La dieta mediterránea alta en grasas no contribuye al aumento de peso, según un estudio

Una dieta mediterránea es considerada como una de las dietas más saludables que puede comer, pero debido a su alto contenido de grasas, muchas personas con obesidad lo evitan por temor a que se agregue a su peso corporal.

Sin embargo, un nuevo estudio ha descubrió que consumir una dieta mediterránea alta en grasas en realidad no contribuye al aumento de peso.

Mientras que muchas personas asumirían que comer alimentos con alto contenido de grasa conducirá a un aumento de peso, los hallazgos de este estudio sugieren que es falso. De hecho, comer una dieta mediterránea grasosa puede incluso ser útil para perder peso.

Las dietas mediterráneas contienen muchos alimentos ricos en grasas como nueces, aceite de oliva y pescado graso. Las dietas mediterráneas se han relacionado con una mejor salud, mayor longevidad y una mayor salud cerebral.

En el nuevo estudio, los investigadores observaron a más de 7.000 hombres y mujeres que padecían diabetes o un alto riesgo de enfermedad cardíaca. Más del 90% de los participantes del estudio padecían obesidad o tenían sobrepeso.

Los participantes del estudio fueron asignados a una de tres dietas: una dieta mediterránea rica en nueces, una dieta mediterránea rica en aceite de oliva y una dieta baja en grasas que eliminó toda la grasa dietética. En promedio, las personas que comían la dieta mediterránea comían más grasas que antes.

El estudio encontró que las personas en cada dieta terminaron perdiendo peso. De hecho, las personas en la dieta mediterránea con alto contenido de aceite de oliva perdieron más peso que las personas con la dieta baja en grasas.

Además, las personas con la dieta baja en grasa tuvieron un mayor aumento en la circunferencia de la cintura en comparación con las personas en la dieta mediterránea.

Los autores del estudio concluyeron que el contenido de grasa no es una buena forma de determinar la calidad de una dieta. Además, los alimentos altos en grasa no necesariamente causan aumento de peso. En algunos casos, una dieta alta en grasas puede incluso ayudar a perder peso.

Según el autor principal del estudio, el Dr. Ramon Estruch, las dietas bajas en grasa no parecen ser efectivas para reducir el peso, a pesar de muchas políticas y pautas nutricionales que recomendarlos para la pérdida de peso.

Sin embargo, el Dr. Estruch también advirtió que esto no significa que la gente deba comer grasas no saludables. Mientras que las nueces, el pescado y el aceite de oliva contienen tipos saludables de grasa, las grasas saturadas y las grasas trans todavía se consideran poco saludables. Estas grasas se encuentran comúnmente en mantequilla, margarina, carnes procesadas, alimentos fritos y postres.


Fuentes:
Estruch, R., et al, "Efecto de una dieta mediterránea alta en grasas sobre el peso corporal y la circunferencia de la cintura: un análisis de resultados secundarios preespecificados del ensayo controlado aleatorio PREDIMED, " The Lancet 06 de junio de 2016; http://dx.doi.org/10.1016/S2213-8587 (16) 30085-7 .

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