¿Es bueno el yogurt para el reflujo ácido?

El yogur está lleno de probióticos buenas bacterias que ayudan a respaldar el sistema inmunitario, ayudan en la digestión y destruyen los patógenos dañinos. Este alimento saludable de moda tiene su cuota de controversia, ya que estudios contradictorios cuestionan la capacidad de curación del yogurt para el reflujo ácido.

El reflujo ácido es un trastorno gastroesofágico que afecta la región del tórax a medida que se acumula exceso de ácido estomacal y entra al esófago. También se lo conoce como ERGE (enfermedad por reflujo gastroesofágico), acidez estomacal o indigestión ácida.

A menudo ocurre poco después o durante el consumo de alimentos y bebidas irritantes, como chocolate, comida picante, cafeína, alcohol, o bebidas carbonatadas. El dolor ardiente y la incomodidad del reflujo ácido también pueden estar relacionados con el tabaquismo, la obesidad, los medicamentos y un estilo de vida sedentario.

El tratamiento médico convencional a menudo implica medicamentos recetados, que pueden causar efectos secundarios graves como pérdida ósea, deficiencias de vitaminas y minerales y problemas renales Como tal, un número cada vez mayor de médicos y pacientes buscan terapias naturales como los probióticos.

¿Es bueno el yogur para el reflujo ácido, sin embargo? Algunos profesionales de la medicina alternativa recomiendan el tratamiento lácteo fermentado como una opción posible para el tratamiento del reflujo ácido.

Yogurt para el reflujo ácido: Pros y contras

Algunos expertos en reflujo ácido están promoviendo el yogurt como forma de tratamiento debido a su contenido probiótico. Estos microorganismos vivos equilibran la composición de las bacterias que se encuentran en el intestino.

Un crecimiento excesivo de bacterias dañinas en el intestino delgado puede ser responsable de estimular la apertura del esfínter esofágico, lo que permite que el ácido gástrico ingrese al tubo alimenticio y cause ácido reflujo.

Los probióticos más comunes, o cultivos vivos, que se encuentran en el yogur son cepas de Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophiles. Estas bacterias convierten la lactosa en leche en ácido láctico. Algunos yogures también contienen Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei y bifidus para ayudar a acelerar la curación de ciertas dolencias y equilibrar el sistema digestivo.

Una dieta rica en probióticos puede compensar los efectos adversos de los medicamentos, como calambres dolorosos, hinchazón y diarrea.

Los pacientes con reflujo ácido con sensibilidad a la lactosa también pueden beneficiarse del yogur, ya que es más bajo en lactosa que en la leche. Se recomiendan productos lácteos sin lactosa o de baja lactosa en una dieta de reflujo ácido para evitar un aumento en los niveles de ácido estomacal.

El yogur también puede proporcionar alivio del reflujo ácido y los síntomas de ERGE. Aunque los médicos a menudo aconsejan a aquellos con reflujo ácido que eviten los alimentos ricos en grasas saturadas y grasas trans, las grasas poliinsaturadas que se encuentran en el yogur completo reducen los niveles de ácido que se observan en esta enfermedad.

Otro beneficio de yogur ha sido demostrado ser la capacidad de los probióticos para reducir la inflamación dentro del tracto digestivo. Las propiedades antiinflamatorias pueden disminuir la producción de ácido estomacal.

Además, el músculo del esfínter, que evita la regurgitación del ácido estomacal, puede beneficiarse del contenido de calcio en el yogur. Este mineral ayuda a los músculos del sistema digestivo, incluido el músculo del esfínter, al fortalecer las contracciones musculares.

Los estudios clínicos recomiendan los probióticos como parte de una dieta saludable para aliviar los síntomas del reflujo ácido. Un estudio de 2014 publicado en la revista Pharmaceuticals encontró una mejoría en los síntomas con el consumo diario de bacterias probióticas durante un período de tres meses.

Un estudio relacionado, publicado en el número de septiembre de 2011 de Scandinavian Journal of Gastroenterology, también sugirió el uso de probióticos suplementos para bloquear la regurgitación. Los hallazgos se basaron en los síntomas y no en la condición en sí misma, lo que resultó en una investigación más específica que se necesita.

Por el contrario, se ha sugerido que el yogur no es la solución final para todas las curas del reflujo ácido. Mientras que algunos casos de regurgitación, ardor y malestar se alivian con los nutrientes y probióticos en el yogur, otros elementos pueden empeorar los síntomas.

