La mejor dieta para bajar la presión arterial?

La presión arterial alta es la principal causa de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, ceguera y enfermedad renal. La presión arterial alta o la hipertensión es una de las enfermedades más comunes asociadas con el proceso de envejecimiento y puede no tener ningún patrón de síntomas en particular.

Existen muchos tratamientos actualmente disponibles para esta afección, incluidos varios tipos de medicamentos y intervenciones en el estilo de vida. Entre las diferentes intervenciones de estilo de vida, la dieta es un área que ha recibido una gran atención.

Hay varias dietas diferentes que se han recomendado para bajar la presión arterial alta o evitar que ocurra. La dieta DASH (enfoques dietéticos para detener la hipertensión) que se ha recomendado previamente es una dieta baja en grasas y baja en sodio diseñada para controlar la presión arterial. Esta dieta fomenta una mayor ingesta de granos integrales, pescado, carne de ave, verduras y productos lácteos y menos carnes rojas, grasas, aceites y azúcar.

Se dice que otras dietas que respaldan la ingesta de alimentos vegetales son las mejores de la dieta para bajar la presión arterial alta y mantenerla más baja.

Las dietas que son mucho más bajas en carbohidratos pero más altas en grasa sugieren que esta es la mejor manera de comer para controlar la presión arterial.

Aunque la evidencia científica es contradictorio en este sentido, algunas investigaciones nuevas pueden proporcionar un mayor grado de claridad.

La investigación realizada por científicos en Japón y los EE. UU. consiste en un metaanálisis de 39 estudios, analizó la relación entre la dieta y la hipertensión. Los resultados de este análisis indicaron que aquellos sujetos que evitaron el consumo de carne tenían las lecturas de presión arterial más bajas y tenían más probabilidades de tener presión arterial normal en comparación con las personas. Los estudios se realizaron en 18 países diferentes e involucraron a más de 21,000 sujetos.

quien consumió carne Las personas que consumieron la dieta vegana tuvieron una disminución promedio de siete puntos en la presión sistólica (mayor número) y una disminución de cinco puntos en las mediciones de presión diastólica (menor número) en comparación con los comedores de carne.

Según el autor del estudio , los sujetos que comieron carne estarían mejor aconsejados para cambiar a una dieta más alta en vegetales, granos integrales y legumbres. También se descubrió que otros sujetos que cambiaron a una dieta más basada en plantas podrían reducir su presión arterial en mayor medida que las drogas.

Los resultados de este estudio son similares a los que han indicado que menos grasa saturada de la carne y más fibra y carbohidratos complejos de verduras, granos integrales y legumbres es muy eficaz para reducir la presión arterial alta. Otros estudios que han evaluado los efectos de un menor consumo de carne, menos grasa y carbohidratos más complejos sobre la presión arterial han llegado a las mismas conclusiones. Estos tipos de dietas son más bajos en sodio y grasas saturadas y tienen más potasio, fibra, nutrientes antioxidantes y fibra. Estos cambios dietéticos pueden disminuir la presión arterial de manera muy confiable.

Este estudio realmente no distinguió entre los diversos tipos de dietas de estilo vegano, pero sí indicó algunos hallazgos muy interesantes. El análisis indicó que durante un período de seis años, aquellos que consumieron una dieta vegana que incluía pescado tuvieron el menor riesgo de muerte en comparación con los comedores de carne y otros veganos.

En mi opinión, las dietas que contienen cantidades generosas de verduras , granos enteros, frutas de colores brillantes, legumbres, pescado, pollo, yogurt y grasas saludables de nueces, aceite de oliva y aguacate se encuentran entre los mejores para reducir la presión arterial alta y reducir los riesgos de enfermedades crónicas como enfermedades del corazón, diabetes y apoplejía.


Fuente:
Wanjek, C., "Las dietas vegetarianas reducen la presión arterial mejor;" http://www.livescience.com/43627-vegetarian-diets-lower-blood-pressure.html visitado por última vez el 25 de febrero de 2014.

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