Coma estos alimentos si tiene la enfermedad de Crohn

La enfermedad de Crohn es una afección inflamatoria crónica que afecta el aspecto inferior del intestino delgado y grueso. Junto con la colitis ulcerosa, la enfermedad de Crohn se clasifica como una enfermedad inflamatoria del intestino.

Algunos de los síntomas de la enfermedad de Crohn incluyen dolor abdominal, diarrea, fiebre, pérdida de peso y pérdida del apetito. La condición generalmente se diagnostica en personas más jóvenes, y parece mucho más común en ciertos grupos étnicos, incluidos los caucásicos y los judíos. También parece haber un vínculo genético para desarrollar la enfermedad de Crohn, ya que las personas con enfermedad de Crohn en su familia también tienen más probabilidades de desarrollar la enfermedad de Crohn. También hay cierta evidencia de que ciertos factores dietéticos, como una ingesta alta de carbohidratos refinados, pueden afectar la probabilidad de contraer esta enfermedad. Sin embargo, a pesar de las diversas teorías sobre el desarrollo de la enfermedad de Crohn, sigue siendo una enfermedad autoinmune.

Las personas que padecen la enfermedad de Crohn tienen requisitos nutricionales muy especiales, ya que también padecen síndrome de malabsorción, lo que causa deficiencias nutricionales. Los pacientes con enfermedad de Crohn también tienen un mayor requerimiento de ciertos nutrientes, que a menudo es muy difícil para ellos debido a la baja ingesta de alimentos.

La dieta y el plan nutricional que recomiendo para la enfermedad de Crohn varían según las circunstancias individuales, pero aquí están las principales cosas que necesita saber.

Fibra alta

La mejor dieta para esta condición es aquella que tiene una gran cantidad de fibra. Los alimentos como la avena, el arroz integral, la quinua, las verduras cocidas, la semilla de linaza molida, la fruta entera, las legumbres, los frutos secos crudos y las semillas son beneficiosos. Las frutas y verduras que consume deben ser de colores brillantes, como bayas, cítricos y vegetales de hoja, ya que estas variedades contienen mayores cantidades de antioxidantes, lo que puede disminuir la inflamación crónica asociada con la enfermedad de Crohn. El aumento en la ingesta de piña cruda también es una excelente idea, ya que puede mejorar la digestión y también reducir la inflamación. Recomiendo tres a cuatro porciones de alimentos con alto contenido de fibra por día.

Flora normal

Es útil aumentar la cantidad de yogur natural sin azúcar en la dieta porque repobla el tracto intestinal con grandes cantidades de bacterias normales Las bacterias ayudarán a disminuir la inflamación y curarán las membranas intestinales dañadas. El consumo de una o dos porciones de yogurt mezclado con fruta cruda todos los días es una excelente manera de repoblar el intestino y adquirir una excelente fuente de proteínas.

Grasa saludable

Consumir los tipos correctos de grasas en su dieta puede ser un proceso muy importante para controlar la enfermedad de Crohn. Las mejores grasas para comer están contenidas en el pescado azul (salmón, caballa y sardinas), semillas de lino molidas y en alimentos como el aguacate o el aceite de oliva virgen extra. Estas grasas pueden disminuir la inflamación y ayudar a curar los revestimientos intestinales dañados, lo que mejora la absorción de nutrientes. Recomiendo consumir de una a dos porciones de grasas saludables todos los días.

Alimentos que se deben evitar

Si tiene la enfermedad de Crohn, hay algunos alimentos que no debe comer: incluyen productos de harina blanca, azúcar, pasta, productos horneados, bebidas de frutas, refrescos, alimentos fritos, carnes rojas, carnes frías, grasas trans, alimentos procesados, comidas rápidas y cualquier tipo de comida chatarra.

Pruebe los suplementos [19659002] La mayoría de las personas que padecen la enfermedad de Crohn también tendrán múltiples deficiencias de nutrientes, por lo que deben tomar suplementos adicionales que contengan hierro; B12; Vitaminas del complejo B; vitaminas C, E y D; y minerales como zinc, calcio y magnesio. Estos deben tomarse con alimentos, pero distribuidos durante el día en tres dosis iguales.


Fuente:
Murray, M., Enciclopedia de Medicina Naturopática (Prima Publishing, 1998): 587-601 .

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