo de repollo es para aquellos de nosotros que estamos tratando de perder peso. Como se señaló anteriormente, el jugo de repollo funciona muy bien con el sistema digestivo y ayuda a convertir los azúcares y carbohidratos en energía en lugar de grasa.

4. Cardiopatía

Jugo de repollo y repollo También se sabe que son buenos para tu corazón. Ambos son bajos en colesterol. El jugo de repollo tiene una buena cantidad de ácidos grasos omega-6. Si se consumen con moderación puede ser bueno para su corazón.

Hasta hace poco, se creía que estos bloqueaban las arterias y aumentaban el riesgo de enfermedad cardíaca; sin embargo, la Asociación Estadounidense del Corazón ya lo descartó después de revisar la evidencia de lo mismo. De acuerdo con la AHA, las personas deberían consumir del 5 al 10% de la ingesta diaria de calorías a partir de los ácidos grasos omega-6.

5. La reducción de la anemia

La anemia se produce cuando hay una disminución de los glóbulos rojos (o hemoglobina) en el torrente sanguíneo. Esto puede llevar a sentimientos constantes de cansancio o agotamiento, así como desmayos y otras cosas peores.

El ácido fólico presente en el jugo de repollo y repollo puede ayudar a generar nuevos glóbulos rojos que son vitales para los que sufren de anemia. El repollo también tiene una buena cantidad de vitamina C que ayuda a la absorción de hierro en la sangre.

Por lo tanto, si un paciente toma suplementos de hierro o se le han recomendado alimentos ricos en hierro para aumentar la hemoglobina, puede tener repollo, cítricos frutas u otras fuentes alimenticias de vitamina C.

6. Cuidado de la piel

El repollo es una fuente decente de fitoquímicos como alfa y beta caroteno y equivalente de retinol (RE) de vitamina A. Estos nutrientes tienen propiedades antioxidantes y destruyen los radicales libres nocivos para las células de la piel.

Esto prolonga la proceso de envejecimiento, haciendo que la piel sea suave y más joven. Aunque hay muchas cremas antioxidantes y productos antienvejecimiento para el cuidado de la piel disponibles en el mercado, comer siempre los tipos adecuados de alimentos como el repollo siempre es una buena idea.

7. Puede ayudar a prevenir la pérdida de cabello

Una de las cosas que el jugo de repollo y repollo tiene una gran cantidad de azufre. Se ha demostrado que Sulphur es efectivo no solo para prevenir la caída del cabello sino también para mantenerlo fuerte. Existen numerosas formas de obtener azufre (productos para el cabello, etc.), pero el jugo de repollo es una de las maneras más fáciles y rápidas de obtener el azufre que necesita para obtener un mejor cabello.

8. Disminuir el colesterol malo

El colesterol malo puede causar todo tipo de problemas de salud, incluidos muchos que tienen para hacer con el corazón El jugo de repollo puede disminuir el colesterol malo al disminuir la lipoproteína de baja densidad dentro del flujo sanguíneo. Bajar el colesterol malo significa menos riesgo de enfermedades múltiples. El colesterol malo puede ser un factor en todo, desde apoplejía hasta enfermedad cardíaca.

9. Es antiinflamatorio

El repollo tiene varias cosas que lo hacen un buen antiinflamatorio, lo que significa que el jugo de repollo también tiene esas propiedades. Por ejemplo, el jugo de repollo y repollo contiene selenio, que se sabe que es un agente antiinflamatorio y útil contra los síntomas de la artritis.

Y eso no es todo. El jugo de repollo puede ayudar a controlar problemas respiratorios, cataratas y alergias y fomentar el desarrollo óseo. Entonces, aunque la idea de tomar una col y convertirla en una bebida fría puede no ser lo primero en su mente, los beneficios para la salud pueden valer la pena.


Efectos secundarios del jugo de repollo

Si bien hay una tonelada de beneficios para el jugo de repollo, hay algunos inconvenientes y efectos secundarios que debe tener en cuenta. En primer lugar, al igual que otras verduras de la misma familia, el repollo puede causar exceso de gas.

En realidad, ayuda al proceso de digestión; sin embargo, también puede causar diarrea en algunas personas. Si toma anticoagulantes, el jugo de col puede no ser una buena idea, ya que puede interferir con su medicamento.

No debe consumir col y jugo de col si tiene hipotiroidismo. En el caso de esta afección tiroidea, no se recomienda consumir verduras con compuestos de azufre, como la col, la coliflor, el brócoli, etc. El jugo de repollo tampoco se recomienda para las mujeres que están embarazadas o lactando, ya que el feto puede sufrir cólicos u otros problemas relacionados con la digestión.

Vale la pena un disparo

Seamos honestos aquí. Los beneficios del jugo de repollo y repollo superan con creces las malas cosas que podemos asociar con el jugo de repollo, y es muy fácil de hacer. El repollo también tiende a ser bastante barato, por lo que si lo intentas y lo odias por completo, en realidad no sales mucho de dólares.

Evalúa los pros y los contras y pruébalo. Solo asegúrate de no tener ninguna de las condiciones de salud que hemos mencionado. Puede que le sorprenda lo mucho que le gusta o lo bien que termina haciéndolo sentir.


Relacionado:


Fuentes:
Pandey, V. "Los 10 mejores beneficios para la salud de la col Juice ", Build Healthy Body, 19 de diciembre de 2014. http://www.buildhealthybody.com/top-10-health-benefits-of-cabbage-juice/
" Beneficios para la salud del jugo de repollo ", Health Benefits Times, https://www.healthbenefitstimes.com/health-benefits-of-cabbage-juice/
Allen, S. "Efectos negativos de la col" SFGate, http: // healthyeating .sfgate.com / negative-effects-cabbage-2960.html

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