¿Come más de esto y dices adiós a la enfermedad cardíaca?

Estoy seguro de que ha leído u oído que consumir más fibra es una muy buena idea para mejorar su salud en general. Pero los alimentos ricos en fibra también pueden desempeñar un papel más específico, como reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Una investigación reciente publicada recientemente en British Medical Journal encontró un vínculo directo entre las cantidades de fibra consumida y el riesgo de desarrollar enfermedad arterial coronaria (CAD). La enfermedad de la arteria coronaria es la causa más común de enfermedad cardíaca y una condición que está fuertemente asociada con la dinámica del estilo de vida. Por cada siete gramos de fibra ingerida por día, hubo un grado igual de reducción de riesgo para el desarrollo de CAD.

En los EE. UU., Se estima que aproximadamente 600,000 personas mueren cada año por CAD y enfermedades del corazón. Recuerde, esta gran cantidad solo representa a las personas que mueren a causa de esta enfermedad; hay muchas más que tienen esta enfermedad y viven en sus años dorados, pero están muy enfermas y necesitan atención médica regular.

Este estudio observó datos de otros 22 estudios y evaluó el consumo de fibra y las tasas de eventos cardiovasculares en un período de tiempo de 23 años. Los resultados de este trabajo indicaron que el consumo de fibra de legumbres, verduras, avena, nueces y frutas redujo el riesgo de enfermedad cardíaca y CAD. También encontraron que simplemente agregar siete gramos de fibra de una porción de granos enteros o legumbres, o consumir más frutas y verduras por día puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. Recomendé consumir al menos 25-30 gramos de fibra todos los días.

La fibra reduce el riesgo de enfermedad cardíaca porque hace dos cosas muy importantes:

En primer lugar, la fibra controla la absorción de grasa y colesterol desde el intestino hacia el torrente sanguíneo que reduce la cantidad de grasa que se transporta al hígado. Lo segundo que comer más fibra hace es mejorar la sensibilidad a la insulina. Mantiene baja la azúcar en la sangre y los niveles de insulina después de consumirla. Esto permite que su insulina funcione mucho mejor para almacenar grasa y azúcar como energía.

La sensibilidad a la insulina mejorada equivale a una menor inflamación en sus arterias coronarias y esto implica presión arterial baja, menos coagulación sanguínea, menos actividad de radicales libres, menos deposición de colesterol y menos formación de placa dentro de las arterias que suplen el músculo cardíaco con su suministro fresco de sangre y oxígeno.

Las mejores fuentes de fibra provienen de cereales integrales como avena o arroz integral, verduras, frutas, semillas (como el lino), nueces , leguminosas y tubérculos. Recomiendo que consuma de tres a cuatro porciones de alimentos ricos en fibra todos los días para reducir el riesgo de CAD.


Fuentes:

Weber, B., "Dieta alta en fibra vinculado a un menor riesgo de enfermedad cardíaca, "sitio web de Medical News Today; http://www.medicalnewstoday.com/articles/270378.php . Ultimo acceso, 13/13 de diciembre.

Burley, V., Et al., "Ingesta de fibra dietética y riesgo de enfermedad cardiovascular: revisión sistemática y metaanálisis", BMJ 2013; 347: f6879

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *