La especia que corta el nivel alto de azúcar en la sangre

Si no está comiendo canela, esta es una de las razones por las que debe agregar esta especia a su dieta: se sabe que ayuda a controlar el nivel de azúcar en la sangre. El uso de canela para controlar el azúcar en la sangre ciertamente no es una idea nueva y es una que ciertamente atribuyo. Siempre he agregado cantidades generosas de canela a mi batata en un intento de mejorar el efecto que este alimento tiene en mi azúcar en la sangre.

Investigaciones recientes muestran que voy en la dirección correcta. En un informe publicado en Annals of Family Medicine los investigadores analizaron 10 ensayos controlados y aleatorizados que midieron los efectos de la canela en comparación con un control en 542 participantes con diabetes tipo 2.

En cada estudio, el los sujetos fueron aleatorizados para recibir canela o un control. El suplemento de canela varió de una dosis de 120 mg / día a seis gramos por día.

Después de seis a 12 semanas, los sujetos experimentaron una caída en la glucosa en plasma en ayunas, pero también tuvieron reducciones en el colesterol LDL, triglicéridos y una subsiguiente ¡Aumento en el colesterol HDL!

"Estudios más grandes y a largo plazo definitivamente serían beneficiosos para aclarar aún más los efectos de la canela en la homeostasis de la glucosa", dijo un experto en el campo, el Dr. N. White. "Hasta ese momento, la cassia canela en dosis diarias de uno a seis gramos parece ser una opción razonable para bajar la glucosa junto con (y no excluir) el uso de terapias basadas en evidencia cuando sea clínicamente apropiado".

El suplemento estudiado en este caso fue cinnamomum cassia (una cucharadita equivale a una dosis de tres gramos). Esta es la forma común de canela que se consume en la dieta de millones de personas que consumen esta maravillosa especia que se ha utilizado durante siglos para reducir el azúcar en la sangre.

Este informe fue diferente a los anteriores ya que evaluó 10 estudios diferentes y observó los resultados colectivos. Los estudios fueron diversos con varios tipos de poblaciones de pacientes que también estaban relacionadas con terapias farmacológicas y tenían una duración corta y tamaños de muestra pequeños. A pesar de este hecho, los resultados son emocionantes.

El ingrediente activo de la canela, el cinnamaldehído, se encuentra en altas concentraciones en la corteza del árbol de canela y es responsable del olor y sabor de la canela.

de corteza de canela es aproximadamente 90% de cinamaldehído. Se cree que mejora la sensibilidad a la insulina al influir en el sitio del receptor de insulina, permitiendo que los niveles de azúcar en sangre disminuyan secuencialmente.

Esta es la razón por la que recomiendo agregar canela a su dieta porque mejora la respuesta glucémica a esa comida. Como mencioné anteriormente, agrego esto a mi batata antes de consumirla.

Tome de dos a tres camotes medianos, píntelos con un cuchillo varias veces y cocínelos en el microondas hasta que estén suaves, volteándolo cada pocos minutos. Deje reposar y enfríe antes de meter la papa en un tazón. Agregue una cucharadita de canela y mezcle bien. Para mayor dulzura, agregue un paquete de Splenda. Para agregar picante, también agregue 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica o nuez moscada.


Fuentes:
Busko, M., "¿Una cucharada de canela ayudará a que los medicamentos para la diabetes desaparezcan?" Sitio web de Medscape, 17 de septiembre de 2013 .
Allen, R., et al., "Uso de canela en la diabetes tipo 2: una revisión sistemática actualizada y metaanálisis", Ann Fam Med. Septiembre / octubre de 2013; 11 (5): 452-459.

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