¿Cómo saber si un durazno es maduro para comer?

Los melocotones pertenecen al género Prunus, que incluye almendras, cerezas, albaricoques y ciruelas en la familia de las rosas. Como los melocotones tienen una vida útil corta, debe consumirlos tan pronto como estén maduros. Pero, ¿cómo saber si un melocotón está maduro?

Los melocotones son más sabrosos cuando maduran en el árbol. Por lo general, se consumen o enlatan dentro de las dos semanas posteriores a la cosecha. Los melocotones cosechados se envían cuando están verdes e inmaduros.

Hay maneras de saber si un durazno tiene un melocotón si está maduro para comer, y también de saber si un melocotón es malo.

Cómo saber si un melocotón Es maduro

Los melocotones maduros saben delicioso y tienen un aroma dulce. Hay algunas maneras de distinguir un melocotón maduro.

Aquí hay algunas formas sencillas mediante las cuales puedes saber si un melocotón está maduro incluso antes de cortarlo.

1. Textura

Un melocotón maduro se siente suave y cede a la ligera presión. Pero, ¿cómo distingues entre un melocotón maduro y uno demasiado maduro? Y, ¿hay alguna forma de saber si un melocotón está demasiado maduro y no solo maduro?

Un durazno demasiado maduro se siente extremadamente suave al tacto. Si el melocotón se siente demasiado duro, entonces no está maduro. Si el melocotón tiene hematomas debido a un manejo incorrecto o si es demasiado duro al tacto, entonces es malo.

2. Olor

Otra manera por la cual puedes saber si un melocotón está maduro es oliéndolo. Un melocotón maduro debe emitir un dulce aroma.

Si el melocotón no huele dulce, es posible que tampoco tenga buen sabor. Los melocotones verdes no son ni dulces ni jugosos.

3. Shape

Puedes ver si un melocotón está maduro simplemente mirándolo. Simplemente observa la forma de la fruta. Los melocotones se vuelven redondos cuando comienzan a madurar.

4. Color

El color de fondo del melocotón indica su madurez. Un melocotón maduro es de color amarillo oscuro. Un melocotón rojo indica la sobreexposición a la luz solar y no significa que esté maduro.

Si el melocotón es verde o encuentras matices verdes en un melocotón amarillo, está verde y necesita más tiempo para madurar antes de la cosecha. Simplemente déjelo a temperatura ambiente en su cocina.

5. Piel

También puedes saber si un melocotón está maduro al observar la textura de la piel. Habrá arrugado la piel alrededor del tallo.

Cuando el agua comienza a dejar la fruta, la piel comienza a arrugarse. Este proceso intensifica el sabor de la fruta.

Cómo madurar duraznos si no están maduros

Ahora que sabes cómo saber si un melocotón está maduro, puedes elegir fruta que no está completamente madura para que puedas cómalos más tarde. Los melocotones continúan madurando después de ser cosechados. Sin embargo, los melocotones que se cosechan demasiado temprano y que son demasiado verdes no madurarán.

Hay un par de maneras de madurar los melocotones rápidamente. Pero antes de hacer eso, es necesario elegir los melocotones adecuados. Elija duraznos que sean firmes, se sientan pesados ​​para su tamaño y tengan un buen color.

1. Déjelos en el mostrador

Deje los melocotones verdes en el mostrador. Asegúrese de no apilarlos o mantenerlos boca abajo. Colóquelos donde puedan obtener algo de luz solar, pero no debe ser directo.

2. Empaquetarlos en una bolsa de papel

Ponga los duraznos en una bolsa de papel junto con un plátano y ciérrelos. Las frutas emitirán gas etileno lo que acelera el proceso de maduración.

3. Cúbralos

Cuando deje los melocotones en el mostrador, puede cubrirlos con una servilleta, un paño de algodón o una funda de almohada. Proporciona sombra a los melocotones y acelera el proceso de maduración.

Luego puede verificar si el melocotón está maduro con los métodos mencionados anteriormente. Una vez que el melocotón madure, cómelo inmediatamente o refrigérelo por no más de tres o cuatro días.

Cómo usar melocotones verdes

Los melocotones no maduros no son amargos, sino que tienen sabor agrio. Puede encurtir melocotones verdes y disfrutarlos durante todo el año, o también puede cocinarlos. Por lo tanto, cuando te encuentres con un melocotón verde, no lo tires.

Aquí hay dos recetas sencillas que usan melocotones verdes.

1. Receta de melocotones en escabeche

Ingredientes:

  • 500 g de melocotones verdes
  • ½ taza de vinagre de uva
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 4 dientes de ajo [19659037] 2 tazas de agua caliente

Instrucciones

Pinche los melocotones con un tenedor o una aguja para que puedan absorber la salmuera. Ponlos en un frasco. Cortar los dientes de ajo y agregarlos al frasco.

Haga una mezcla de azúcar, sal y vinagre y viértalo en el frasco. Vierta agua caliente sobre los melocotones hasta que llene el tarro. Cubra el recipiente con una tapa y colóquelo boca abajo.

Cuando el agua se enfríe, devuelva el recipiente a su posición normal. Deje el recipiente en un lugar seco y oscuro durante 15 días antes de consumirlo.

2. Receta de melocotones escalfados

Ingredientes:

  • Cualquier líquido como vino, agua, jarabe o cerveza.
  • Rajas de canela, jengibre o clavo de olor para infundir el líquido
  • Melocotones verdes

Instrucciones

Agregue las especias al líquido para infundir los sabores. Corta los duraznos por la mitad y descarta la piedra. Puede pelar la piel si lo desea.

Haga hervir el líquido en una cacerola. El líquido debería ser suficiente para cubrir todos los melocotones. Agregue un poco más de especias si es necesario.

Reduzca el fuego y agregue la fruta. Cocine por 10 a 45 minutos dependiendo de la madurez de la fruta. Cueza hasta que la fruta se ablande.

Puede comer la fruta directamente después de que se enfría o dejarla en el refrigerador durante la noche para absorber el líquido.

Ahora que ha aprendido a saber si un melocotón está maduro y algo fácil formas de almacenar melocotones verdes, puedes disfrutar estos jugosos frutos esta temporada. Además, asegúrese de probar las recetas que le proporcionamos para que pueda saborearlas durante todo el año.


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Fuentes:

"CÓMO DECIR CUÁNDO EL MELOCOTÓN ESTÁ RASPIDO PARA COMER, "Parlee Farms; http://parleefarms.com/peach-ripe-eating/ .

"3 signos de un melocotón dulce y jugoso, listo para comer", Frog Hollow Granjas, 21 de mayo de 2014; https://www.froghollow.com/blogs/news/14211125-3-signs-of-a-sweet-and-juicy-ready-to-eat-peach .

"melocotones verdes encurtidos", dar receta; https://www.giverecipe.com/pickled-unripe-peaches/ .

Christensen, E., "Consejo rápido: qué hacer con la fruta no madura , "Kitchn, 28 de julio de 2008; http://www.thekitchn.com/quick-tip-what-to-do-with-unri-57602 .

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