Cómo saber cuándo una piña es madura y está lista para comer

La piña es originaria de América del Sur. Los exploradores españoles introdujeron esta planta tropical y tolerante a la sequía en Europa. La piña se puede consumir cruda, cocida, en jugo o en conserva. Muchas personas quieren saber cómo saber si una piña está madura porque una piña madura sabe más dulce y jugosa. En este artículo, responderemos la pregunta sobre cómo saber si una piña está madura, y también le diremos cómo madurar una piña verde.

La piña con la piel amarilla puede no estar siempre madura. Una vez recogido, una piña puede ablandarse y hacerse más jugosa, pero no más dulce. Según estudios realizados por la Universidad de California en Davis, las piñas dejan de madurar después de la cosecha.

Cómo saber si una piña es madura

Hay cinco pruebas que puede hacer para determinar si una piña está suficientemente madura para comer. Estas pruebas pueden ayudarlo a comprar una piña madura.

1. La prueba del olfato

Al oler la base, puedes saber si la piña está madura. La fruta debe estar a temperatura ambiente antes de esta prueba. Las piñas refrigeradas no tienen un olor fuerte.

Busque un aroma suave a piña en la base. No debe oler fermentado. Si la piña tiene un fuerte olor dulce, está madura.

También puedes oler la fruta de los otros lados para verificar la madurez. Pero el olor es más dulce en la base. Una piña demasiado madura olerá fermentada y tendrá una indirecta alcohólica o similar al vinagre; no consuma tales piñas.

2. La prueba táctil

Sostenga la piña. Debe sentirse pesado por su tamaño. Debería ser más pesado en comparación con las otras piñas del mismo tamaño. Una piña más pesada es más jugosa. Exprime la piña. Debe ser firme pero ceder a un toque ligero.

3. La prueba de desplume

Arranca una hoja interior de la corona de la piña. Si la hoja se despluma sin mucha resistencia, es una piña madura. Si la hoja de la piña se despluma con demasiada facilidad, puede estar podrida o puede haber empezado a pudrirse; este es un método probado para saber si una piña es mala. La presencia de piel arrugada de color marrón rojizo, grietas, moho o hojas marrones marchitas indican que la fruta está podrida.

4. La prueba de color

Las piñas generalmente tienen un color amarillo dorado. Sin embargo, una cáscara más verde no necesariamente significa que no está madura. Algunas piñas están maduras cuando aún están parcialmente verdes.

No debe ser completamente verde o marrón. La base de la fruta debe ser amarilla. El color subirá de la base a la parte superior. Las hojas también deben ser sanas y verdes.

5. La prueba de forma

La piña debe tener bordes redondeados y ojos desarrollados. Los ojos de la fruta son geométricos con centros con púas. Los ojos deberían haberse llenado y ser relativamente planos.

Cómo madurar una piña inmadura

A veces, incluso si la piña parece ser más verde por fuera, puede estar madura. Incluso hay algunas maneras de cómo madurar la piña después del corte.

1. Exposición al etileno

La piña madura cuando se expone al gas etileno. Frutas como manzanas, nectarinas y peras liberan etileno de forma natural.

Primero, elige una piña con hojas de color verde brillante y una corteza amarilla con un olor dulce. Luego, coloca la piña entera dentro de una bolsa de papel. Dobla la bolsa y déjala durante un día a temperatura ambiente. Retire la piña y consuma de inmediato, o refrigérela por hasta una semana.

2. Manténgalo boca abajo

El almidón está presente en la base de la piña, por lo que si lo mantiene al revés, puede convertirse en azúcar. Dejar la piña entera a temperatura ambiente sin cortar durante uno o dos días la ablandará y la mantendrá fresca unos días más.

Guarde toda la piña a temperatura ambiente solo durante unos días. Mantenerlo durante un período más prolongado conducirá a la putrefacción de la fruta. También puede refrigerar la fruta para que dure más tiempo. Una piña entera sin cortar puede durar unas dos semanas en el refrigerador.

La piña cortada no debe dejarse a temperatura ambiente. Debe almacenarlo inmediatamente en el refrigerador. La piña en rodajas se puede refrigerar durante una semana, o puede cortarla en trozos y congelarla.

La piña congelada pierde parte de su sabor. No tendrá el mismo sabor y textura al descongelarse. Puede cortar la piña en trozos más grandes para evitar la pérdida de sabor.

Efectos secundarios de comer piña no madura

El consumo de piña en grandes cantidades puede causar hinchazón o sensibilidad en los labios, la lengua o las mejillas internas. También puede causar irritación y picazón en la lengua y la garganta. Junto con la hinchazón, si experimenta sarpullido, urticaria o dificultad para respirar, debe buscar atención médica.

Un exceso de vitamina C puede desencadenar contracciones uterinas y causar abortos espontáneos en mujeres embarazadas. La piña también contiene bromelina. Por lo tanto, debe evitar comer piña si está tomando antibióticos, anticoagulantes, anticonvulsivos u otros medicamentos.

La piña no madura puede ser tóxica para los humanos. También puede aumentar la sed y causar micción frecuente. Por lo tanto, evite consumir piñas verdes para evitar los efectos adversos para la salud de esta fruta saludable.

¿Por qué debería comer piñas maduras?

Las piñas frescas y maduras son extremadamente nutritivas y deben formar parte de su dieta equilibrada. Sus muchos beneficios para la salud incluyen salud ocular y ósea, digestión mejorada, reducción del coágulo de sangre y más.

Las piñas contienen buenas cantidades de vitamina C, manganeso y fibra dietética. También contienen algunas cantidades de vitaminas A, B y K, cobre, potasio y fitosteroles.

Entonces, ahora usted sabe cómo saber si una piña está madura, así como sus beneficios para la salud. Asegúrese de optar por fruta fresca en lugar de la variedad en lata. Sin embargo, si debe comer piña enlatada, evite las que contengan azúcar o jarabe.


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Fuentes:
Sheehan, K., "Efectos secundarios de la piña", Livestrong, 19 de abril de 2015; http://www.livestrong.com/article/407906-pineapple-side-effects/ .

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"Piña, cruda, todas las variedades Información nutricional & Calorías, "SELF NutritionData http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/2019/2 visitado por última vez el 17 de abril de 2017.

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