Paul McCartney sigue la dieta vegana para mantenerse en forma en 74

Paul McCartney, 74, recientemente celebró su cumpleaños. Sin embargo, el cantante y compositor de la fama de The Beatles se ve fácilmente 10 años más joven. McCartney atribuye a los alimentos antienvejecimiento, como verduras y frutas, como parte de una dieta vegetariana basada en plantas. A pesar de que ahora es vegano, McCartney ha evitado comer animales y ha sido vegetariano desde 1975. Una dieta vegetariana permite lácteos y huevos; sin embargo, los veganos no pueden comer ningún subproducto animal.

Es interesante observar que aproximadamente el 2.5% de los estadounidenses son veganos. Se cree que una dieta basada en plantas reduce el riesgo de varias enfermedades, como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes tipo 2.

¿Qué alimentos come Paul McCartney como parte de una dieta vegana?

La dieta vegana contiene una variedad de alimentos saludables como verduras, frutas, frijoles, lentejas, guisantes y granos como avena, quinua, trigo sarraceno y arroz integral. Los veganos también usarán nueces, semillas y nueces y harinas y mantequillas a base de semillas. La dieta vegana excluye todo tipo de animales, incluidos la carne, las aves de corral y el pescado.

Se dice que McCartney come una variedad de comidas, incluyendo puré de papas con cebolla picada, tacos de frijoles refritos y una tarta de espinaca. Algunas de estas recetas incluso aparecen en el libro de cocina de McCartney.

En 2012, McCartney se asoció con sus hijas Mary y Stella en "The Meat Free Monday Cookbook: un menú completo para todos los lunes del año". El libro era un campaña para mostrar a las personas el valor de comer menos carne.

¿Por qué una dieta vegana es buena para un envejecimiento saludable?

En general, una dieta vegana es saludable, pero no solo debido a la eliminación de productos de origen animal. Cuando se hace bien, una dieta vegana tampoco contiene granos refinados o azúcar, grasas trans, aceites vegetales y alimentos procesados ​​con bajo contenido de nutrientes. Una dieta vegana también previene la deshidratación con muchas verduras ricas en agua. La dieta también fomenta bocadillos saludables como frutas o nueces, en lugar de papas fritas. Las verduras y otros alimentos de origen vegetal también contienen una gran cantidad de otros nutrientes que combaten enfermedades y antioxidantes como la vitamina A, la vitamina C, la vitamina E y el zinc.

Dicho esto, es importante que los veganos y los vegetarianos complementen su dieta con vitamina B12, que se encuentra principalmente en productos de origen animal como carne de vaca alimentada con pasto, salmón, cordero, bacalao y huevos. También es una buena idea que los veganos complementen con vitamina D, que solo se encuentra en la luz solar, y en fuentes animales como huevos, bacalao, leche y sardinas.

La apariencia juvenil de McCartney probablemente se deba a una dieta que contiene muchos de alimentos de origen vegetal, como las verduras.


Fuentes:

Chang, S., "Paul McCartney: la dieta vegana lo mantiene joven, en forma y saludable a los 74 años" Sitio web de Celebrity Health & Fitness, 20 de junio de 2016; http://www.celebrityhealthfitness.com/38515/paul-mccartney-vegan-diet-keeps-singer-young-healthy-age-74/ .

Gunnars, K., "11 Mitos comunes sobre dietas veganas", sitio web de Authority Nutrition, marzo de 2014; https://authoritynutrition.com/top-11-biggest-lies-about-vegan-diets/ .

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