Chokeberries contienen muchos beneficios de salud

Parece que los arándanos atraen toda la atención en el mundo de la salud, pero su primo, el chokeberry, definitivamente merece algo de la fama.

Las chokeberries (o aronia como se les llama comúnmente) son pequeñas bayas moradas que se encuentran en arbustos cortos nativos de los humedales del este de América, y deberían convertirse en un nombre familiar, ya que contienen una de las mayores concentraciones de antocianinas y proantocianidinas en la naturaleza.

Estas bayas pequeñas pero de sabor agrio son primo del arándano silvestre y también están llenos de las mismas sustancias químicas pigmentadas que le han dado al arándano su alto estatus en medicina nutricional.

Hay dos tipos comunes de chokeberry. Un tipo es rojo, ligeramente más dulce y el otro es de color morado oscuro o negro y estos tienen un sabor astringente y ácido más distintivo.

Pero lo más exclusivo de estas bayas es que tienen la mayor cantidad de antioxidantes en comparación con cualquier otra baya! ¡Su valor ORAC, que describe la capacidad de un alimento para absorber radicales libres, es 16,062! Además, en promedio, las chokeberries contienen 1,480 mg de antocianinas por cada 100 mg de bayas frescas, lo que se considera bastante alto.

Si eso no lo convence de agregar estos alimentos saludables a su dieta, considere esto también. Las antocianinas se han estudiado por su capacidad única de reducir la presión arterial, disminuir la viscosidad de los glóbulos rojos y evitar que se deposite colesterol LDL en el interior de las paredes arteriales.

Además, las antocianinas también pueden disminuir el azúcar en sangre y mejorar la insulina metabolismo y disminuir la respuesta inflamatoria. Algunas investigaciones muestran que las antocianinas también son eficaces para prevenir el cáncer y las infecciones.

Como antioxidante, la concentración de antocianinas y proantocianidinas en chokeberry no tiene comparación, por lo que es vital que agregue esto a su lista de alimentos saludables, stat! [19659002] Esta fruta podría usarse como un excelente agente para controlar la presión arterial alta y el compromiso vascular que a menudo conduce al desarrollo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. ¡Los usos medicinales de esta fruta a lo largo de la historia son bastante fenomenales!

Las chokeberries también contienen cantidades abundantes de fibra, vitamina C y carotenoides como la luteína y la zeaxantina, que son cruciales para prevenir el daño de los radicales libres en nuestros ojos. ¡No te olvides de estos alimentos saludables! Disfrútalos como un condimento, en una ensalada de frutas, en un batido, en la cocina o para hornear.


Relacionado:


Fuentes:
"Chokeberry", sitio web Nutrition and You; http://www.nutrition-and-you.com/chokeberry.html.
Park, S., et al., "Aroniamelanocarpa y sus componentes demuestran actividad antiviral contra virus de influenza", BiochemBiophys Res Commun . Octubre 11, 2013; 440 (1): 14-9.
Ciocoiu, M., et al., "La implicación de un extracto rico en polifenoles de chokeberry negro en el estrés oxidativo en la hipertensión arterial experimental", Evid Based Complement Alternat Med 2013; 2013: 912769.
Taheri, R., et al., "Las accesiones de Chokeberry subutilizadas (Aroniamelanocarpa, Aroniaarbutifolia, Aroniaprunifolia) son fuentes ricas de antocianinas, flavonoides, ácidos hidroxicinámicos y proantocianidinas," J Agric Food Chem . 26 de agosto de 2013.
Kokotkiewicz, A., et al., "Aronia plants: una revisión del uso tradicional, actividades biológicas y perspectivas para la medicina moderna", J Med Food . Abril de 2010; 13 (2): 255-69.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *