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¿Es la avena y las gachas iguales o diferentes?

Gachas de avena es una mezcla de granos, cereales o legumbres hervidas en agua, leche o caldo. Se sirve caliente y se elabora con una variedad de cereales, como avena, maíz, arroz, maíz, trigo y cebada. Harina de avena es un tipo de avena hecha de avena molida, aplastada o aplastada. Echemos un vistazo a las diferencias entre gachas de avena y avena.

La principal diferencia entre avena y gachas de avena es el grano que se usa para hacerla. El salvado se elimina de avena molida para hacer avena. Gachas se nombra de acuerdo a los ingredientes utilizados en la preparación. Por ejemplo, las gachas hechas de maíz se llaman harina de maíz.

Gachas de avena y harina de avena

Granos secos, vegetales o legumbres, cuando se los convierte en un plato semisólido se llaman gachas de avena. Gachas de avena es un plato simple. Puedes darle diferentes texturas, hacerlo con tu elección de ingredientes y agregar tus coberturas favoritas.

Tipos de gachas de avena

Tradicionalmente, cualquier grano disponible se usaba para hacer gachas. En Asia, hay diferentes variaciones de gachas de arroz llamadas "congee". Se usa arroz y agua o caldo de animales para hacer congee.

Las gachas de avena hechas de centeno y agua se conocen como "ruispuuro". "Kasha", una papilla de alforfón , se disfruta en Rusia y Europa del Este. Las gachas de avena también se hacen con harina de cebada y se llaman "genfo".

"Upma" es una papilla salada hecha de sémola en el sur y el oeste de la India. Gachas de maíz se llama sémola. "Champurrado" es una avena mexicana hecha de una combinación de leche, maíz, azúcar y chocolate.

Gachas de avena

Las gachas hechas de avena cuajada se conoce como gachas de avena. La avena utilizada para gachas se puede cortar con acero, o cocer al vapor y laminar.

La avena, cuando se cocina con azúcar, sal, leche y crema, forma una papilla sana y saludable. La avena se derrite y forma una textura cremosa con una consistencia homogénea.

Para hacer la papilla perfecta, debes remover la avena consistentemente mientras cocinas para evitar que se formen grumos. Puede complementarlo con algunos ingredientes saludables, como almendras, nueces o frutas de su elección para aumentar el contenido de nutrientes. Agregue un poco de mantequilla de almendras a la avena, o espolvoree canela, jengibre o especias de pastel de calabaza sobre ella.

Hay una variedad de avena disponible en el mercado. La avena instantánea se cuece al vapor y en copos. La avena enrollada se cuece al vapor y se lamina en copos más gruesos. Granos de avena son todo el grano de avena; no están cortados, descascarillados o puestos a tierra.

Puede elegir cualquiera de estos dependiendo de la forma en que quiera usarlos. Sin embargo, asegúrese de leer la etiqueta en el envase.

Gachas de avena vs. Beneficios de salud de avena

Aquí hay ocho hechos nutricionales de gachas, así como una comparación de los beneficios de avena frente a la avena.

1. Booster de energía

Los atletas y las personas que hacen dieta consumen avena como alimento básico para el desayuno. Como tienen alto contenido de fibra, la avena les proporciona energía sostenida. Lo mismo es cierto para los cereales integrales, como el trigo integral, ya que tiene buenas cantidades de carbohidratos, incluida la fibra dietética. También tiene vitaminas y minerales esenciales para comenzar el día.

Relacionados: ¿Es la avena un carbohidrato?

2. Reduce el colesterol

Beta-glucano, una fibra presente en la avena, reduce el colesterol. Ayuda a proteger contra las enfermedades del corazón. Esta fibra absorbe y elimina los ácidos biliares ricos en colesterol.

[19659002] Como resultado, ayuda a reducir el colesterol LDL malo, así como a reducir los niveles de presión arterial. Según un estudio, el contenido de fibra en la papilla puede reducir los niveles de colesterol hasta en un 23%.

3. Salud del corazón

Según el Dr. Shengmin Sang, de la avenantramida de la Universidad Estatal Agrícola y Técnica de Carolina del Norte, un compuesto bioactivo que se encuentra en la avena puede detener la acumulación de grasa en las arterias que se sabe causan ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

4. Beneficios de salud mental

Las gachas de avena con ingredientes ricos en triptófano, como un plátano, pueden aumentar la liberación de serotonina, lo que beneficia los estados de ánimo y la salud mental. También se sabe que la avena aumenta los niveles de serotonina.

