Coma cebada para reducir el colesterol malo, según un estudio

Según una nueva investigación publicada en The European Journal of Clinical Nutrition la cebada tiene efectos reductores del colesterol similares a la avena.

La revisión consistió en 14 estudios sobre ensayos clínicos que tuvieron lugar en siete países . Los investigadores analizaron los efectos de la cebada, los alimentos de cebada y los niveles de apolipoproteína B (la lipoproteína que transporta el colesterol malo a través de la sangre) en las lipoproteínas de baja densidad (no HDL) y las lipoproteínas de baja densidad (LDL). Los investigadores sugieren que la medición de los niveles de apolipoproteína B y no HDL puede proporcionar una buena evaluación del riesgo de enfermedad cardiovascular, ya que representan el colesterol malo. en la sangre.

Estos hallazgos pueden ser beneficiosos para las personas con alto riesgo de enfermedad cardiovascular y accidente cerebrovascular (es decir, las personas con diabetes tipo 2 que tienen altos niveles de apolipoproteína B y no HDL). La diabetes y el colesterol alto se tratan tradicionalmente con medicamentos, y esta nueva investigación se centra en la dieta (es decir, comer más cebada) y los cambios en el estilo de vida para ayudar a reducir estos factores de riesgo.

Según el autor principal del estudio, el Dr. Vladimir Vuksan Globe ya ha aprobado afirmaciones de que la cebada puede ayudar a reducir el colesterol LDL, pero esta revisión es la primera en revelar sus efectos sobre otras grasas dañinas.

Aún así, según los investigadores del estudio, el consumo de cebada ha descendido un 35% en la última década Tal vez porque la gente no sabe mucho sobre los beneficios para la salud de la cebada.

La cebada es rica en fibra, rica en proteínas y tiene casi la mitad de calorías que la avena, consideraciones importantes para quienes tienen problemas de peso y alimentación. [19659002] Las personas pueden comer cebada por sí mismas (similar a comer un cuenco de avena). Para las personas que no les gusta particularmente el sabor de la cebada, pueden intentar agregarlo a las recetas existentes, usarlo como un sustituto de arroz para el arroz.


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Fuente: [19659002] "La cebada reduce no uno sino dos tipos de 'colesterol malo', la revisión sugiere:" ¡EurekAlert! sitio web, http://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-06/smh-bln060716.php ; visitado por última vez el 8 de junio de 2016.

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