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Comidas rápidas vs. comidas caseras: comparación de valores nutricionales

La comida rápida puede complacer su paladar y es una alternativa conveniente a las comidas caseras debido a nuestro estilo de vida agitado. Sin embargo, la comida rápida no sirve de nada más que cargarle calorías. Comparemos la comida rápida con las comidas caseras en términos de su nutrición y efectos secundarios y veamos cómo se enfrentan. 19659002 Estudios de casos que comparan comida rápida versus comidas caseras

Estos son algunos estudios que compare la comida rápida con la comida casera.

1. Las comidas caseras contienen menos calorías

Según la investigación reciente de la Escuela de Salud Pública Johns Hopkins Bloomberg, las personas que comen comidas caseras consumen menos calorías que quienes comen comida rápida. Las personas que consumen comidas caseras consumen menos carbohidratos, grasas y azúcar que las que cocinan menos.

El estudio también encontró que aquellos que con frecuencia comen comidas caseras de seis a siete noches a la semana consumen menos calorías cuando comen afuera. No eligen comidas congeladas o rápidas cuando comen afuera, pero comen alimentos frescos con un buen valor nutritivo.

Los ingresos o la educación no son factores que afectan los hábitos alimenticios. Pero, ¿es la comida casera más barata que la comida rápida?

2. Las comidas caseras son más nutritivas y más baratas

Un documento de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Washington muestra la comparación de comidas rápidas versus comidas caseras considerando el costo. Establece que las personas que comen comidas caseras tienen una dieta más saludable a un costo menor.

Comer comidas caseras es menos costoso en comparación con la cantidad que pagamos cuando comemos fuera. Lo que pagamos por nuestras compras mensuales o semanales es mucho menor que cada comida que pagamos por salir a cenar. Y las comidas caseras son más nutritivas que las comidas para llevar o las hechas en restaurantes.

3. Las comidas caseras cumplen con las pautas para una dieta saludable

Un estudio publicado en el Seattle Obesity Study mostró que las personas que comen comidas caseras tienen un mayor cumplimiento con la dieta que las que comen afuera. Entonces, esto significa que su plan de dieta semanal cumple con las pautas federales para una dieta saludable.

El estudio también encontró que las personas con familias más grandes y más niños cocinan sus comidas a menudo.

Las limitaciones de tiempo impiden que las personas cocinen en casa. Como se mencionó, la educación o los ingresos de una persona no están relacionados con comer en casa o fuera.

4. Las personas que viven solas comen poco saludable

Un artículo publicado en la revista Nutrition Reviews establece que las personas que viven solas son más propensas a comer poco saludables. La razón puede ser la falta de habilidades para cocinar, ninguna motivación para cocinar, nadie con quien ir de compras, etc.

5. Las comidas caseras disminuyen la obesidad infantil

Comer comidas caseras junto con la familia ayuda a la vinculación y aumenta la comunicación interpersonal. Mantiene a los niños mental y físicamente sanos.

Un estudio publicado en el Diario de la Academia de Nutrición y Dietética dice que tener comidas con la familia disminuye la obesidad infantil. Si los padres pasan tiempo de calidad con sus hijos, tienen un mejor sentido de autoestima.

Valores nutricionales de la comida rápida vs. comidas cocinadas en casa

Si comparamos los valores nutricionales de las comidas rápidas con las comidas caseras, la comida rápida es rica en sal, colesterol que obstruye las arterias y calorías. Una sola comida en una cadena de comida rápida puede costarle todas las calorías que consume en un día.

Una persona que prepara sus propias comidas puede reducir la cantidad de sal y grasas añadidas a las recetas. Comer frutas y verduras frescas puede ayudar a combatir dolencias y prevenir la diabetes tipo 2 y la hipertensión.

Si las limitaciones de tiempo le impiden cocinar en casa, puede invertir más tiempo en un día determinado y cocinar suficientes alimentos para varias comidas. Comer las sobras es aún mejor que las comidas rápidas con alto contenido de calorías y deficitarias en nutrientes. Además, debe optar por frutas frescas al menos una vez al día.

Otra idea es cocinar comidas simples con granos integrales y verduras que puede preparar en menos de 15 minutos. Por ejemplo, puedes cocinar avena en leche y tener frutas frescas. O bien, puede cortar algunas verduras con anticipación y refrigerarlas para el día siguiente para que pueda cocinarlas rápidamente.

Valor nutricional de los alimentos infantiles

Las investigaciones han descubierto que los alimentos para bebés hechos en casa son más saludables que los que se compran en la tienda. Un estudio publicado en Archives of Disease in Childhood ayuda a los padres a decidir entre alimentos caseros y comprados en la tienda.

