Cáncer en nuestra gaseosa

Sabes que la soda es mala para ti (o, tal vez, horrible), pero eso no significa que quieras dejar de tomarla, ¿verdad? Bueno, un nuevo informe podría darle una razón para hacer una pausa, y una razón para finalmente dejar de tomar soda: un químico encontrado en refrescos populares como Pepsi y Coca-Cola, 4-metilimidazol, está siendo etiquetado como carcinógeno, según Informes de consumidores revista.

Según el informe, este producto químico se relacionó con el cáncer en estudios con animales. De hecho, la revista Consumer Reports señaló que una lata de 12 onzas de "Pepsi One" contenía 43.5 microgramos de 4-metilimidazol, mientras que una lata de "Malta Goya" contenía 352.5 microgramos de la sustancia química.

En los refrescos, estos resultados químicos como un subproducto de hacer colorante de caramelo artificial. Y puede olvidarse de los fabricantes que enumeran esta sustancia química por lo que es, en su lugar, la mayoría de las marcas solo dicen "colorante de caramelo" en su lista de ingredientes, sin darle ninguna indicación de cuánto de este producto químico potencialmente cancerígenos está ingiriendo.

Esta no es la primera vez que los estudios han encontrado un vínculo entre los refrescos populares y el cáncer. De hecho, la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer de la Organización Mundial de la Salud ha dicho que esta sustancia química puede causar cáncer. Entonces, ¿por qué no están prohibidos todavía? Debido a que, de acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA), los humanos tendríamos que beber aproximadamente 1,000 latas de refresco para alcanzar los mismos niveles que se encontraron en los estudios en animales.

¿Eso significa que no hay motivo de preocupación?

No realmente. Mis amigos y mi familia, por ejemplo, beben mucho refresco. Y aunque nunca pensé que fuera tan importante, no quisiera que bebieran nada que incluso tenga una mínima posibilidad de causar cáncer, ¿o sí?

Esa es una de las razones por las cuales este químico, 4-metilimidazol , en realidad está catalogado como un carcinógeno oficial en el estado de California. Allí, los alimentos o bebidas deben contener etiquetas de advertencia que el consumo de más de 29 microgramos de 4-metilimidazol por día sea peligroso y potencialmente cancerígeno. Esta es la razón por la cual los fabricantes de alimentos realmente han limitado la cantidad de este químico en los alimentos que se venden en California, pero desafortunadamente, no ha ocurrido lo mismo en otros estados y aquí en Canadá.

"Nos preocupan los niveles de 4 "Me encontré en muchos de los refrescos probados y en las variaciones observadas entre las marcas, especialmente dado el consumo generalizado de este tipo de bebidas", dijo el Dr. Urvashi Rangan, toxicólogo de Consumer Reports, en un comunicado.

no es ninguna razón por la que los consumidores deben estar expuestos a este riesgo innecesario e innecesario que puede derivarse de la coloración de alimentos y bebidas de color marrón ".

PepsiCo ha anunciado recientemente que han alterado la cantidad de este producto químico para productos vendidos en California, y para hacer los mismos cambios en todo el país en febrero de 2014.

A pesar de las garantías de la FDA, el Dr. Richard Besser, editor principal de salud y medicina de ABC News, dice que no recomienda que las personas beban refrescos . Esto solo le da a la gente otra razón para mantenerse alejado de estas bebidas poco saludables, y si estás ansioso por probar un sabor burbujeante, prueba con agua carbonatada, dijo.

Esa es definitivamente una sugerencia que voy a transmitir a mis seres queridos .


Fuentes:
"Proposición 65", sitio web de la Oficina de Evaluación de Peligros para la Salud Ambiental, 7 de enero de 2011; http://oehha.ca.gov/prop65/prop65_list/010711list.html
"Pepsi One y Potential Cancer-Causing Chemical", sitio web de WebMD, 24 de enero de 2014; http://www.webmd.com/news/20140124/cancer-chemical-pepsi-one

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