Fruta perfecta de verano

¿Cuáles son sus comidas preferidas en el verano, con esos días más cálidos, largos y prolongados? Hay dos que normalmente me gusta comer con un grado de regularidad igual. Y es posible que desee seguir mi ejemplo.

Uno es batata y el otro es melón. Considero que estos dos alimentos son similares e igualmente buenos desde una perspectiva nutricional. Aunque uno de estos alimentos es una fruta y el otro un tubérculo, brindan el mismo tipo de golpe nutricional.

Fuente dulce de betacaroteno y mucho, mucho más

Los melones son melones y crecen en muchas partes del mundo, incluidas granjas en todo Estados Unidos y Canadá. También se los conoce como melón de roca y son primos hermanos del melón y la sandía.

La razón por la que prefiero los melones en vez de bayas y otras frutas en temporada es que son muy sabrosos cuando están maduros y hacen un gran aperitivo , además de la ensalada de frutas o la opción de fruta independiente. ¿También mencioné que son geniales con helado de vainilla? Ahora hay un regalo de verano.

Y están cargados con nutrientes como la vitamina C y los cartenoides como el betacaroteno, la zeaxantina, las vitaminas que consisten en folato y vitamina K y minerales como el magnesio y el potasio.

De hecho, el los carotenoides dentro de los melones tienen algunas propiedades nutricionales especiales.

El betacaroteno puede convertirse en la forma activa de la vitamina A, que es esencial para la función inmune y la visión nocturna. También se ha demostrado que el betacaroteno es un potente secuestrante de radicales libres y eficaz para prevenir el crecimiento de células cancerosas.

La zeaxantina es un potente antioxidante que puede ayudar a proteger los ojos de la degeneración macular relacionada con la edad y el desarrollo de cataratas; lucha contra el daño de los radicales libres de los nocivos rayos ultravioleta del sol.

El melón popular es una fuente sabrosa de fibra, también

Combinado con la alta concentración de fibra soluble, el melón ayuda a prevenir enfermedades crónicas como la enfermedad cardíaca y la diabetes al mantener los niveles de colesterol bajó y redujo la presión arterial alta. Las dietas con mayores cantidades de fibra soluble también se asocian con menos problemas digestivos, estreñimiento, menos inflamación, menos casos de diverticulitis y un ambiente interno más saludable poblado de bacterias amigables.

Se ha demostrado que los carotenoides encontrados en el melón ralentizan las células cancerosas. crecimiento y transformación en varias formas de cáncer, incluyendo colon y próstata. La vitamina C aquí también juega un papel importante en esto, porque es esencial para controlar la respuesta inmune del cuerpo. La vitamina C de Cantaloupe ayuda con la destrucción de las células cancerosas, el control de la respuesta inflamatoria y la curación de heridas y lesiones.

El melón fresco es realmente difícil de superar. Puede esperar agregarlo a batidos, ensaladas y su yogur griego o queso cottage para un almuerzo rico en proteínas. Es una fruta versátil con un sabor rico, dulce y hermoso color naranja.

Trate de comprarlos frescos de un productor local en un mercado de agricultores. Los melones maduros serán un poco suaves y tienen un aroma dulce.

Aquí está un postre saludable …

Para un verdadero placer, refrigere el melón cantante durante una hora. Retire y corte en cubos. Coloque en un tazón y saque helado de vainilla en la parte superior. Agregue una cucharadita de Grand Marnier en la parte superior y sírvase a sí mismo y a cuatro de sus amigos.


Fuente:
Ware, M., "¿Cuáles son los beneficios para la salud del melón?", Sitio web de Medical News Today, 3 de julio de 2014; http: // www. medicalnewstoday.com/articles/ 279176.php visitado por última vez el 7 de julio de 2014.

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