Los alimentos para bebés comprados en la tienda contienen dos variedades de vegetales por porción, mientras que los alimentos para bebés caseros pueden contener tres o más. Las comidas caseras para bebés superan las recomendaciones de proteínas, grasas y calorías que los alimentos comprados en la tienda. Además, las comidas caseras tienen un 26% más de energía y un 44% más de proteínas y grasas totales que los alimentos comprados en la tienda.

Los alimentos comerciales para bebés contienen menos proteínas que los alimentos para bebés cocinados en casa. Aumentar el contenido de proteína aumenta el costo, por lo que los fabricantes pueden usar menos nutrientes.

Los alimentos infantiles fabricados comercialmente tienen una baja proporción de productos basados ​​en mariscos y una alta proporción de productos basados ​​en carne roja. Sin embargo, se recomienda que un niño tenga más productos pesqueros ricos en aceite y menos productos basados ​​en carne roja.

Ingrediente Variedad vs. Nutrición

Los hallazgos de un estudio publicado en Archives of Disease in Childhood dice que las comidas comerciales proporcionan una mayor variedad vegetal por comida y las comidas caseras proporcionan de seis a siete por ciento más nutrientes que las comidas comerciales.

Dicho esto, los padres no deben depender completamente de comidas comerciales para la nutrición de su hijo. Deben mantener un equilibrio entre las comidas caseras y las comidas comerciales para proporcionar al niño una dieta variada y nutritiva.

El costo de la comida rápida frente a las comidas caseras

Las comidas caseras son más bajas en el costo promedio que comida comprada en la tienda. El costo de las comidas caseras es de £ 0.33 ($ 0.42) por cada 100 gramos, mientras que el de las comidas comerciales es de £ 0.68 ($ 0.88) por cada 100 gramos.

Una comida en McDonald's para una familia de cuatro puede costar $ 23.00 a $ 28.00. Por otro lado, una comida casera de pollo entero asado con vegetales, ensalada y leche para una familia de cuatro personas cuesta alrededor de $ 14.00. Las comidas caseras de frijoles pintos y arroz costarán menos, alrededor de $ 9.00.

Un estudio de investigación realizado por la Universidad de Aberdeen en Escocia encontró que las personas que usan ingredientes orgánicos para cocinar en casa pagarían aproximadamente un tercio más. Pero aún así, el costo sería menor que la compra de productos comerciales comparables.

Palabra final sobre comidas compradas en el hogar vs. comprados en la tienda

Después de comparar las comidas rápidas versus las comidas caseras, podemos concluir que las comidas caseras son más saludables y rentables también. No le cargan calorías, grasas, conservantes dañinos, saborizantes y sales. Contribuyen en gran medida a mejorar su estilo de vida general, su salud y su bienestar.

Habiendo dicho eso, no debería privarse por completo de sus alimentos favoritos comprados en la tienda. Todavía puedes disfrutarlos con moderación de vez en cuando.


Relacionados:


Fuentes:

"El estudio sugiere que la cocina casera es un ingrediente principal en una dieta más saludable", John Hopkins Bloomberg School of Public Health, 17 de noviembre de 2014; http://www.jhsph.edu/research/centers-and-institutes/johns-hopkins-center-for-a-livable-future/news-room/News-Releases/2014/Study-Suggests-Home -Cooking-Main-Ingredient-in-Healthier-Diet.html .

"¿Cocinar en casa esta noche? Es probable que sea más barato y más saludable, según un estudio, "ScienceDaily, 14 de marzo de 2017; https://www.sciencedaily.com/releases/2017/03/170314150926.htm .

"Vivir solo puede afectar las dietas saludables", ScienceDaily, 3 de noviembre de 2015 ; ttps: //www.sciencedaily.com/releases/2015/11/151103090932.htm .

Wright, K., "3 razones para comer un plato casero comida no solo en Acción de Gracias, sino durante todo el año ", Fox News, 28 de noviembre de 2013; http://www.foxnews.com/opinion/2013/11/28/3-reasons-to-be-eat-home-cooked-meal-not-just-at-thanksgiving-but-all-year -long.html .

Nierenberg, C., "La comida casera para bebés no es necesariamente más saludable que la que se compra en la tienda", HuffPost, 21 de julio de 2016; http://www.huffingtonpost.com/entry/homemade-baby-food-isnt-healthier-than-store-bought-study-finds_us_5791068be4b00c9876ce7947 .

Nicols, H ., "Los alimentos para bebés comprados en la tienda pueden ser más saludables por comida que los hechos en casa", Medical News Today, 20 de julio de 2016; http://www.medicalnewstoday.com/articles/311783.php .

Tuttle, B., "News Flash: Una comida casera saludable cuesta menos que lo rápido Comida, "Time, 26 de septiembre de 2011; http://business.time.com/2011/09/26/news-flash-a-healthy-home-cooked-meal-costs-less-than-fast-food/ .

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