Las microondas pueden arruinar tu salud

La comodidad a menudo controla a la sociedad hasta el punto en que la gente puede pensar que toma cinco minutos o menos para una buena comida.

Como lector de FoodsForBetterHealth, usted sabe que eso no es cierto. Usted sabe que una comida saludable contiene nutrientes adecuados de alimentos enteros como frutas, verduras, granos integrales, legumbres, nueces y semillas. Comer alimentos crudos es una buena fuente o nutrientes, pero ¿qué le estamos haciendo a los alimentos que comemos? ¿Es peligroso para la salud calentar la comida en el microondas?

Una vez tuve un trabajo a tiempo parcial limpiando casas, y noté que algunas casas tenían un horno de microondas lujoso y costoso, otras tenían pequeñas microondas convencionales y una pareja de jubilados no No tengo un microondas en absoluto. Si Ricitos de oro estuviera en estas casas, ¿cuál encontraría ella exactamente? Bueno, posiblemente, si quiere mantener la mayor cantidad posible de nutrientes en su comida, ¿nada de microondas?

Según los estudios de 2010, alrededor del 90% de los hogares canadienses y estadounidenses tienen microondas. Eso es una friolera de $ 28,000 millones al año en ventas minoristas, y eso ni siquiera tiene en cuenta las muchas empresas y cadenas de restaurantes que también usan microondas.

Uno de mis amigos, un chef profesional, no usa microondas en absoluto mientras cocinas Cuando lo contrataron como chef ejecutivo en un centro turístico, inmediatamente retiró dos microondas en la cocina antes de comenzar su trabajo.

La tendencia a cortar el cebo con el horno de microondas es una nueva tendencia generalizada.

"Aprendimos a través de varios artículos que la naturaleza de los alimentos cambia a través de la tecnología, teniendo el potencial de afectar nuestra fisiología. Primero pensamos que reduciríamos la frecuencia con la que utilizábamos el microondas, y éramos conscientes del tipo de comida que calentamos ", dijo el practicante coactivo Jeanet Lamoca. "Sin embargo, la tentación era demasiado, y todavía usábamos el microondas con demasiada frecuencia. Luego tomamos la decisión de deshacernos del microondas y nunca nos hemos arrepentido ".

Esto saca a la luz una pregunta importante: ¿por qué una familia, o cualquier otra persona, ignoran a su llamado chef-in? ¿una caja? ¿Existe realmente peligro de usar microondas?

¿Las microondas causan cáncer?

El debate sobre las preocupaciones sobre la salud de microondas ha afirmado que el "calentador de conveniencia" puede causar cáncer. Esto ha estado dando vueltas alrededor de las cabezas de doctores, investigadores y medios de comunicación por más de 20 años.

Algunas publicaciones indican que comer alimentos calentados en el microondas están relacionados con crecimientos cancerosos del estómago y del intestino. No hay pruebas sólidas para apoyar que las microondas causan cáncer, aunque con un rápido aumento de la tasa de cáncer de colon en los EE. UU. ¿Es realmente una mera coincidencia?

Despejando la confusión de radiación

Un horno de microondas convencional no produce comida radiactiva. La irradiación de los alimentos es diferente de la tecnología utilizada en las microondas típicas. La irradiación utiliza rayos gamma, que es una forma de radiación ionizante con frecuencias extremadamente altas, mientras que las microondas usan radiación no ionizante a una tasa mucho más baja. Si los rayos gamma penetraran los alimentos en el microondas, podrían afectar el agua y las estructuras celulares que se encuentran en los alimentos.

¿Qué sucede con los alimentos en el microondas?

¿Qué sucede cuando se zapea la comida? suficiente para tu consumo? ¿Los nutrientes se deterioran en la comida mientras está en el microondas? Hay varios estudios que sugieren que la cocción con microondas puede agotar los nutrientes en los alimentos:

  • El brócoli cocinado en el microondas con un poco de agua perdida hasta el 97% de sus antioxidantes beneficiosos, según un estudio publicado en la edición de noviembre de 2003 de El Diario de la Ciencia de la Alimentación y la Agricultura. En comparación, cuando se coció el brócoli, se perdieron 11% o menos de sus antioxidantes.
  • Un estudio australiano en 2010 reveló que las microondas causan un mayor grado de "despliegue de proteínas" que los métodos de calentamiento convencionales.
  • Un estudio japonés revelaría que cuando la leche se calienta durante seis minutos en el microondas, el 30-40% de la B12 de la leche se destruyó.

Las microondas no promueven un estilo de vida saludable

En la sociedad actual, preparar comidas con alimentos frescos las frutas, verduras y otros ingredientes frescos promueven un estilo de vida saludable. Las microondas son máquinas que calientan sus alimentos al instante, sin mucho tiempo o esfuerzo.

Gran parte de lo que encontrará desacreditándose estudios, artículos o informes sobre el uso de microondas dejará fuera el hecho obvio de que el horno microondas promueve un estilo de vida poco saludable. Si el problema con las microondas fue solo que quita los nutrientes de las verduras que colocas allí, eso es una cosa, pero el microondas también es una herramienta práctica para preparar y recalentar muchos alimentos poco saludables. Insertar su cena de TV Salisbury steak o recalentar pizza de la noche anterior definitivamente son tendencias comunes entre las personas con un estilo de vida poco saludable.

Otras preocupaciones de salud acerca de las microondas

Obesidad y problemas de salud mental definitivamente pueden estar relacionados con un estilo de vida industrializado , lleno de alimentos refinados y altamente procesados, y el microondas en sí mismo es un símbolo de este estilo de vida instantáneo de comida rápida.

El científico suizo de alimentos Dr. Hans Hertel realizó un pequeño estudio, concluyendo que cocinar en el microondas produce un aumento en los niveles de colesterol, disminución del número de glóbulos rojos, producción de compuestos radiolíticos, disminución del número de glóbulos blancos (leucositos) que sugiere intoxicación y disminución de los niveles de hemoglobina, lo que indica anemia.

Pérdida de memoria y concentración, inestabilidad emocional y disminución de la inteligencia también se citan los efectos secundarios de comer comida en microondas.

Además, la Dra. Magda Havas de la Universidad de Trent encontró "inequívoca" Evidencia cal "de que la radiación de frecuencia de microondas afecta al corazón a niveles no térmicos, que están muy por debajo de las pautas de seguridad federales.

The Food4BetterHealth Bottom Line

Entonces, ha leído este artículo por unos cinco minutos y el microondas el debate todavía no está cocinado.

¿Cómo se debe calentar la comida? Está claro que el uso de microondas es muy controvertido y dado que no hay un soporte adecuado contra el microondas, muchas personas darán sus opiniones en ambos extremos de la daga.

Definitivamente deberías evitar meter en el microondas tus alimentos como productos químicos plásticos. sanguijuela en la comida del envase de plástico. Los productos químicos, como DEHA, DEHP, MEHP o PET, pueden aumentar el riesgo de cáncer. Los mejores recipientes para microondas incluyen vidrio, Pyrex o cerámica para microondas sin plomo.

A medida que más personas influyen en un estilo de vida saludable, su uso de los electrodomésticos de cocina también puede cambiar, como cambiar las microondas por una batidora o batidora. un exprimidor.

Al calentar o recalentar alimentos, mi preferencia es usar la parte superior de la estufa, mientras cocino al vapor o, en ocasiones, friendo mi comida. Además, usar el horno convencional o el horno tostador son maneras sencillas de calentar sus comidas.


Fuentes:
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