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Comer en exceso en la comida de Navidad? Los síntomas de intoxicación alimentaria que necesita verificar

Nada puede estropear tu noche más rápido que un ataque de intoxicación alimentaria, y además, en esta época del año hay aún más oportunidades de contraer un mal caso que podría arruinar tus vacaciones. Disfruta de tu comida de Navidad este año aprendiendo a reconocer los síntomas más comunes de intoxicación alimentaria y cómo evitarlos para que puedas disfrutar segura y felizmente de la Navidad de 2016.

Prevención de envenenamiento por comida de vacaciones

La mejor manera de asegurarte de que tu Navidad sea Dedicarme a las tradiciones y disfrutar el tiempo pasado con mis seres queridos es evitar que la enfermedad se contraiga por completo. Esto se puede hacer siguiendo unos simples consejos y trucos para garantizar que los alimentos que come sean seguros.

Primero, invierta en un termómetro de carne. Su jamón o pavo de Navidad puede ser una de las maneras más fáciles de diseminar la intoxicación alimentaria si no se cocina adecuadamente. Si bien todos tienen sus propios trucos para saber cuándo se han cocinado las carnes, la única forma segura es verificar su temperatura interna con un termómetro de carne calibrado. Pon a prueba y recoge uno antes de preparar tu fiesta anual para eliminar la posibilidad de que tú o uno de tus invitados pasen la Navidad en la cama.

Si eres propenso a sobreestimar la cantidad de comida requerida, o eres solo planeando disfrutar sándwiches de pavo durante los días posteriores a Navidad, es imperativo asegurarse de que sus sobras se envíen directamente a la nevera. Dejar cosas como carnes cocinadas en el mostrador permite que las bacterias crezcan y, cuando se ingieren más tarde, esa bacteria puede ser la causa de síntomas desagradables que te dejarán deshidratado y miserable.

Finalmente, hornear galletas de Navidad es una tradición seguido por muchos, es importante hacer lo que su madre le dice y no comer la masa si contiene huevos crudos. Si bien en otro tiempo era normal probar la masa y lamer la masa de los batidores, existe una conexión definida entre la ingestión de huevo crudo y la contracción de la salmonela. No se arriesgue y espere a que las galletas cuezan al horno, saben mejor a temperatura ambiente del horno.

Síntomas y tratamiento

Pero ¿qué pasa si no es usted el que cocina esta Navidad y de alguna manera le queda? sentirse peor por el desgaste después de la fiesta anual? A continuación se enumeran algunos de los síntomas más comunes de intoxicación alimentaria y recomendaciones sobre cómo sentirse mejor más rápido.

Los vómitos, la diarrea, los calambres y los dolores estomacales son solo algunas de las formas en que la intoxicación alimentaria puede causar estragos en su cuerpo, dejándolo agotado y deshidratado Si bien la mayoría de los casos de intoxicación alimentaria se resolverán por sí solos, es importante consultar a un médico si estos síntomas persisten por más de unos pocos días, o si tiene fiebre o encuentra sangre en sus heces. La mejor manera de manejar un caso de la enfermedad en casa es mantenerse hidratado. Esto significa no solo beber mucha agua, sino también mezclarla con algo de Gatorade o Pedialyte, ya que su cuerpo está perdiendo más que agua pura cada vez que tiene que visitar el baño. También puede tomar un medicamento contra las náuseas para tratar de mantener esos líquidos vitales bajos. También se puede usar un endurecedor de heces, pero es importante que consulte con su médico antes de tomar uno.

La prevención es la mejor manera de ir a lo seguro estas vacaciones, pero si usted es uno de los desafortunados para bajar con un ataque horrible de intoxicación alimentaria, asegúrese de mantenerse hidratado y busque el consejo de un médico si es necesario.


Fuentes:

Wedro, B., "Intoxicación alimentaria", sitio web de Medicine Net 4 de noviembre de 2016; http://www.medicinenet.com/food_poisoning/article.htm visitado por última vez el 23 de diciembre de 2016

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