Cheesy Creamy Curry Kale Chips

Los chips Kale siempre son una alternativa divertida y fácil de fabricar en cualquier época del año.

Kale es sencillamente buena para todo. Es una fuente increíblemente asombrosa de vitamina A, vitamina C y especialmente vitamina K. Contiene 1327.6% de tu valor diario de vitamina K. La vitamina K y la vitamina A protegen tu cuerpo de desarrollar cánceres. La vitamina K también es ampliamente conocida por ayudar con la salud ósea, la prevención de la coagulación de la sangre y la actividad antioxidante.

La levadura nutricional ayuda a dar a estos chips de col rizada su sabor cursi. Los chips son 100% veganos y la levadura nutricional te da vitamina B12 esencial, que algunos veganos pueden carecer .

La levadura nutricional también es una buena fuente de proteínas, fibra y ácido fólico, lo cual es importante para mantenimiento y producción de celdas.

Los chips de col rizada son perfectos para fiestas o para cuando tengas un antojo de chips. El polvo de cúrcuma ayuda a darles un sabor de curry; sin embargo, se siente libre de agregar un poco de curry también para obtener más sabor y sabor.

Disfruto de esta receta saludable cada vez que quiero un refrigerio sabroso y un sabor rico en nutrientes. Haz esta receta saludable y me lo agradecerás más tarde.

Cheesy Creamy Curry Kale Chips

Ingredientes

  • 1 bunch rizado de col rizada
  • 1 taza de anacardos crudos (empapados en agua durante la noche o durante unas horas)
  • 1/2 cebolla blanca picada
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • 1/2 cucharadita de semillas de mostaza
  • 1/2 cucharadita de polvo de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de hojaldre sal marina
  • 1/4 taza de agua

Instrucciones

Combine los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos, (los anacardos crudos, cebolla blanca, levadura nutricional, semillas de mostaza, polvo de cúrcuma, pimentón, sal marina escamosa, y agua). Un ingrediente opcional es el polvo de curry para darle más sabor.
Lavar la col rizada y romperla en trozos pequeños.
Dar masajes a la mezcla en los pedazos de col rizada.
Extender las piezas de col rizada en una hoja o galleta deshidratadora sólida hoja. Deshidrate durante aproximadamente ocho horas a 100-120 grados Fahrenheit, o cocine en el horno hasta que las papas fritas estén crujientes (aproximadamente 25 minutos) a 350 grados Fahrenheit.
También puede espolvorear semillas de hinojo en la parte superior una vez que los chips de col rizada estén listos para comer .

Fuentes:
Mateljan G., Los alimentos más saludables del mundo: Guía esencial para la forma más sana de comer (Seattle: George Mateljan Foundation, 2007), 154. [19659026] Seinberg
S., "5 razones por las que estoy obsesionado con la levadura nutricional", sitio web de MindBodyGreen, 11 de enero de 2013; http://www.mindbodygreen.com/0-7360/5-reasons-why-im-obsessed-with-nutritional-yeast.html .

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