Deléitese con sabrosas galletas de lino

¿Eres un gran fan de las galletas? ¿Qué tal probar una alternativa súper saludable para las galletas compradas en la tienda y hacer esta receta saludable?

Conoces los beneficios para la salud de las semillas de lino de un artículo anterior . Son la fuente vegetal más alta del ácido graso esencial omega-3, ácido alfa linolénico. Omega-3 está altamente asociado con la reducción del riesgo de enfermedad cardíaca. Las semillas de lino son conocidas por ayudar a reducir su presión arterial y también están relacionadas con un menor riesgo de cáncer de mama en las mujeres. También crean un refrigerio fácil en su sistema digestivo porque contienen fibra dietética.

Otros ingredientes básicos de esta receta saludable son los corazones de cáñamo y las semillas de chía. Las semillas de chía también son una gran fuente de omega-3. Los corazones de cáñamo son esencialmente semillas de cáñamo sin cáscara, y también son buenos para reducir la presión arterial. El cáñamo, la chía y las semillas de lino contienen fibra dietética, que se sabe que ayuda a la digestión y la pérdida de peso. Esto hace que la receta saludable sea una gran adición a su plan de pérdida de peso.

Para hacer esta receta saludable puede usar un deshidratador o el horno. Una vez que estén crujientes o con la textura deseada, ¡disfrútalo! Puede esparcir hummus, un pesto o su preferencia en estas sabrosas galletas.

Savory Flax Crackers

Ingredientes

  • 1 cucharada de hierbas secas y especias (orégano, albahaca, chile en polvo, comino, etc.) [19659008] 2 tazas de semillas de lino
  • 1/2 taza de corazones de cáñamo
  • 1/4 taza de semillas de chia
  • 2 tazas de agua
  • 1 / 2-1 cucharadita de sal gema o sal celta
  • 1 / 4 taza de hierbas frescas (perejil, cilantro, albahaca, romero, tomillo, etc.)

Opcional

  • 1 cucharada de miel cruda
  • 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido

Instrucciones

Con un molinillo de café , moler las semillas de lino brevemente hasta que se conviertan en una comida gruesa. Cuando termine, colóquelos en un tazón grande.
Añada semillas de chía, corazones de cáñamo, agua, sal y hierbas y especias.
Mezcle rápidamente antes de que el lino absorba demasiada agua. Esto permite una fácil dispersión.
Inmediatamente extienda la mezcla en una hoja deshidratadora sólida. Deje endurecer durante 10 minutos y luego corte en las formas deseadas de galletas.
Coloque el deshidratador a 115 grados Fahrenheit durante tres a cuatro horas, o hasta que la parte superior esté seca. Voltee sobre una hoja de deshidratador de malla y continúe deshidratándose durante aproximadamente cinco horas o hasta que esté crujiente a 105 grados Fahrenheit.
¿No tiene un deshidratador de alimentos? Extienda la mezcla en una bandeja para hornear engrasada y corte en las formas deseadas de galleta. A continuación, séquelo en el horno a la temperatura más baja posible con la puerta entreabierta. Mantenga en el horno de cuatro a seis horas, o hasta que obtenga la textura deseada. Puede ser muy crujiente o ligeramente suave.
Puedes guardar las galletas en un recipiente sellado en la nevera por hasta dos semanas. También puede conservarse en el congelador durante un máximo de dos meses.

Fuentes:
Cabaca, E., Earthly & Divine: Whole Recipes for a Healthy World (Richmond Hill: Pronto Reproductions Ltd. , 2010), 109.

Mateljan, G., Los alimentos más saludables del mundo: Guía esencial para la forma más sana de comer (Seattle: George Mateljan Foundation, 2007), 512-513.
Coles, T., "Beneficios de la semilla de chía: 10 razones para agregar a su dieta a Chia", sitio web The Huffington Post Canada, 22 de noviembre de 2013; http://www.huffingtonpost.ca/2013/06/03/chia-seed-benefits-_n_3379831.html .

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