El consumo de café no está relacionado con el cáncer de colon; Efecto real aún no es claro

Los estudios sobre el café y el cáncer aparecen regularmente y este nuevo sobre el consumo de café y el cáncer de colon no es una excepción. La buena noticia es que los hallazgos son consistentes con investigaciones pasadas que muestran que el café puede reducir el riesgo de cáncer de colon. La mala noticia es que adolece de algunas de las mismas limitaciones que las investigaciones anteriores y esto restringe cuán informativo puede ser. El estudio es de la Universidad de Carolina del Sur y se publicó en la edición del 1 de abril de 2016 de Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention .

The Coffee Cancer Study: Summary

  • 5,145 hombres israelíes y A las mujeres que habían sido diagnosticadas con cáncer colorrectal en los últimos seis meses se les preguntó sobre sus hábitos de consumo de café, incluidos el tipo, la cantidad y otras bebidas que ingirieron.
  • Se les preguntó a 4.097 hombres y mujeres sin antecedentes de cáncer colorrectal como el grupo de control.
  • También se hicieron preguntas sobre otros factores de riesgo de cáncer colorrectal y el análisis de datos se aseguró de descartar su influencia.
  • El consumo de café (de una a dos porciones por día) se asoció con un 26% menos la probabilidad de desarrollar cáncer colorrectal, con mayores tasas de consumo (más de dos y media porciones por día) que muestra efectos más fuertes, alcanzando hasta el 50%.
  • Se sospecha que los efectos se deben a cierto antioxidante s café contiene u otros productos químicos que pueden promover la actividad del colon.

Advertencias

Vale la pena señalar que este estudio adolece de dos limitaciones muy distintas. El primero es que no es posible establecer cuándo se desarrollaron exactamente las enfermedades del grupo de cáncer o cuáles fueron sus hábitos de café de antemano. Esto significa que es muy posible que los hábitos del café que informaron los pacientes con cáncer en el estudio sean diferentes de cómo bebieron realmente antes de que apareciera el cáncer, el período que realmente importa para el cálculo del riesgo. Debido a que el cáncer de colon afecta la digestión y los hábitos alimenticios, es posible que al menos algunos de los grupos de cáncer hayan sido bebedores de café en exceso, pero tuvieron que volver a disminuir en respuesta a los síntomas del cáncer. Esto hace que sea más difícil determinar cuánto se correlaciona el efecto protector con las porciones reales de café y podría llevar a que el beneficio parezca más grande de lo que realmente es, si es que existe.

La segunda limitación es que este estudio está mirando a personas que ya diagnosticado con cáncer En otras palabras, el estudio no analiza cómo el consumo de café afecta las posibilidades de que alguien desarrolle cáncer de colon; está buscando cuántas personas con cáncer de colon beben café versus personas sin cáncer.

Esta distinción es importante porque, si más personas en el grupo sin cáncer usaran el color rojo, se podría concluir con el mismo razonamiento que usar el rojo tiene un efecto protector. Para ser justos, el café tiene una verosimilitud biológica mucho más alta y un cuerpo de investigación que respalda tener propiedades protectoras contra el cáncer de colon, pero el punto es que recopilar datos de esta manera es más propenso a los falsos positivos.

Aunque el enfoque en La población israelí es única, los hallazgos en sí son consistentes con investigaciones anteriores sobre el cáncer de colon y café. Estudios previos han encontrado asociaciones de varias fortalezas entre tomar café y reducir la incidencia de cáncer de colon, aunque la potencia observada de la protección tiende a diferir dependiendo del estudio en cuestión.

Desafortunadamente, no se puede decir mucho más. Como incluso el autor del estudio dice, se necesita más investigación específica para saber algo más sobre este fenómeno y sería prematuro abogar por el consumo de café como medida preventiva. Estudios más controlados que analicen los productos químicos sospechosos en particular en lugar del café como un todo, por ejemplo, proporcionarían una comprensión más clara de cómo funciona esto.

Conclusión

  • El estudio muestra un posible efecto protector entre el consumo de café y cáncer de colon, pero la forma en que se recolectaron los datos hace que sea más propenso a falsos positivos y podría hacer que el efecto parezca más grande de lo que realmente es.
  • Los hallazgos coinciden con investigaciones anteriores sobre el cáncer de colon y café y esto respalda el idea de que existe un efecto protector.
  • Estos hallazgos, incluso cuando se combinan con investigaciones pasadas, no son lo suficientemente específicos o consistentes como para recomendar cualquier acción por parte del público o aquellos en riesgo de cáncer de colon.
  • Mucho más específico se necesita investigación para saber qué hay detrás del pretendido efecto protector.

Fuentes:
Schmit, S., et al., "Consumo de café y el riesgo de cáncer colorrectal", Epidemia del cáncer miología, biomarcadores y prevención 2016; doi: 10.1158 / 1055-9965.EPI-15-0924 .
"Un nuevo estudio relaciona el consumo de café con un menor riesgo de cáncer colorrectal", sitio web de Eureka Alert, 1 de abril de 2016; http://www.eurekalert.org/pub_releases/2016-04/uosc-nsl033016.php visitado por última vez el 1 de abril de 2016.
"Consumo de café y cánceres del tracto digestivo", Café & Health sitio web; http://coffeeandhealth.org/topic-overview/coffee-consumption-and-cancers-of-the-digestive-tract/ visitado por última vez el 1 de abril de 2016.

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