Elija su favorito en medio de estas maravillosas ideas de recetas veganas de Navidad

Pierde opciones esta Nochebuena porque hay algo para todos. ¡Elija entre deliciosos aperitivos veganos, abundantes platos principales, deliciosos platos y postres pecaminosos para una vegana vegana especial!

¡Estas recetas veganas para Navidad son fáciles, elaboradas con ingredientes frescos y fáciles de conseguir, y están garantizadas para sorprender a sus invitados!

Aperitivos

Opte por la bruschetta de masa madre clásica con alcachofas para bebés, ajo y gran cantidad de aceite de oliva virgen extra. Pruebe también un chapuzón de berenjena con perejil, limón y aceite de oliva y sirva con galletas.

También puede probar un puré de calabaza con piñones tostados, castañas, chiles rojos, salvia y aceite de oliva. Si el puré no es su estilo, opte por la calabaza cocida, rellena con arroz basmati de grano largo con sabor a arándanos, castañas, ajo y un toque de pimienta picante y horneada hasta que esté suave.

Para pasteles de carne picada clásicos, haga la pastelería con harina sin gluten y use relleno vegetariano endulzado para un relleno delicioso. Para los más simples, haga mermelada de cranberry-chili usando arándanos, cebollas, ajo, chiles rojos y vinagre y cocine hasta que esté suave.

Plato principal

Frote una coliflor entera con ajo, pimienta, aceite de oliva y hierbas y cocine lentamente eso. Sirva la coliflor especiada asada con salsa de tomate, almendra y jerez.

Para laksa vegetariano, sabor la leche de coco con una pasta de jengibre, ajo, hierba de limón, chiles y soja. Además, intente cocinar brotes de soja y verduras y sirva sobre arroz cocido al vapor.

Una tarta hecha con harina sin gluten y acompañada con un relleno de zanahorias cocidas, ajo, champiñones con hierbas lo convierte en una buena opción de plato principal. Sirva con salsa de grosellas rojas y patatas asadas.

Por último, haga las ostras más simples usando solo sal, limón, pimienta negra y salsa Tabasco para un convite clásico de Navidad 2016.

Ensaladas y guarniciones

Nada supera al asado clásico patatas con zanahorias, chirivías, ajo y aceite de oliva. O tome kale y hornéela con aceite de sésamo y de oliva, y espolvoree semillas de sésamo encima para darle un sabor a nuez.

¡Un tarro de pepinos picados en vinagre va con casi cualquier cosa! Remoje los pepinos frescos en rodajas finas en vinagre, azúcar, semillas de mostaza y cúrcuma y use anís estrellado para dar sabor.

También puede combinar arroz cocido con coles de Bruselas, rábano, pasas y aceite de oliva para obtener una ensalada súper saludable. Las patatas asadas simples con salvia y naranjas también son fáciles y deliciosas como guarnición.

Postres

¡Termina tu viaje de comida vegana con el postre vegano perfecto! Elija magdalenas simples de jengibre con harina sin gluten y yogur de soja orgánico y escarcha con queso crema sin lácteos.

Nada supera al clásico budín de pan y mantequilla. Hágalo vegano usando margarina sin lácteos y flan de leche de soja. Saboréelo con canela y vainilla frescas.

Para una solución de fruta, opte por peras escaldadas de azafrán, panqueques de arándanos con jarabe de arce o sorbete de granada y clementina.

Para los amantes del chocolate, combine chocolate negro sin lácteos derretido con tofu de seda, vainilla, ron, sal marina y limón. Deje que se ponga y sirva.

Bebidas

Prepare vino caliente calentando el buen vino tinto con especias enteras y azúcar. O haga un Limoncello con vodka, limones frescos y azúcar.

Alternativamente, haga Navidad Negroni con ginebra, martini amargo, martini bianco y naranjas.


Fuentes:

"Vegan Christmas Recipes", sitio web de Jamie Oliver; http://www.jamieoliver.com/christmas/collection/vegan/

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