Cómo evitar la comida rápida láctea

¿Consideras que un batido de leche es comida chatarra? Tal vez es hora de que lo hagas.

La lechería se encuentra en miles de productos alimenticios y comidas rápidas. Es altamente procesado, por lo que está muy lejos de ser un alimento completo y nutritivo. Y, sin embargo, el gobierno nos dice que se necesitan de tres a cuatro porciones por día para tener huesos fuertes.

Siempre me gustaron mis botanas lácteas en mi lonchera mientras crecía. Todos envidiarían al niño con cuerdas de queso, queso y cucharones, o una bolsa de Cheezies. También pensé que comer yogurt de fresa o queso extra en mi Big Mac me daría la lechería adecuada para ese día.

Bueno, desde entonces aprendí sobre las limitaciones de estos productos lácteos.

Michele Simon, una salud pública abogado y escritor de política alimentaria, ha publicado un informe, "Blanqueado: cómo la industria y el gobierno promueven la comida chatarra láctea", que destaca el cambio de productos lácteos en los Estados Unidos. Básicamente, los estadounidenses consumen menos leche y más productos lácteos. El problema es la sal, la grasa y el azúcar agregados en estos productos lácteos, como los yogures aromatizados, las bebidas de yogur y los batidos comprados en la tienda.

Según el informe, a medida que se reduce el consumo de leche, el queso va en aumento. Definitivamente hay fuertes razones para evitar los productos lácteos.

¿Por qué deberías evitar estos alimentos basura lácteos? Aquí hay tres mitos sobre la industria láctea que harán que te comas.

3 razones para ir sin leche

1. Chocolate con leche hace un buen cuerpo?

Las leches saborizadas son populares entre los niños. Las organizaciones de lácteos afirman que la leche con chocolate contiene una combinación de nutrientes que no se puede encontrar en otras bebidas. También se promueve mucho como una bebida después del entrenamiento para ayudar a desarrollar músculo; sin embargo, la bebida tiene un lado no saludable.

Una taza de leche con chocolate contiene 29 g de azúcar y 180 calorías, que no grita la pérdida de peso, ¿ahora lo hace? Sí, la leche con chocolate contiene varios nutrientes, como las vitaminas A y D, el fósforo y el calcio, pero los ingredientes no se detienen allí. La sal, los sabores artificiales y el carragenano (un posible carcinógeno) pueden incluirse en algunas marcas de leche con chocolate. Te beneficiarías post-entrenamiento al comer el kéfir, producto lácteo fermentado, que tiene nutrientes similares con menos azúcar.

2. El queso procesado está hecho de queso natural

Existen afirmaciones de que el queso procesado está hecho de queso natural. El problema es que hay productos de queso procesados ​​con más de una docena de ingredientes, como leche modificada, citrato de sodio, fosfato tricálcico y otros aditivos nutritivos.

El queso procesado puede contener varios otros ingredientes sospechosos, como carragenano, maltodextrina y alginato de sodio . Y puede tener almidón de maíz, que podría ser de maíz modificado genéticamente. ¿Qué tiene de natural todo esto?

3. La lechería es esencial para la dieta

Los productos lácteos son promocionados por el contenido de nutrientes, que incluyen calcio, proteínas, vitamina A y probióticos; sin embargo, el queso y la leche son dos de las fuentes más consumidas de grasa saturada disponibles en la actualidad.

Una rebanada de queso procesado contiene 740 mg de sodio, que es casi la mitad del requerimiento diario recomendado. La leche también es uno de los alérgenos alimentarios más comunes y muchas personas no pueden comerlo. Y seamos honestos, hay muchos ingredientes en productos lácteos que no encontrará en la etiqueta de los alimentos. Las vacas lecheras convencionales son tratadas con antibióticos, esteroides y hormonas de crecimiento. El proceso de pasteurización de la leche también disminuirá la vitamina B6 y destruirá los buenos beneficios probióticos de las bacterias.

Alimentos lácteos comunes para productos lácteos

¿Cuáles son algunos otros alimentos lácteos comunes que debe evitar? Favoritos populares como Cheez Whiz, Velveeta y Kraft Dinner (o Kraft Macaroni and Cheese). También se deben evitar muchos yogures con sabor, cremas agrias y otros refrigerios con sabor a queso.

Cómo detener el consumo de lácteos

¿Cómo se puede evitar la basura láctea? Ordene té en lugar de cualquier batido en el drive-thru. Use ghee (mantequilla clarificada) en lugar de mantequilla. Pruebe algunas de las leches no lácteas, como almendras, arroz o leche de cáñamo. Puedes usar estas leches para hacer una versión saludable de helado para satisfacer a tus golosos.

Espera, ¿estás preocupado por tu calcio y proteína? La espinaca, el brócoli y los hongos cremini son buenas fuentes de ambos nutrientes.


Fuentes:
Simon, M., "Whitewashed: Cómo la industria y el gobierno promueven los alimentos chatarra lácteos", sitio web EatDrinkPolitics, junio de 2014; http://www.eatdrinkpolitics.com/wp-content/uploads/SimonWhitewashedDairyReport.pdf .

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