Ayuda a relajar la mente, combate la depresión y ayuda a tratar el insomnio. El consumo de gachas aumenta la ingesta de granos integrales, lo que tiene muchos beneficios para la salud.

5. Bueno para diabéticos

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<p> La avena tiene un bajo índice glucémico. De hecho, si agrega granos y frutas integrales ricos en fibra a su avena, aún tendría un índice glucémico bajo. Mantiene los niveles de azúcar en la sangre estables y lo mantiene lleno durante un período más prolongado. </p>
<h3><strong> 6. Contiene nutrientes vitales </strong></h3>
<p> Las gachas hechas de avena y granos integrales son ricas en vitaminas, minerales y fibra. Si las prepara con leche, también puede contener calcio, magnesio, ácido fólico y vitamina B12. </p>
<p> Según un estudio publicado en <em> Food and Nutrition Research </em>el consumo de avena reduce el riesgo de adiposidad central y la obesidad en los niños. Mejora la calidad de la dieta y la ingesta de nutrientes. </p>
<h3><strong> 7. Ayuda a perder peso </strong></h3>
<p> Las gachas de avena, ya sean de avena u otros cereales integrales, son muy abundantes y ayudan a evitar el consumo de comida chatarra. Es alto en fibra y bajo en colesterol. </p>
<p> <span class= [19659002] Sin embargo, debe tener cuidado con los ingredientes adicionales como azúcar, jarabe y crema. Un estudio realizado en la Universidad de Columbia en Nueva York descubrió que los niños que comían avena con regularidad tienen un 50% menos de probabilidades de tener sobrepeso.

Investigadores de la Universidad de Oxford Brookes descubrieron que los niños que comían alimentos con bajo índice glucémico como la papilla tienen menos probabilidades de tener azúcar bocadillos.

8. Previene el estreñimiento

Las gachas de avena y avena integrales tienen buenas cantidades de fibra. La fibra ayuda a mejorar la función intestinal. Suaviza las heces y aumenta su volumen.

Ahora que conoce los ingredientes de la avena frente a la harina de avena y los beneficios para la salud, veamos cuál debe consumir.

Gachas de avena frente a avena: ¿Cuál es el adecuado para mí? [19659004] La avena orgánica sin gluten se incluye en toda la categoría de alimentos. La harina de avena es buena para las personas altamente activas considerando los hechos nutricionales de la harina de avena. También es bueno para las personas que tienen un bajo contenido de grasa corporal. Si quieres perder peso, debes consumir avena en el desayuno. También proporciona energía sostenida.

La avena es saludable cuando se consume con moderación. La avena es buena para las personas intolerantes al gluten, pero asegúrese de buscar la etiqueta sin gluten. La avena puede contaminarse con gluten mientras se procesa o crece.

Siempre es mejor preparar su propia avena. Si compra avena instantánea, puede incluir ingredientes que aumentan las calorías como el azúcar. Los alimentos envasados ​​también pueden contener altas cantidades de sodio.

Ahora que conoce los beneficios de la avena frente a la avena, puede decidir qué ingredientes desea en su avena, incluida la avena. También puedes usar maíz, trigo integral, polenta, mijo, trigo sarraceno o cualquier otro cereal o grano entero.

Rellena tu avena o gachas de avena con arándanos, fresas, granadas, plátanos, manzanas o cualquier fruta de tu elección, junto con almendras y nueces. Puede ser creativo para el desayuno y hacer que sus gachas sean interesantes al usar diferentes granos y coberturas todos los días.


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Fuentes:

Builder, M., "¿Cuál es la diferencia entre avena y gachas de avena?" Extra crujiente, 10 de febrero de 2017;
http://www.extracrispy.com/food/2117/whats-the-difference-between-oatmeal-and- gachas .

"Avena: Sabrosa, Saludable, Rápida", WebMD, 24 de julio de 2016; http://www.webmd.com/diet/oatmeal-benefits#1 visitado por última vez el 11 de abril de 2017.

"Avena para la salud", Club Porridge; https://porridgeclub.wordpress.com/dr-oats/ visitado por última vez el 11 de abril de 2017.

Oliff, E., "¿Las papillas son malas para ti? "Watch Fit, 24 de junio de 2015; http://watchfit.com/healthy-eating/is-porridge-bad-for-you/

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