La dieta cetogénica es rica en grasas y moderada en proteínas

Muchas dietas se han escrito con avidez y escrutinio. La dieta cetogénica no es una excepción. Esta dieta, que se introdujo por primera vez para tratar casos severos de epilepsia en niños, ha existido por décadas. Después del advenimiento de los medicamentos para tratar esta terrible afección, la dieta cayó en desgracia. Sin embargo, se hizo más importante más tarde como un método para ayudar a las personas a perder peso y disminuir su riesgo de enfermedad cardiovascular.

¿Qué es la dieta cetogénica?

La dieta cetogénica es una dieta alta en grasas, moderada proteína, y muy bajo en carbohidratos. La dieta es muy estricta, ya que los tipos y cantidades de alimentos que puede comer están estrechamente controlados. El objetivo de la dieta cetogénica es cambiar su fisiología hasta el punto en que su cuerpo comience a quemar grasa como fuente de energía en lugar de quemar glucosa.

La clave es mantener el consumo de carbohidratos muy bajo (menos de 30 gramos por persona). día) y consumir grasas de aguacates, aceite de oliva, pescado azul, nueces, semillas y proteínas magras.

Al seguir este régimen nutricional, puedes entrenar a tu cuerpo para utilizar la grasa como fuente de energía en lugar de glucosa. El resultado es que puede entrenar a su cuerpo para quemar grasa corporal selectivamente, mantener los niveles de insulina más bajos y desalentar el aumento de grasa. El resultado neto de quemar los ácidos grasos contenidos en la grasa como combustible produce cuerpos cetónicos, que se pueden medir en la orina.

¿Puede la dieta cetogénica hacerle perder peso?

Ha habido una gran cantidad de investigación con respecto a la dieta cetogénica y el control del peso. Los resultados han sido en general muy favorables. Los investigadores descubrieron que las personas que siguen una dieta cetogénica típica pierden peso y no lo logran. La baja ingesta de carbohidratos se asocia con bajos niveles de secreción de insulina, lo que se traduce en un mejor control de la glucosa en sangre. La dieta cetogénica ha demostrado ser una forma muy segura y efectiva de controlar la obesidad y manejar esta condición de una manera que también compensa el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.

Los beneficios de la dieta cetogénica

Hasta ahora, los investigadores han encontrado muchos beneficios de la dieta cetogénica. Por ejemplo, se ha demostrado previamente que la dieta cetogénica controla los niveles de azúcar en la sangre, la resistencia a la insulina y el hígado graso asociado con pacientes diabéticos. Además, la investigación que evalúa a personas obesas con diabetes manejadas con dos dietas diferentes, una cetogénica y otra baja en calorías, indicó que la dieta cetogénica es mucho mejor para controlar el azúcar en la sangre, ¡incluso si las dietas contienen la misma cantidad de calorías! 19659004] La diferencia es los niveles más bajos de carbohidratos asociados con la dieta cetogénica, que conducen a menores cantidades de secreción de insulina necesarias para controlar la pequeña carga de carbohidratos. Los niveles más bajos de insulina causan menos almacenamiento de grasa y más pérdida de grasa, lo que hace que sea más fácil perder peso.

Más beneficios de la dieta cetogénica

La dieta cetogénica también se ha estudiado como un método para controlar la epilepsia y algunos resultados han demostrado una gran promesa en ciertos grupos de pacientes. La aplicación de control cetogénico no solo controla las convulsiones, sino que también puede disminuir el peso y mejorar la calidad de vida en estos sujetos.

La dieta cetogénica causa el estado de cetosis, que se puede medir en la orina. Si su orina contiene cuerpos cetónicos, le recomiendo aumentar un poco los carbohidratos hasta que esto pase. También deberías beber más agua. Otros efectos secundarios comunes de esta dieta incluyen malestar gastrointestinal, estreñimiento, mareos y debilidad. La mayoría de estos síntomas se disipan con el tiempo. Sin embargo, esta dieta no es para todos, ya que es muy difícil mantenerse y puede tomar varias semanas para acostumbrarse.

Food4Thought Conclusión sobre la dieta cetogénica :

Si es obeso, tiene diabetes , necesita controlar su nivel de azúcar en la sangre o es epiléptico, es posible que desee probar esta dieta durante unos meses. También hay variaciones de esta dieta (como la dieta Atkins, la dieta South Beach y una dieta mediterránea modificada) que son similares y pueden ser más fáciles de seguir.


Relacionado:


Fuentes :
Paoli, A., et al., "La dieta cetogénica: ¿una opción terapéutica subestimada?" Clin Ter 2011; 162 (5): e145-53.
Schugar, R.C., et al., "Dietas cetogénicas bajas en carbohidratos, homeostasis de glucosa y enfermedad de hígado graso no alcohólico", Curr Opin Clin Nutr Metab Care, julio de 2012; 15 (4): 374-80.
Hussain, T.A., et al., "Efecto de la dieta cetogénica baja en calorías versus baja en carbohidratos en la diabetes tipo 2", Nutrition October 2012; 28 (10): 1,016-21.
Lambrechts, D.A., et al., "La dieta cetogénica como una opción de tratamiento en adultos con epilepsia refractaria crónica: eficacia y tolerabilidad en la práctica clínica", Epilepsy Behav. Marzo de 2012; 23 (3): 310-4.

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