Las frutas y verduras son saludables para tu corazón

Si estás tratando de perder peso, reemplazar los bocadillos azucarados y los refrescos con frutas y verduras definitivamente te pondrán en el camino correcto. Pero las frutas y verduras pueden hacer más que eso. De hecho, pueden protegerlo contra un derrame cerebral.

Las frutas y verduras contienen muchos nutrientes que usted necesita para mantener su corazón sano y reducir el riesgo de apoplejía, como vitaminas, minerales, fitoquímicos (en forma de antioxidantes), fibra dietética y carotenoides. Investigadores suecos querían ver cómo las frutas eran responsables de mantener el corazón saludable. Resulta que hay una razón por la que su madre le dijo que comiera frutas y verduras, ¡y hay más que solo pérdida de peso!

La investigación suiza El equipo siguió a 74,961 personas desde 1997, y pasó 10 años recopilando información sobre sus hábitos alimenticios, el consumo de frutas y verduras y sus enfermedades. Ninguno de los participantes mostró signos de enfermedad cardíaca o cáncer al inicio del estudio y ninguno había sufrido un accidente cerebrovascular.

Antes de que el estudio llegara a concluir, más de 4,000 de los participantes sufrieron un derrame cerebral. Después de comparar a los participantes que tuvieron un accidente cerebrovascular versus los que no, y teniendo en cuenta el consumo de frutas, el riesgo relativo de tener un accidente cerebrovascular se redujo casi a la mitad para las personas con el mayor consumo de frutas y verduras. Este resultado solo se aplicó a los participantes que ya no padecían hipertensión.

Los frutos que tuvieron más beneficios para prevenir los accidentes cerebrovasculares fueron las manzanas, las peras y las verduras de hoja verde.

Y aquí está el motivo: las manzanas contienen fitonutrientes y fibra, en forma de pectina, que regula los niveles de grasa en la sangre. Cualquier cosa que regule sus niveles de grasa también jugará un papel importante en la prevención de enfermedades del corazón. La piel de las peras es donde se encuentra la mayor parte de su fibra, que es otro nutriente saludable para el corazón, y las peras también contienen una gran cantidad de fitonutrientes fenólicos. Estos fitonutrientes actúan como antioxidantes para proteger el tejido cardíaco y algunos también actúan como antiinflamatorios, reduciendo el desgaste de los mecanismos del corazón.

En cuanto a los vegetales de hoja verde, basta con decir que ¡tienen el corazón cubierto! Estos superalimentos apuntan a todas las áreas del corazón y desempeñan múltiples funciones para protegerlo.

Y eso no es todo lo que pueden hacer las frutas. Según la American Heart Association, comer más cítricos, particularmente pomelos y naranjas, puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular isquémico, especialmente en las mujeres. Según el estudio, publicado en Stroke: The Journal of the American Heart Association las mujeres que comieron flavanonas en cítricos redujeron su riesgo de apoplejía en un 19%.

Más estudios encuentran resultados similares. Una revisión de la literatura sobre la dieta y el riesgo de apoplejía encontró que las personas con una dieta rica en granos enteros, frutas y verduras ricas en antioxidantes y vitaminas y minerales pueden reducir el riesgo de apoplejía.

Ahora que los resultados están en, ir de compras. Asegúrese de estar abasteciendo manzanas, peras, vegetales de hojas verdes y frutas cítricas.


Fuentes:
Larsson, SC, et al, "Consumo total y específico de frutas y verduras y riesgo de apoplejía: un estudio prospectivo , "Aterosclerosis. Marzo de 2013; 227 (1): 147-52.

Foroughi, M., "Accidente cerebrovascular y nutrición: una revisión de estudios", Revista Internacional de Medicina Preventiva 2013: S165-79.

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