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Aléjate de estos alimentos este verano

Ahora que el verano está sobre nosotros, es hora de pensar en lo que puede comer que lo mantiene en el "estado de ánimo de verano". Cuando pienso en mis comidas favoritas de verano, inmediatamente adquiero el hábito de hacer barbequing regularmente. comida. También me gusta cocinar afuera mientras bebo mi vino favorito. Hay algunos alimentos que puede evitar en favor de otros si usted es un "rey de la parrilla".

4 alimentos que debe evitar este verano:

1. Perritos calientes

Los perritos calientes son un producto de carne procesada de fuentes de cerdo o ternera. Son muy ricos en grasas saturadas, grasas trans, nitratos, sodio y diversos conservantes.

En cambio, recomiendo perros calientes hechos de pollo o pavo. Puedes comprar hot dogs de tofu pero no son mis favoritos, personalmente. Comprar una alternativa más saludable que el perro caliente de ternera o cerdo típico puede ser una excelente manera de evitar una gran cantidad de grasas saturadas, sodio y nitratos innecesarios en su dieta.

2. Salchichas

Las salchichas también son muy similares a los perritos calientes, ya que también están hechos de carne de cerdo o productos de carne de res. También pueden contener altas cantidades de grasas saturadas, sodio y nitratos, lo que puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca y cáncer.

Sustituya sus perritos calientes de cerdo o ternera con pavo en su lugar. Las salchichas de pavo son excelentes a la parrilla y tienen un excelente sabor.

3. Ternera molida regular

El verano es el momento de la hamburguesa, como todos sabemos, y la carne es la carne más popular para usar cuando se hacen hamburguesas. No apoyo el uso de carne picada regular, debido a su contenido bastante alto de grasa saturada.

Incluso después de asar carne de res molida regular, queda bastante grasa dentro de la carne. Intente sustituirlo con carne molida extra magra, pollo molido o pavo. Todavía tendrá el sabor, pero con mucha menos grasa saturada.

4. Carne roja no orgánica

El verano también es un buen momento para disfrutar de sus filetes favoritos. También disfruto asando carnes rojas en la barbacoa. Mis cortes de carne favoritos son el lomo de tira, el ojo de costilla y el lomo. No hay nada realmente malo en disfrutar de un buen bistec a la parrilla durante todo el verano; sin embargo, prefiero la carne de vacuno orgánica de granja.

La razón es que los antibióticos utilizados en la cría de ganado se acumulan en la grasa de la carne y no se disipan después de la cocción. Estos residuos de antibióticos pueden ingresar al cuerpo humano y almacenarse en nuestras células de grasa. Cuando esto ocurre, los humanos pueden desarrollar inmunidad a este tipo de antibióticos, lo que resulta en resistencia a los antibióticos.

La resistencia a los antibióticos puede ser una situación muy peligrosa con, a veces, consecuencias mortales. La carne de vacuno de granja también contiene menos grasas saturadas, pero un perfil de ácidos grasos mejor y más saludable en comparación con la carne criada comercialmente con cereales.

Disfruta de tu verano; recuerda evitar estos alimentos mientras te diviertes.


Fuentes:
Daley, CA, et al., "Una revisión de los perfiles de ácidos grasos y el contenido de antioxidantes en la carne de vaca alimentada con pasto y alimentada con granos", Nutr J. March 2010; 9: 10.

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