Press "Enter" to skip to content

El aguacate es muy saludable y fácil de preparar

Los aguacates son mi comida favorita. No estoy seguro de cuándo comencé a comerlos, pero nunca miré hacia atrás. Creo que fue cuando descubrí que tenía alergias a los alimentos y toda mi vida se centró en lo que no podía comer. Estaba en una misión para descubrir qué podía comer, y el aguacate estaba en la lista de "latas".

No solo son suaves y cremosos, sino que también tienen sabor, ¡también son buenos para ti! Me encanta que los aguacates vienen en su propio empaque natural. Su piel resistente me permite llevármelos siempre que viajo, así que si llego a un restaurante que no tiene muchas opciones para mí, puedo pedir rápidamente una ensalada y cortar mis aguacates, agregar un poco aceite de oliva y zumo de limón, y un refrigerio rápido y saludable.

Los aguacates son geniales para el desayuno, el almuerzo, los refrigerios y la cena; incluso como pudín de chocolate con aguacate para el postre. ¿Qué otro alimento es tan versátil que puedes comerlo en cada comida?

Los muchos beneficios para la salud de los aguacates

• Contienen fibra soluble e insoluble, que ayuda a mantener tu sistema digestivo saludable.

• También están llenos de grasas monoinsaturadas, que ayudan a controlar los triglicéridos en el torrente sanguíneo, reducen el colesterol en la sangre y controlan la diabetes.

• Otro nutriente importante, el ácido fólico, se encuentra en los aguacates y mantiene su corazón saludable (también es excelente cuando está embarazada).

• La luteína es un carotenoide que protege los ojos contra enfermedades como las cataratas y la degeneración macular. Los aguacates contienen tres veces más luteína que otros vegetales y frutas comunes.

• El ácido oleico también se encuentra en los aguacates; es una grasa que le dice al cerebro que está lleno y ayuda a mantener bajos los niveles de colesterol.

Cómo comer un aguacate

• Picarlo y agregarlo a las ensaladas

• Aplástelo y agregue el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal marina y extiéndalo sobre galletas o pan

• Córtelo por la mitad y llene el hoyo con atún o ensalada de salmón

• Córtelo y póngalo en un sándwich en lugar de mayonesa

• Agréguelo a los licuados

• Haga guacamole y póngalo con verduras cortadas o chips de maíz

• El aguacate produce excelentes postres suaves: mezcle con cacao puro, leche de coco y un plátano para un postre sabroso

Shirley Plant es el autor de Finalmente … Food I Can Eat! una guía dietética y libro de cocina para personas con alergias alimentarias. Shirley también ofrece consultoría dietética y planificación de menús a través de su sitio Delicious Alternatives. Conéctese con ella en Facebook Twitter o en www.deliciousalternatives.com

Be First to Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *