Los 5 mejores alimentos antiinflamatorios que debería comer

Cuando su cuerpo se recupera, el proceso de inflamación ocurrirá naturalmente.

¿Qué es la inflamación? En latín, la palabra inflamación significa literalmente "inflammo" o "prendí fuego, me enciendo". En otras palabras, estás encendiendo un fuego dentro de tu cuerpo, y las cosas tienen que empeorar antes de que puedan mejorar. Al igual que cuando alguien tiene una adicción u otro problema personal, el problema tiene que salir a la superficie antes de que pueda comenzar el proceso de curación. La inflamación es necesaria para que las infecciones y las heridas se curen por completo.

Cuando ve un incendio, su reacción automática es apagarlo. Cuando hay algo mal en su cuerpo, de manera innata quiere solucionar el problema. La inflamación es el proceso en el que el cuerpo elimina estímulos dañinos como patógenos, irritantes o células dañadas.

Pueden surgir problemas graves cuando la inflamación se vuelve crónica y a largo plazo. Por lo tanto, sus problemas de inflamación pueden continuar durante meses y años. Se sabe que la inflamación crónica causa casi todos los problemas de salud, como diabetes, cáncer, enfermedad cardíaca u obesidad. Otras condiciones de inflamación crónica incluyen asma, tuberculosis, artritis reumatoide, sinusitis crónica, enfermedad de Crohn, y la lista continúa.

Varios alimentos, aditivos alimentarios y productos químicos pueden catalogarse como los culpables de la inflamación. Puede averiguar las causas de su inflamación mediante la eliminación de alimentos, consultar a un alergólogo de alimentos y hacer un seguimiento del consumo de alimentos con un diario de alimentos para encontrar las fuentes de inflamación.

Los alérgenos alimentarios comunes y la sensibilidad a los alimentos incluyen productos lácteos, trigo, huevos, maíz, frutas cítricas, carne de cerdo, centeno, carne de res, chocolate, té, café, azúcar, levadura, soja, tomates, verduras solanáceas, cacahuetes, cebada, nueces y mariscos. En otras palabras, no será fácil si estos alimentos inflamatorios son generalmente alimentos saludables dentro de su dieta.

El MSG (glutamato monosódico) y el aspartamo son aditivos alimentarios comunes que pueden desencadenar sus síntomas de inflamación. Cuando se rocían pesticidas, herbicidas y fungicidas en sus frutas y verduras saludables, esto puede provocar inflamación, enfermedades y afecciones tales como alergias alimentarias, intolerancias y sensibilidades. Los champiñones, los cacahuetes y el maíz son alimentos comunes que se sabe que contienen productos químicos llamados micotoxinas. Este químico potencialmente venenoso puede desencadenar inflamación o agravar los síntomas existentes.

Cuando realiza cambios en la dieta y elige alimentos antiinflamatorios, esta estrategia puede ser positiva para su salud en general. Hay alimentos saludables efectivos que ayudan a compensar sus síntomas de inflamación. Aquí hay cinco alimentos saludables que puede comenzar a agregar a su dieta hoy.

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Los alimentos antiinflamatorios pueden ayudarlo a tomar su salud en sus propias manos, y podrían ser de gran ayuda para aliviar sus síntomas inflamatorios, mientras te liberas del fuego dentro de tu cuerpo. Los alimentos saludables son la clave para una mejor salud. Continuar comiéndolos, un bocado a la vez.


Fuentes:
Fazari, C., Freedom from the Fire: Guía de un nutricionista para sanar la inflamación con alimentos (Markham: Cabas Design Studios, 2011), 5, 13-21, 35, 40, 45-48.
"¿Qué es la inflamación? ¿Qué causa la inflamación? "Sitio web de Medical News Today, 31 de julio de 2012; http://www.medicalnewstoday.com/articles/248423.php .
Mateljan, G., Los alimentos más saludables del mundo: Guía esencial para la forma más sana de comer ( Seattle: George Mateljan Foundation, 2007), 332, 476, 513, 701, 708-709, 770, 808.
Frey, R., "Lo mejor y lo peor: ¡Los 10 alimentos más inflamatorios y antiinflamatorios!" Limpio Sitio web de Convenient Cuisine, 18 de septiembre de 2010; http://www.chicagonow.com/clean-convenient-cuisine/2010/09/best-and-worst-top-10-most-inflammatory-and-anti-inflammatory-foods/ .

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