Frutas o vegetales? El veredicto está en

¿Qué es mejor para usted comer frutas o verduras?

La respuesta simple es que ambos son buenos para usted, por supuesto. Aunque el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas se reduce con la mayor ingesta de estos alimentos, el beneficio general para su salud puede ser indistinguible.

También depende de lo que quiere decir con "mejor comer".

Pocos estudios de investigación han analizado los efectos que cada tipo de grupo alimenticio tiene sobre la salud humana. Sin embargo, acaba de publicarse un informe recientemente publicado que explora el vínculo entre el consumo de verduras y frutas y el riesgo de muerte.

En este estudio, los investigadores en Inglaterra siguieron a un grupo de 65.226 adultos y accedieron a su dieta y datos médicos durante 12 años . Después del período de seguimiento, descubrieron que los participantes que consumían la mayor cantidad de frutas y verduras tenían muchas menos probabilidades de morir por cualquier causa a cualquier edad en comparación con los que consumían menos cantidades de frutas y verduras.

Tamaño de la porción recomendada para verduras y frutas

Para ser precisos, los investigadores encontraron que consumir al menos siete porciones de frutas y verduras todos los días podría disminuir el riesgo de muerte en un 42% en comparación con otros que consumieron menos de una porción por día.

Los resultados de este estudio también indicaron que aquellos que consumieron siete porciones de frutas y verduras por día tenían también un 25% menos de probabilidades de morir de cáncer y un 31% menos de probabilidades de morir de enfermedades cardíacas. Aunque esta información ha sido corroborada por otros hallazgos de investigación, se obtuvo nueva información de esta investigación.

Y el ganador entre verduras y frutas es …

Se descubrió que la ingesta de verduras por los participantes tuvo un mayor impacto sobre los resultados de salud que la fruta.

La ingesta combinada de frutas y verduras redujo el riesgo de muerte de una manera dependiente de la dosis. En este caso, aquellos participantes que consumieron de una a tres porciones redujeron su riesgo de muerte por cualquier causa en un 14%. La ingesta de tres a cinco porciones se asoció con una reducción de la muerte en un 29%, la ingesta de cinco a siete porciones se asoció con una reducción del riesgo del 36% y quienes consumieron siete o más porciones de frutas y verduras experimentaron un 42% reducción del riesgo.

En este estudio, la ingesta de vegetales frescos tuvo el mayor impacto en el resultado del estudio con cada porción de vegetales que proporcionaron un 16% menos de riesgo de muerte por cualquier causa. La ensalada fresca también tuvo un efecto significativo en reducción del riesgo con una reducción del riesgo del 13% por porción. La ingesta de fruta fresca también tuvo un efecto significativo pero menos que las verduras. Cada porción de fruta fresca se asoció con una reducción del riesgo del cuatro por ciento.

"Todos sabemos que comer frutas y verduras es saludable, pero el tamaño del efecto es asombroso", dijo el Dr. Oyinlola Oyebode , autor principal del estudio. "El mensaje claro aquí es que mientras más frutas y vegetales comas, es menos probable que mueras a cualquier edad. Las verduras tienen un efecto más grande que la fruta, pero fruta todavía hace una diferencia real. Si te gusta comer zanahorias u otras verduras, entonces es una gran elección, pero si te apetece algo más dulce, un plátano o cualquier fruta también te hará bien ".

No estoy seguro de si esto es una prueba clara que las verduras son mejores que las frutas, pero para una salud óptima necesita comer cada una para obtener los beneficios completos.


Fuentes:
sitio web ScienceDaily; http://www.sciencedaily.com/releases/2014/03/140331194030.htm visitado por última vez el 1 de abril de 2014.

Oyebode O., et al., "Fruit y consumo de vegetales y mortalidad por todas las causas, cáncer y CVD: análisis de Health Survey para datos de Inglaterra, " J Epidemiol Community Health doi : 10.1136 / jech -2013-203500.

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