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¿Las semillas de cereza son venenosas? ¿Cuántos son seguros para comer?

La última vez que estuviste en una fiesta de cumpleaños o en una boda y tenías ese pedazo de pastel con la guinda, ¿tenías la cereza y comiste el foso también? Lo más probable es que lo sacaras de tu boca y lo pusieras ordenadamente en tu plato. Estamos bastante seguros de que a menudo se ha preguntado: "¿Son las piscinas de cereza venenosas?" La respuesta es sí.

Las semillas en cerezas, albaricoques, melocotones, ciruelas y peras contienen glucósidos cianógenos o cianuro. Entonces, ¿significa que si tragas el hueso de una cereza o comes semillas de manzana, te envenenarás? Bueno en realidad no. Depende de muchos factores, incluida la cantidad de semillas que consume.

Siga leyendo para obtener más información sobre esta fruta sabrosa y nutritiva, y en realidad, son las cerezas lo suficientemente venenosas como para matar a un ser humano.

Cherry Pits contienen cianuro [19659005] Las semillas de cereza tienen una sustancia llamada amígdala, que libera cianuro cuando se metaboliza. Las semillas tienen suficiente amígdala para liberar cianuro cuando las masticas. Entonces, el cianuro solo produce una toxicidad mínima y el cuerpo es capaz de eliminarlo.

La masticación de las semillas de cereza puede ser peligrosa, ya que se descomponen y se mezclan con la saliva en la boca para liberar el cianuro. Los niños son los más vulnerables, ya que pueden no saber cómo comer las cerezas correctamente.

¿Cuántas canastas de cerezas se pueden comer?

Entonces, ¿las pozas de cereza son venenosas? ¿Cuál es la dosis letal? La respuesta depende de muchos factores.

Si tragó las semillas enteras, es posible que no tenga que preocuparse por ello. Pero no los mueles y ponlos en licuados o batidos. Eso definitivamente liberará el cianuro y lo enfermará.

La cantidad de cianuro necesaria para demostrar la letalidad es igual a 1.5 veces el peso numérico de esa persona en miligramos. Por lo tanto, para matar a un humano adulto de 150 libras, necesitaría alrededor de 100 gramos de cianuro.

Una sola cereza contiene 0.17 gramos de cianuro por cada gramo de semilla. Entonces, dependiendo del tamaño de la fosa, se necesitarán muchas semillas de cereza recién molida (aproximadamente 588) para darle una dosis letal. Entonces, tragar uno o dos de ellos accidentalmente no te matará.

¿Qué sucede si comes un Cherry Pit?

Esto dependerá de tres factores principales:

  • El número de semillas consumidas
  • Cómo las semillas se consumieron (se tragaron o masticaron)
  • ¿Las semillas se molieron o se tostaron?

Las respuestas a las tres preguntas anteriores le dirán más o menos si debe apresurarse a la sala de emergencias o sentarse y dejar que el cuerpo hace la desintoxicación. Por supuesto, si tiene síntomas como vómitos o dolor de cabeza a las pocas horas de haber comido los hoyos de cereza, debe ver a su médico de inmediato.

Ahora que sabe que las semillas de fruta son venenosas, asegúrese de escupirlas cuando consuma cerezas, albaricoques o ciruelas. También se aconseja no experimentar con las semillas secas de estas frutas tampoco. Simplemente tírelos de la basura.

Síntomas de envenenamiento de semillas de cereza

En casos de intoxicación leve, los síntomas incluyen dolor de cabeza, mareos, confusión, ansiedad y vómitos.

Los casos más severos mostrarán signos de presión arterial alta, dificultad para respirar e insuficiencia cardíaca y renal. Y, en casos extremos, la intoxicación grave puede incluso causar coma, convulsiones y muerte por paro respiratorio.

Casos de estudio y experimentos

Un experimento llevado a cabo en el Departamento de Cuidados Intensivos Pediátricos de la Universidad de Erciyes en Turquía reveló efectos venenosos de las semillas de albaricoque, que tienen ingredientes similares a los huesos de cereza. Un total de 13 pacientes con intoxicación por cianuro debido a las semillas de albaricoque fueron admitidos, y se realizó una revisión retrospectiva de todos ellos.

Tenían síntomas como coma, convulsiones, hipotensión, acidosis metabólica, hiperglucemia y más. En consecuencia, fueron tratados y dados de alta en tres días en promedio.

Por lo tanto, el estudio demuestra que las semillas de albaricoque son venenosas. Pero en este caso, no sabemos la cantidad de semillas consumidas. Resultados similares pueden ser aplicables para los pozos de cereza, ya que ambos tienen cianuro, pero se necesita más investigación.

Palabra final sobre comer huesos de cereza

En conclusión, los hoyos de cereza son venenosos. Sin embargo, su cuerpo tiene un mecanismo de defensa para desintoxicar las toxinas de origen natural en ciertos tipos de alimentos que consume. Su sistema inmune lo protege contra estos ingestas leves.

Por lo tanto, tenga cuidado al consumir cerezas, ya que no desea terminar en la sala de emergencias como resultado de la intoxicación por tajo de cereza.


Fuentes:

"¿Es cierto que los pozos de cereza contienen suficiente veneno para matarte?" Quora; https://www.quora.com/Is-it-true-that-two-cherry-pits-contain-enough-cyanide-to-kill-you visitado por última vez el 2 de agosto de 2017.

"Sí, Apple Seeds y Cherry Pitts contienen cianuro", Science Notes, 9 de junio de 2016; https://sciencenotes.org/yes-apple-seeds-and-cherry-pits-contain-cyanide/ visitado por última vez el 2 de agosto de 2017.

Petter, O ., "EL HOMBRE CASI MUERA DESPUÉS DE COMER CHERRY PITS", The Independent 29 de julio de 2017; http://www.independent.co.uk/life-style/man-cherry-stones-nearly-dies-eating-fruit-blackpool-matthew-creme-a7864261.html último acceso el 2 de agosto , 2017.

Sun, J., "8 alimentos que podrían matarte (si comes suficiente de ellos)", Bon Appetite, 15 de octubre de 2013; http://www.bonappetit.com/test-kitchen/ingredients/slideshow/foods-that-can-kill-you visitado por última vez el 2 de agosto de 2017.

Akyildiz, BN, et al., "Envenenamiento por cianuro causado por la ingestión de semillas de albaricoque." Annals of Tropical Paediatrics 2010; 30 (1): 39-43. doi: 10.1179 / 146532810X12637745451951 visitado por última vez el 2 de agosto de 2017.

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