Press "Enter" to skip to content

¿Arsénico en tu jugo de manzana?

El arsénico es un químico insípido e inodoro que ha sido llamado un agente causante de cáncer, de acuerdo con las organizaciones de salud del gobierno. También se ha descubierto que la exposición prolongada a altos niveles de arsénico causa náuseas, diarrea, entumecimiento en las manos y los pies, e incluso un ritmo cardíaco anormal y daños en los vasos sanguíneos. Un estudio de Taiwán incluso encontró un vínculo entre la alta incidencia de cáncer en áreas donde el agua potable contiene altos niveles de arsénico. Y puede encontrar esta sustancia química común en su agua potable … e incluso en su jugo de manzana.

La Agencia de Protección Ambiental de los EE. UU. (EPA) establece el límite de arsénico en el agua potable a menos de 0,10 partes por millón (10 partes por mil millones ), pero durante mucho tiempo los grupos defensores de los consumidores y defensores de la salud como el Dr. Oz presionaron a la FDA para limitar la cantidad de arsénico que se encuentra en el jugo de manzana, para evitar especialmente que este químico entre en el cuerpo de los niños.

La presión pública, la agencia anunció el viernes que limitarían la cantidad de arsénico inorgánico en el jugo de manzana al mismo nivel que el agua potable, en un intento por calmar las preocupaciones de salud, a pesar de los estudios que encontraron que el 95% de las muestras nuevo nivel.

Aunque los investigadores no saben a ciencia cierta a qué nivel el arsénico se vuelve realmente peligroso, es vital que los niveles de arsénico permanezcan lo más bajo posible para evitar cualquier detrimento en la salud (es imposible deshacerse del arsénico por completo, ya que se encuentra naturalmente en el suelo y el agua, pero el problema más grande es el arsénico inorgánico, que se encuentra en los pesticidas que rociamos en frutas y verduras). ¿Cómo se produce este químico cancerígeno dentro de su cuerpo? El arsénico es absorbido por el cuerpo cuando lo tragas, y luego ingresa en tu torrente sanguíneo.

No puedes absorber arsénico sin tragarlo, por lo que incluso si el agua potable contiene niveles bajos de arsénico, no entrará en tu cuerpo cuando te duchas o te bañas Pero aún debe preocuparse por los niveles de arsénico en el agua potable, otros líquidos e incluso en los alimentos.

"No existe un umbral conocido para el efecto carcinogénico, por lo que asumimos la posibilidad de que los efectos disminuyan por completo. a la dosis más baja ", dijo Michael Taylor, comisionado adjunto de alimentos de la FDA.

A continuación, los grupos defensores de los consumidores quieren que la FDA establezca límites en la cantidad de arsénico en los alimentos, especialmente arroz que se cultiva en agua, exponiéndolo a niveles altos niveles de arsénico.


Fuentes:

Perrone, M., "Arsénico en el jugo de manzana: bajo presión, la FDA establece nuevos límites", Huffington Post web sitio, 12 de julio de 2013; http://www.huffingtonpost.com/2013/07/12/arsenic-in-apple-juice_n_3584426.html visitado por última vez el 12 de julio de 2013.

"Arsénico" en el agua potable, "sitio web de Health Canada; http://www.hc-sc.gc.ca/hl-vs/iyh-vsv/environ/arsenic-eng.php visitado por última vez el 12 de julio de 2013.

"Arsénico en el agua potable", sitio web de la Agencia de Protección Ambiental de EE. http://water.epa.gov/lawsregs/rulesregs/sdwa/arsenic/index.cfm visitado por última vez el 12 de julio de 2013.

Be First to Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *