Por qué la dieta Atkins es tan exitosa

Durante años, las personas han jurado por las dietas bajas en carbohidratos. Afirman que estas dietas te ayudan a perder peso, a reducir los antojos de comida y hasta tienen un efecto beneficioso sobre tu corazón y tu memoria. La dieta baja en carbohidratos más popular es la dieta Atkins, que se ha convertido en una compañía multimillonaria debido a sus supuestos beneficios. ¿Pero es esta la dieta ganadora para usted?

¿Qué es la dieta Atkins?

Como su nombre lo indica, las dietas bajas en carbohidratos implican una fuerte limitación de la cantidad de carbohidratos que consume en un día. Bote esos carbohidratos y reemplácelos con comidas altas en grasas y altas en proteínas. La dieta Atkins también fomenta el consumo de verduras, y después de unas semanas, los participantes pueden agregar nueces y bayas.

¿Por qué es la dieta Atkins saludable?

La dieta Atkins es, con mucho, la dieta baja en carbohidratos más popular, y el la gente de Atkins dice que su dieta es saludable y efectiva, porque alienta a las personas a consumir toneladas de proteínas en vez de llenarse con carbohidratos vacíos.

El sitio web de Atkins cita unos 50 estudios para demostrar por qué un alto la dieta rica en grasas y proteínas es saludable para usted (aunque tenga en cuenta que muchos de los estudios fueron financiados por Atkins Nutritionals, Inc).

El último apoyo para una dieta alta en grasas y alta en proteínas proviene de un estudio publicado en The New England Journal of Medicine que comparó a las personas con una dieta alta en grasas con las personas con una dieta baja en grasas. Aquellos en la dieta mediterránea alta en grasas, rica en aceite de oliva, pescado, frutas, verduras y nueces, tenían un riesgo 30% menor de ataque cardíaco, muerte y accidente cerebrovascular.

Otros estudios han encontrado que la dieta de Atkins es más efectivo que las dietas populares como The Zone, LEARN y Omish dietas.

Pero téngalo en cuenta

Muchos de los estudios que promocionan la dieta Atkins solo muestran que ciertos tipos de grasa que la gente está comiendo, como las nueces y aceites saludables, son buenos para ti. Eso es un gran salto al decir que una dieta baja en carbohidratos que incorpora algunas de esas grasas también es buena para ti.

Food4Thought Conclusión

Nos gusta que esta dieta te anime a comer alimentos ricos en nutrientes, como granos enteros y proteínas; pero nos preocupa, porque las frutas y verduras solo están permitidas en la Fase 3 del plan de dieta, que también es cuando se le permite reincorporar los granos, incluido el pan.

Nuestra última palabra: reducir la cantidad de carbohidratos que consume es beneficioso si desea perder peso, pero seguir una dieta estricta puede ser contraproducente a largo plazo. Analice sus propios hábitos alimenticios para descubrir dónde puede reducir, y luego asegúrese de comer muchas frutas, verduras y proteínas para compensarlo. No desea cortar los carbohidratos por completo, porque su cuerpo los necesita para funcionar correctamente.


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Fuentes:
"El programa: descripción general", sitio web de Atkins; http://www.atkins.com/Program/Overview.aspx visitado por última vez el 19 de marzo de 2013.
Estruch, R., et al., "Prevención primaria de enfermedades cardiovasculares con un enfoque mediterráneo". Dieta, " The New England Journal of Medicine ; publicado en línea el 25 de febrero de 2013.

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