La FDA declara que el salmón modificado es seguro para comer

Health Canada sigue los pasos de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA): acaba de aprobar el consumo de salmón genéticamente modificado para el consumo canadiense, declarando que es seguro para comer.

Aproximadamente hace seis meses, la FDA también aprobó el pescado genéticamente mejorado para los estantes de las tiendas. El salmón será el primer animal transgénico que se venderá en las tiendas de comestibles de Canadá.

El salmón genéticamente modificado es el salmón del Atlántico con genes empalmados de otras especies de peces. Estos genes ayudan a los peces a crecer más rápido, permitiendo que el salmón alcance el tamaño adulto en tan solo 16 meses, en lugar de los 30 meses que normalmente tarda el salmón en madurar.

Según AquaBounty Technologies, la compañía que posee la ingeniería genética pez llamado AquAdvantage Salmon, su pez es idéntico al salmón común en todos los sentidos además de su crecimiento más rápido.

Dicen que este pez modificado genéticamente puede ayudar a reducir la tensión en peces silvestres, proporcionando un suministro de pescado seguro y sostenible para los consumidores. Además, dado que el pez se cría en criaderos en tierra firme, dicen que hay menos contaminación involucrada que en granjas de peces típicas.

Health Canada acepta que el pescado es seguro, declarando que tres años de pruebas han encontrado que el salmón modificado genéticamente ser "seguro y nutritivo".

Sin embargo, no todos están contentos. Algunos grupos de consumidores han expresado su preocupación por la seguridad de los peces. Vigilance OGM, un grupo de consumidores que defiende los transgénicos (organismos genéticamente modificados), ha criticado a Health Canada por aprobar el salmón sin consultas públicas o estudios independientes.

Además, los grupos de consumidores han criticado la falta de etiquetado que se requerirá para el pez Actualmente, Health Canada solo exige el etiquetado de alimentos genéticamente modificados que presentan un riesgo para la salud o tienen un valor nutricional significativamente alterado.

Si bien Health Canada no requiere etiquetado para estos alimentos genéticamente modificados, las encuestas han demostrado que la mayoría de los canadienses para estos alimentos. Además, casi la mitad de los canadienses no quieren comer pescado genéticamente modificado.


Fuentes:
"Canadá aprueba el salmón genéticamente modificado para la alimentación", PHYS, 19 de mayo de 2016; http://phys.org/news/2016-05-canada-genetically-salmon-food.html .
Lever, R., "U.S. considera la aprobación del salmón genéticamente modificado, "PHYS, 06 de septiembre de 2010; http://phys.org/news/2010-09-mulls-genetically-salmon.html .

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