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Pruebe esta receta celestial en su próxima fiesta

 

¡Los higos están aquí! AMO los higos frescos. Me emociono tanto cuando veo esas cajas compartimentadas llenas de bellas variedades moradas o verdes, todas alineadas en hileras ordenadas. Si son semi-suaves, maduros e inmaculados, con una forma y un tallo hermosos, estoy casi en el cielo.

Así fue hace unos días, cuando hice el pequeño primer plato que ves en la imagen . Esto no es tanto una receta, sino una sugerencia de la combinación de excelentes ingredientes para hacer un plato fantástico. Una vez más, todo se trata de los ingredientes: si los higos son geniales, el jamón de Italia (de Parma) se corta muy finas, el Stilton inglés es divino, las nueces son súper frescas y tostadas, y el aceite de oliva y el vinagre balsámico son de gran calidad, ¡entonces estás listo para hacer algo realmente increíble! Es fácil, y siempre debes tener a mano los ingredientes de buena calidad tanto como puedas; usarás menos de ellos, porque empacan más sabor y probablemente sean mejores para ti.

 

El cielo en tu boca: higos envueltos en jamón

 

Ingredientes

  • 4 purpura fresca o higos verdes (lavados, secos, despalillados y cortados por la mitad)
  • 2 rodajas de jamón
  • 2 rodajas finas de queso inglés Stilton (desmenuzado)
  • 6 rodajas finas de mitades de nueces tostadas (picadas)
  • Aceite de oliva virgen extra de buena calidad
  • Vinagre balsámico de buena calidad ((preferiblemente envejecido, pero no necesario))

Instrucciones

Primero, tueste las mitades de nuez a 375 ° F en un molde para pasteles de seis a ocho minutos, una vez que comience a olerlos, sáquelos. Tostadas extra para tener a la mano para la próxima vez o para judías verdes.

Para dos platos, coloque cuatro mitades de higos en cada uno.

Tome la rodaja de jamón crudo, rómpalo en cuatro pedazos y envuelva cada mitad de higo.

Espolvorear en Stilton y trozos de nueces picadas

Rociar con un poquito de aceite de oliva (aproximadamente una cucharadita en cada plato) y luego rociar con un poco de vinagre también (unas gotas).

¡Sirva inmediatamente y escuche a su invitado decirle cuánto le ENCANTAN!

 

 

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