Mis comidas favoritas de invierno!

Quería dar algunas sugerencias sobre la comida perfecta para comer cuando vas a participar en actividades al aire libre. Aunque ya no esquío mucho, hago palas con la nieve a la vieja usanza, de forma manual. La otra mañana, me desperté después de nuestra primera gran tormenta de nieve y encontré el camino de entrada y la acera llenos de nieve.

Me vestí y decidí salir a las 7:30 a.m. para despejar la nieve porque no soplaba el viento y el oportunidad estaba allí para hacer este trabajo. Lo primero que hice antes de salir fue preparar una porción moderada de avena. Preparé esto con cinco por ciento de crema, arándanos, dos cucharadas de proteína de suero de leche y almendras. Fue delicioso y me dio la energía más que suficiente para palear durante dos horas sin descanso.

La avena es mi plato favorito en el invierno porque es caliente, satisfactorio y extremadamente nutritivo. La avena es una excelente fuente de carbohidratos, fibra y nutrientes complejos. Mantiene regulado su nivel de azúcar en la sangre, controla el apetito y le proporciona una fuente continua de energía que necesitará para enfrentarse a los elementos. Pruébalo con tus ingredientes favoritos como nueces, frutas, miel cruda, jarabe de arce o canela, nuez moscada y pasas.

Las legumbres son un alimento versátil que se puede usar en sopa o en chile para proporcionar una excelente fuente de carbohidratos complejos. proteína, fibra y nutrientes como magnesio y selenio. Las legumbres como frijoles rojos, habas, garbanzos o frijoles son una excelente opción para cualquier sopa de frijoles con repollo, verduras y especias añadidas como el tomillo o la bahía. Esta sopa es muy valiosa porque también te mantendrá caliente y satisfecho al mantener regulado tu nivel de azúcar en la sangre. El consumo de leguminosas también puede disminuir la presión arterial, el colesterol y mejorar la sensibilidad a la insulina.

El chile es un gran plato para los meses de invierno porque contiene una mezcla nutritiva de "poder" de legumbres, verduras y carne (si elige incluir carne en este plato clásico). La salsa de tomate también es una gran fuente de nutrientes como la vitamina C, el licopeno y los carotenoides. La carne que elijas puede ser en forma de carne de res molida, pavo molida o cordero molida extra sin grasa. El chile tiene una mezcla de nutrientes que lo hace un alimento perfecto para los meses de invierno. Puede proporcionar una forma superior de sustento nutricional y no es un plato caro para preparar. También puede hacer un lote grande y consumirlo durante varios días con su pan de grano entero tostado favorito. Para un sabor más complejo, agregue comino molido a la receta.

Uno de mis platos favoritos para comer en los meses de invierno es el estofado irlandés. Es una comida muy nutritiva y satisfactoria para comer durante el invierno. El estofado irlandés contiene papas, zanahorias, cebollas y carne como cordero o ternera. Sin embargo, también puede agregar otros vegetales de raíz como la chirivía y el repollo si está buscando un guiso que tenga un poco más de volumen y complejidad. Prefiero las papas doradas de Yukon porque son muy dulces, y cordero para mi elección de carne por el sabor que puede agregar a todo el plato. El estofado irlandés, como el chile, es mejor después de que ha sido preparado y se deja reposar en el refrigerador durante uno o dos días.

¡Disfruta!

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