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Platos de signos del zodíaco y búsqueda del tesoro de ingredientes

Las sorpresas siempre abundan en la cocina de Top Chef . Para recapitular Top Chef Temporada 14 episodio 7, los cocineros se sorprendieron al ver los elementos del zodíaco de la tierra, el viento, el fuego y el agua en la cocina. Mientras los chefs aún no tenían ni idea, Padma Lakshmi presentó al juez invitado, Michael Cimarusti, para el Quickfire Challenge. Requería que los chefs se inspiraran en sus signos del zodíaco y utilizaran ingredientes de los elementos del zodíaco para crear sus platos de autor. Uno de los tres chefs con los puntajes más bajos tuvo que ser eliminado.

El desafío de la muerte súbita rápido

Sheldon Simeon es un cáncer, que es un signo de agua. Decidió hacer ceviche filipino con leche de coco. Emily Hahn y Casey Thompson, ambos Acuario y signos de aire, usaron alitas de pollo. El resto de los cocineros eran letreros de fuego y recogieron los ingredientes de su elemento específico.

Jamie Lynch hizo crujir la chuleta de cordero espolvoreada con ensalada de pimiento asada al fuego y jou de anacardo tostado, y fue un gran éxito. Su plato le dio inmunidad contra la eliminación. La experimentación de Katsuji Tanabe con el elemento fuego también resultó ser un gran éxito. Sirvió cebolla carbonizada con puré de coliflor, habanero asado al fuego y salsa de pimienta shishito. El cuscús poblado asado al fuego de Sylva Senat con humo de cereza no pudo ayudarlo a luchar contra la ronda de eliminación.

Las alitas de pollo con ensalada de hierbas y spaetzle de Emily Hahn ganaron suficiente apreciación, sin embargo, el pollo carecía de textura y sabor. El plato de letrero de fuego demasiado húmedo de Jim Smith de bisonte carbonizado con sandía dashi lo ahogaba hasta la eliminación. Los tres cocineros restantes lucharon en un desafío de desempate.

El Desafío Tie-Breaker

Para el desafío de desempate, Graham Elliot instruyó a los chefs para preparar un plato recogiendo los ingredientes de los elementos de la tierra ya que ninguno de los chefs eran de signos de tierra. Los tres chefs tuvieron tres minutos para reunirse y decidir sobre un plato común que prepararían y acordaron el steak tartare.

Emily Hahn sirvió el steak tartare con huevo y papas fritas hechas a mano con exceso de experiencia. La versión del estilo tataki sin aderezo de Senat con jugo de remolacha era mejor que el bistec de Smith con el menor recubrimiento. Desafortunadamente, Smith tuvo que irse.

La búsqueda del tesoro de los ingredientes

Después de la ronda de eliminación de los signos del zodíaco, hubo una eliminación más. Los nueve chefs se dividieron en equipos de tres: amarillo, negro y rojo. Tuvieron que preparar platos para una gran fiesta pirata, sin embargo, no fue tan simple como parece. ¡El giro fue que los chefs tuvieron que buscar tesoros en todo Charleston!

El equipo amarillo estaba formado por Shirley Chung, Sylva Senat y Sheldon Simeon. El equipo negro tenía a Brooke Williamson, Casey Thompson y Katsuji Tanabe. El equipo rojo incluyó a Jamie Lynch, John Tesar y Emily Hahn.

A cada equipo se le dio un mapa especial, que los guió hacia siete cofres de tesoros escondidos de ingredientes. El primer equipo que llegue al lugar podría quitarle los ingredientes de su elección. El último equipo, desafortunadamente, tuvo que hacer uso de lo que sobró.

Los tres equipos presentaron sus platos con el equipo amarillo emergiendo como el ganador. El "guiso de tripulación" de mejillones, farro, pimiento rojo asado y tocino de Shirley Chung fue el mejor plato de todos. Aunque la inmunidad de Lynch lo salvó de ser eliminado, su plato insulso hizo que su equipo perdiera. Una de las otras dos personas de su equipo tuvo que irse a casa y fue entonces cuando decidió renunciar a su inmunidad para ser juzgado con el equipo. Después de que Lynch confirmara su decisión de renunciar a su inmunidad, fue eliminado.

¡Asegúrate de ver los próximos episodios de Top Chef temporada 14 para obtener más sorpresas increíbles!


Fuentes:

Leiby, A., "Resumen de 'Top Chef': Caminar, no asar a la parrilla, el tablón," sitio web de Eater, 13 de enero de 2017; http://www.eater.com/2017/1/13/14263316/top-chef-charleston-recap-episode-7 visitado por última vez el 17 de enero de 2017

Sugar, R., "Resumen de Top Chef Charleston: Steak Tartare and Astrology", sitio web de Grub Street, 13 de enero de 2017; http://www.grubstreet.com/2017/01/top-chef-charleston-recap-episode-7.html último acceso el 17 de enero de 2017

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