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Lista de retiro de queso Sargento: cómo la listeria contamina los alimentos

La lista de retirada de Sargento se ha ampliado recientemente con la adición de más rebanadas de queso Sargento envasados. El productor estadounidense de queso ha retirado siete productos más de queso desde el 10 de febrero. Hace más de una semana, Sargento Foods Inc. retractó algunos de sus productos de queso bajo la sospecha de contaminación con Listeria.

Lista completa de quesos contaminados con Sargento

  • Sargento Sliced ​​Colby
  • Sargento Sliced ​​Muenster
  • Sargento Sliced ​​Pepper Jack
  • Sargento Sliced ​​Tomato y Basil Jack
  • Sargento Shredded Reducido en Grasa Colby-Jack
  • Sargento Shredded Chef Blends 4 Cheese Pizzeria
  • Sargento Artisan Mezcla de Queso Triturado Doble Cheddar
  • Sargento Ultra Fina Longhorn Cortado
  • Sargento Chef Mezcla Queso Nacho y Taco Triturado
  • Queso Colby-Jack Sargento
  • Queso Sargento en rodajas Pepper Jack
  • Sargento Chef Mezcla Shredded Taco Queso
  • Sargento Off The Block Shredded Fine Cut Colby-Jack Cheese
  • Sargento fuera del bloque Shredded Fine Cut Cheddar Jack Cheese

El posiblemente- productos contaminados de queso fueron suministrados por Deutsch Kase Haus, LLC. Aunque aún no se ha confirmado ninguna noticia de la enfermedad, Sargento ha abortado todas las relaciones comerciales con su proveedor. El equipo de gestión se disculpó por las molestias y dijo que los productos futuros se analizarán con mayor detenimiento por motivos de seguridad y calidad.

Los consumidores pueden verificar si su producto se ve afectado por la retirada visitando info.sargento.com y utilizando la herramienta "Verificación de producto". La página web se actualizará con la información más reciente sobre el retiro. Los consumidores también pueden llamar al 1-800-243-3737 entre las 9:00 a.m. y 4:00 p.m. (Hora central), o envíe preguntas en la página "Contáctenos" en sargento.com .

¿Qué es Listeria?

La listeria es una infección bacteriana que se contrae al ingerir alimentos contaminados. La condición médica resultante, llamada Listeriosis, puede afectar varias partes del cuerpo, incluidas la membrana cerebral, la membrana de la médula espinal e incluso el torrente sanguíneo. Listeria monocytogenes es un tipo de bacteria que está ampliamente presente en el suelo y el agua.

La infección por Listeria es bastante común. En la mayoría de los casos, ocurre por transmisión transmitida por los alimentos. El consumo de verduras y productos animales contaminados, como la leche no pasteurizada y los embutidos, puede causar infección por Listeria. Generalmente, las mujeres embarazadas, los recién nacidos, las personas mayores o cualquier persona con un sistema inmune débil, enfermedad hepática o renal crónica, diabetes o alcoholismo son susceptibles a una infección por Listeria.

Los síntomas de la infección por Listeria pueden variar de persona a persona. En los casos en que la bacteria Listeria infecta el cerebro o la membrana de la médula espinal, los síntomas pueden incluir fiebre repentina, dolor de cabeza intenso, náuseas, vómitos y signos de irritación meníngea. Algunos síntomas de la infección por Listeria también pueden parecerse a los síntomas de la gripe.

El tratamiento de la infección por Listeria varía según la gravedad de la afección. Los casos con una infección leve pueden mejorar sin ningún tratamiento médico, mientras que las infecciones de Listeria más graves pueden tratarse con antibióticos.

Precauciones contra la infección por Listeria

Dado que la bacteria Listeria está presente en la naturaleza, medidas sanitarias básicas como el uso solo de productos lácteos pasteurizados productos, comer carnes bien cocidas, así como lavarse bien las manos, cuchillos y tablas de cortar antes de preparar alimentos, pueden ser útiles para frenar la infección por Listeria. Estas son algunas otras medidas preventivas para evitar la infección por Listeria.

  1. Evite los embutidos como perros calientes, fiambres o carnes frías, a menos que estén bien cocidos.
  2. Lávese bien las manos después de tocar perros calientes, fiambres y fiambres .
  3. Evite que los líquidos de los paquetes de hot dog se acumulen en otros alimentos, utensilios y superficies de preparación de alimentos.
  4. Evite los patés refrigerados o las pastas para untar; en lugar de ir a los patés enlatados o estables al almacenaje y los productos para untar.
  5. Vaya por mariscos ahumados enlatados o estables en lugar de refrigerados, mariscos ahumados.
  6. Evite los quesos blandos como el queso feta, brie, camembert, quesos con vetas azules , o quesos de estilo mexicano como el queso blanco y el queso fresco, a menos que estén preparados con leche pasteurizada.

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Sources:
Bennett, A., "Si tiene alguno de estos quesos en su refrigerador, querrá deshacerse de ellos ", el sitio web de News & Observer, 19 de febrero de 2017; http://www.newsobserver.com/news/business/article133711869.html visitado por última vez el 20 de febrero de 2017
"Se agregaron más productos a la recuperación de queso Sargento", sitio web de CBS Pittsburgh, 19 de febrero , 2017; http://pittsburgh.cbslocal.com/2017/02/19/sargento-cheese-recall-additions/ visitado por última vez el 20 de febrero de 2017
"Listeriosis (infección con Listeria)", Nueva York Sitio web del Departamento de Salud del Estado, octubre de 2011; https://www.health.ny.gov/diseases/communicable/listeriosis/fact_sheet.htm
visitado por última vez el 20 de febrero de 2017

"¿Cómo se relaciona Listeria con la comida?" MedicineNet sitio web; http://www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=121587&page=2 acceso pasado 20 de febrero de 2017

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