¿Puede Golden Ball ser el mejor entre las recetas de MasterChef Australia?

La MasterChef Australia temporada 9 teaser muestra a Michelle de 19 años presentando una misteriosa bola de oro. Los jueces se sorprendieron cuando cavaron en la pelota. ¿Es la bola dorada una de las mejores recetas MasterChef Australia alguna vez? Callan Smith un concursante de 18 años también sorprendió a los jueces con su plato.

Tenemos dos platos MasterChef Australia creados por Concursantes de MasterChef Australia que han aturdido a los jueces.

Las mejores recetas de MasterChef Australia

Esponja de pistacho con receta de jarabe de frambuesa y lichi

Ingredientes:

  • 450 g de glaseado real
  • Diamantes de azúcar para adornar
  • 250 g de mantequilla ablandada
  • 250 g de azúcar en polvo
  • ½ cáscara de limón, finamente rallada
  • 250 g de huevos
  • 125 g de harina común, tamizada
  • 125 g de pistachos, molidos
  • 7 g de polvo de hornear, cernido
  • 100 g de lichis
  • 100 g de frambuesas
  • 3 hojas de gelatina resistentes al titanio, ablandadas en agua fría

Instrucciones

Precalienta el horno a 160 ° C. Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica. Agregue la ralladura de limón. Luego, agregue lentamente los huevos y mezcle hasta que estén combinados.

Agregue los pistachos y el polvo de hornear y doble la harina. Engrase un molde para pasteles de 19 cm x 30 cm y vierta la mezcla en él. Hornee por 30 minutos. Retire la sartén del horno y deje que se enfríe.

En una licuadora, haga puré los lichis y las frambuesas. Vierta el puré en una cacerola y cocínelo a fuego medio-bajo. Agregue la gelatina y revuelva para disolver.

Cuele el puré a través de un colador fino. Vierta la mezcla en una estera de silicona con moldes de dos centímetros de diámetro. Refrigere durante 45 minutos o hasta que se endurezca.

Con un cortador de pasteles de cinco centímetros, corte las rondas del pastel. Con un cuchillo de pelar pequeño, corta una cúpula redonda de cada pastel. Inserta una capa de gelatina en la tarta y luego cúbrela con la tarta reservada.

Voltea los pasteles boca abajo y enrolla el glaseado real hasta un grosor de unos cinco milímetros. Cubra cada pastel. Decora los pasteles con diamantes de azúcar y frambuesas.

Receta de pudín de pan de nuez de macadamia Haupia

Ingredientes:

  • 15 croissants de un día de
  • 5 huevos
  • 350 ml de leche evaporada
  • 350 ml de leche de coco
  • 220 g de azúcar en polvo
  • 950 ml de agua
  • 40 g de coco desecado
  • 60 g de nueces de macadamia picadas

Instrucciones

Precalienta el horno a 150 ° C. Corta los croissants en cubos de tres centímetros. Extiéndalo en una sola capa en el fondo de un molde para hornear de 23 cm x 33 cm.

Combine la leche evaporada, los huevos, la leche de coco y el azúcar. Luego, agregue agua hasta que alcance una consistencia parecida a la crema.

Vierta la mezcla sobre cubitos de pan. Luego, cubra con nueces de macadamia y coco desecado. Hornea de 1 ½ a 2 horas.


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Fuentes:

Grasby, M., "Esponja de pistacho con jarabe de frambuesa y lichi", Diez juegos; https://tenplay.com.au/channel-ten/masterchef/recipes/pistachio-sponge-with-raspberry-lychee-syrup .

"Pan de nuez de macadamia Haupia pudding, "Food Network; http://www.foodnetwork.co.uk/recipes/haupia-macadamia-nut-bread-pudding.html visitado por última vez el 19 de abril de 2017.

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