El yogur está en una larga lista de alimentos y bebidas que los expertos recomiendan para evitar el reflujo ácido. 19659002] El yogur es un producto lácteo que a menudo causa dolor abdominal, hinchazón, diarrea y acidez estomacal en personas con sensibilidad o alergia grave a los productos lácteos. La leche de vaca regular y sus subproductos mostraron irritar y estimular el reflujo ácido en un estudio publicado en la revista de gastroenterología, Gut and Liver.

Los episodios persistentes de reflujo ácido pueden ser el resultado de seguir una dieta ácida, que puede incluir alimentos como el yogur. El ácido láctico que se forma cuando las bacterias degradan la lactosa hace que el yogur sea ácido. Estos síntomas dañinos de reflujo ácido pueden aparecer cuando se consumen diariamente grandes cantidades de yogur.

Aunque el yogur se digiere mejor que la leche de vaca normal, algunas personas no pueden cosechar los beneficios de los probióticos en el yogurt. Otra opción pueden ser las tabletas probióticas.

La grasa baja es mejor y la grasa alta puede desencadenar el reflujo ácido

La ​​pregunta también se refiere a la cantidad y el tipo de probióticos necesarios para reducir el ácido estomacal que desencadena el reflujo ácido. No hay dos yogures iguales a los niveles de acidez, contenido de grasa y los ingredientes variarán. Además, no hay dos sistemas digestivos que reaccionen de la misma manera.

Hay ciertos tipos de yogur para la ERGE y síntomas de reflujo ácido llenos de probióticos que se dirigen a la inflamación y los ácidos del estómago dañinos. Algunas marcas de yogur natural y bajas en grasa tienen poco o nada de edulcorantes artificiales o azúcares añadidos. Se ha demostrado que estos aditivos inducen el reflujo ácido.

Anteriormente observamos que muchos yogures grasos contienen grasas poliinsaturadas como los omega-3, que parecen ser beneficiosos para controlar los síntomas del reflujo ácido. Sin embargo, una gran cantidad de marcas altas en grasas también contienen grasas saturadas que pueden empeorar la ERGE. Es por eso que es muy importante leer la etiqueta y la información nutricional antes de comprar cualquier producto.

El yogur griego y el reflujo ácido a menudo se mencionan juntos ya que se encuentran cultivos probióticos vivos en este yogur rico en proteínas. Además de contener más de dos veces la proteína de otros yogures, el yogur griego ofrece la mitad de carbohidratos y sodio que a menudo atribuyen al reflujo ácido.

Los profesionales médicos e investigadores recomiendan consumir yogur bajo en ácido con un nivel de pH medible de 4.8 o mayor. Algunas de las marcas más populares de yogures para el reflujo ácido se describen en la tabla a continuación, según lo recomendado por el equipo detrás de Dropping Droide: The Reflux Diet Cookbook & Cure.

Marca Tipo Contenido de grasa pH Contenido
Dannon Normal (completamente natural) Sin grasa 4.8 Yogurt puro sin fruta
Dannon Light & Fit Blackberry Sin grasa 4,8 Yogur con sabor a mora sin fruta
La yogurt Fresa probiótica Baja en grasa 4,8 Yogur con sabor a fresa sin fruta
Dannon Cherry Bajo en grasa 4.9 Fruta en el fondo
Dannon Limón (totalmente natural) Bajo en grasa 4.8 Limón yogurt saborizado sin fruta

El reflujo ácido ocurre cuando el ácido estomacal ingresa al esófago debido a un músculo esfínter debilitado. Algunas investigaciones sugieren que los síntomas de dolor, hinchazón, náuseas y malestar se pueden aliviar, si no se previenen, mediante el consumo de probióticos, que se pueden encontrar en el yogur.

Se ha demostrado que el contenido de probióticos y proteínas en el yogur mejora la digestión de alimentos, disminución de la acumulación de ácido estomacal y fortalecimiento del músculo del esfínter. Los probióticos también promueven una reducción en la inflamación. Sin embargo, otros estudios sugieren que el contenido de grasa y la naturaleza ácida del yogurt solo pueden exacerbar los síntomas de ERGE, anulando cualquier beneficio de los probióticos.

Habla con tu médico sobre si el uso de yogur para el reflujo ácido es adecuado para ti. 19659002] El reflujo ácido puede ocurrir repentinamente, pero si los síntomas son persistentes, debe ser tratado por un médico. Con el tiempo, esta afección puede causar daño permanente al esófago y provocar más complicaciones.

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Fuentes:
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