¿Puedes congelar tocino (cocido y crudo)?

El tocino disponible en los supermercados es cocido o sin cocer. Ambos tienen una vida útil determinada y se deben comer con un cierto período. ¿Pero puede congelar el tocino ya sea que esté cocido o sin cocer para prolongar su vida útil?

El Centro Nacional para la Preservación de Alimentos en el hogar nos brinda información importante sobre la carne curada. La vida útil de la carne curada es menor que la de otras carnes debido al contenido de grasa y sal curada, lo que acelera aún más la ranciedad.

El Food Marketing Institute sugiere que una vez que abras un paquete de tocino, no puede congelarse. Los paquetes sin abrir tienen una vida útil de un mes cuando se congelan.

Cómo congelar tocino: cocido y crudo

¿Se puede congelar el tocino cocido? Afortunadamente, el tocino cocido se puede congelar para extender su vida útil. Pero, debe tomar ciertas precauciones al congelar el tocino.

La mejor manera de congelar el tocino cocido

Puede congelar con seguridad y almacenar el tocino cocinado sobrante del desayuno o la cena para su consumo en otro momento.

Instrucciones

Fríe el tocino pero manténgalo ligeramente poco cocido si desea almacenarlo para usarlo más adelante. De esta manera, cuando lo recaliente más tarde, obtendrá rebanadas de tocino cocidas apropiadamente.

Pat el tocino con una toalla de papel para absorber el aceite antes de cortarlo en pedazos más pequeños. Una vez que el tocino se enfríe, envuélvelo bien con papel de aluminio o papel de aluminio. Colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo en el congelador.

Este proceso puede ayudar a mantener el tocino cocido durante tres o cuatro meses, e incluso puede prolongar su vida útil hasta seis meses. Pero cuanto más tiempo se sienta en el congelador, más salado se vuelve. También puede cambiar el color y perder parte de su sabor.

La mejor manera de congelar el tocino crudo

¿Se puede congelar el tocino crudo también? ¡Sí! El tocino crudo es más fácil de almacenar en un congelador.

Instrucciones

Si no va a cocinar todo el paquete de tocino, tiene sentido almacenarlo en porciones más pequeñas.

Obtenga papel mantequilla y coloque la tira a lo largo de un borde del papel. Envuelva la rebanada una vez y luego tome la segunda rebanada, colóquela sobre la primera con una capa de papel que separe los dos. Continúe haciendo esto hasta que todas las piezas o rebanadas estén envueltas en el papel.

Colóquelos en un recipiente hermético en el congelador. Tupperware puede ser realmente útil aquí.

El proceso anterior garantiza dos cosas. En primer lugar, ayuda a preservar todo el paquete de tocino por más tiempo. En segundo lugar, puede colocar tantas piezas como desee o necesite y mantenerlas a temperatura ambiente para descongelarlas y cocinarlas.

¿Cuánto tiempo puede congelar el tocino antes de que se estropee?

Si se almacena y empaqueta adecuadamente, el tocino puede durar por una o dos semanas después de su fecha de "Vender antes de". Bacon también se puede congelar de manera segura durante seis a ocho meses, dependiendo del método de almacenamiento. La vida útil del tocino depende de una variedad de factores que incluyen la fecha de vencimiento, el método de cocción y la forma en que se almacenó.

Por supuesto, antes de comerlo, debe verificar todos los parámetros físicos para ver si es comestible. o ha ido mal. Verifique el olor, el color, la consistencia y el sabor. Si encuentra alguno de estos parámetros alterados, simplemente deséchelo.

Si bien puede ampliar la fecha de Vencimiento, ese no siempre será el caso. Hay muchos factores responsables de la vida útil de cualquier alimento, debido a la forma en que se lo hace a las condiciones climáticas.

La tabla siguiente muestra la mejor fecha para usar tocino congelado y almacenado.

Detalles de caducidad de tocino

(Sin abrir) Refrigerador Congelador
Fecha impresa anterior Fecha impresa anterior
Bacon dura 1-2 semanas 6-8 meses
Los bits de tocino duran por 6 meses 6 meses
(abierto) Refrigerador Congelador
Fresh Bacon dura 1 semana 6 meses
Bacon cocinado dura [19659031] 7-10 días 6 meses
Los bits de tocino duran 6 semanas 6 meses

Dado que el tocino viene con una fecha de vencimiento, usar los métodos adecuados de almacenamiento y congelación le dará un estante vida de alrededor de seis meses. Más allá de eso, la calidad y el sabor pueden comenzar a deteriorarse.

Palabra final en tocino congelado

Ya sea la variedad cocida o sin cocer, el tocino es una parte muy importante de las dietas de los amantes de la carne en todo el mundo. Ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena, una rebanada de tocino en un sándwich o una hamburguesa lo convierte en un sabroso refrigerio.

Garantizar una larga vida útil siguiendo ciertas precauciones hace que esta sea una opción económica. Esto es especialmente cierto cuando se compra a granel, como en los establecimientos de comida rápida y en las casas con familias numerosas.

Entonces, ¿puede congelar el tocino? Sí, puedes solo una palabra de advertencia. Debe comer tocino con moderación porque presenta diversos riesgos para la salud. Después de todo, es carne procesada.


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Fuentes:
"¿Cuánto dura el tocino?" EatByDate; http://www.eatbydate.com/proteins/meats/bacon-shelf-life-expiration-date/ visitado por última vez el 11 de agosto de 2017.
Christensen, E., "How To Freeze Bacon para cocinar fácilmente después ", Kitchn, 26 de febrero de 2013; http://www.thekitchn.com/how-to-freeze-individual-slices-of-bacon-cooking-lessons-from-the-kitchn-184687 visitado por última vez el 11 de agosto de 2017. [19659056] "Puedes congelar tocino cocido", Wow Remedies, 24 de mayo de 2016; https://www.wowremedies.com/can-you-freeze-cooked-bacon/ visitado por última vez el 11 de agosto de 2017.
"Bacon congelado", Centro nacional de preparación de alimentos para el hogar, junio 2005; http://nchfp.uga.edu/how/freeze/bacon.html visitado por última vez el 11 de agosto de 2017.
Thomson, J.R., "Sí, puede congelar Bacon. He aquí por qué debería hacerlo. "HuffPost, 8 de noviembre de 2115; http://www.huffingtonpost.in/entry/yes-you-can-freeze-bacon-heres-why-you-should_us_55ca09c9e4b0f73b20ba92e8 visitado por última vez el 11 de agosto de 2017.

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