Deliciosas recetas de calabaza para probar este Halloween

Octubre significa un clima más fresco y la idea de mantener el calor, ya que todos nos conformamos con la realidad de que el invierno está llegando. Pero también significa Halloween 2016 y calabazas – muchas calabazas para tallar y adornar escaleras con, para esos jóvenes duendes que vienen a pedir dulces en la noche de Halloween.

Las recetas de calabaza también son una gran manera de atraer el otoño, e incluso puedes reutilizar tu Jack-o-lantern de Halloween en un delicioso convite o sopa cremosa (si no ha estado demasiado tiempo sentado, de lo contrario, ve a comprar nuevas para tus recetas) , e ideas de comida de Halloween).

Si tienes algo de tiempo y sentido del humor, crea una de las calabazas más modernas para exhibir en Halloween: Trumpkin . Estas calabazas están talladas para parecerse a la esperanza republicana presidencial Donald Trump e incluso pueden ser adornadas con una peluca para el efecto completo.

La gente ha mostrado sus intentos artísticos con esta locura en las redes sociales, y algunas de ellos, son increíbles versiones de lo que realmente luce Trump.

Recetas de Halloween

La calabaza es parte de la familia de las calabazas, y es buena para ti debido a sus vitaminas y nutrientes. Son especialmente altos en potasio, que es excelente para el corazón y contribuye a reducir la presión arterial. Las calabazas son bajas en grasa y una excelente fuente de beta caroteno, que le da un maravilloso color naranja.

Para Fiestas de Halloween una idea divertida es celebrar fiestas alrededor de los alimentos hechos con calabazas, también como alimentos que son macabros y atemorizantes. Preparar platos con calabaza fresca es fácil porque la calabaza se cocina como la calabaza, y luego se puede hacer puré fácilmente.

Si se hace un pastel con calabaza fresca, el resultado final puede ser un poco fibroso, pero con paciencia y una técnica adecuada, una el relleno suave es fácilmente posible. A continuación hay algunas maneras de usar calabaza en las recetas y el resultado de cada una es delicioso.

Muffins de calabaza

1 1/2 tazas de harina, 3/4 de taza de azúcar, 1 cucharadita. polvo de hornear, 1/2 cucharadita. bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita. sal, 1 cucharadita. canela, 1/4 cdta. Nuez moscada molida, 1 1/2 tazas de chips de caramelo, 1 taza de calabaza enlatada, 2 huevos, 6 cucharadas. mantequilla derretida, 1/4 taza de crema agria, 1 cucharada. extracto de vainilla.

Instrucciones: Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. En un tazón, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada, luego agregue 1 1/4 tazas de chips de caramelo. Mezcle esto hasta que esté bien cubierto con la mezcla de harina. Recubrir las patatas fritas con harina evitará que caigan al fondo de la mezcla cuando cocine.

Agregue la calabaza, los huevos, la mantequilla, la crema agria y la vainilla, y mezcle hasta que quede suave. Coloque los forros de estaño para muffins en un molde para muffins. Vierte la mezcla en los forros con una bola de helado. Coloque las fichas restantes de caramelo en la parte superior de cada panecillo. Hornee por unos 20 minutos.

Sopa de calabaza de coco

2 cucharadas. aceite de oliva, 1 cebolla pequeña, picada, 1 diente de ajo, picado, 2 cucharaditas. jengibre fresco, rallado, 2 cucharaditas. polvo de curry, 1 1/2 cdta. canela, 1 cdta. nuez moscada, 1/2 cucharadita. clavos de olor, sal, pimienta negra, 3 tazas de puré de calabaza, 1/4 de taza de azúcar moreno, envasadas, 4 tazas de caldo de verduras o pollo, 1 14 onzas. puede leche de coco, semillas de calabaza tostadas, cilantro.

Instrucciones: Caliente el aceite en una olla a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave. Agregue el ajo y el jengibre, revolviendo durante aproximadamente un minuto. Agregue el curry, la canela, la nuez moscada y el clavo de olor y sazone al gusto con sal y pimienta. Agregue el puré de calabaza y el azúcar moreno. Batir en la acción de su elección y llevar a ebullición.

Reduzca inmediatamente el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese un poco, lo que tomará unos 15 minutos. Agregue la leche de coco. Cocinar a fuego lento hasta que se caliente. Adorne con semillas de calabaza tostadas y cilantro si lo desea. Una cucharada de yogurt sería una buena adición también.


Fuentes:
Watson A., "Coconut Curry Pumpkin Soup", sitio web Delish, 9 de octubre de 2015; http://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a44147/coconut-curry-pumpkin-soup-recipe/, visitado por última vez el 18 de octubre de 2016.

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