¿Puedes congelar yogur (natural y griego)?

El yogur, un ingrediente en muchos platos y cocinas de todo el mundo, también se usa como guarnición o como un plato independiente en sí mismo. Viene en varios sabores y tipos y puede formar un sabroso aperitivo por la tarde o ser parte de una receta en platos especiales también. Entonces, ¿puedes congelar el yogurt? Lea más y descubra algunas recetas interesantes de esto también.

¿Puede congelar diferentes tipos de yogur?

Los expertos culinarios y los chefs de todo el mundo tienen un consejo favorito para todos. Nos pueden decir cómo prolongar o extender la vida de la mayoría de los ingredientes. Es algo que ya sabemos, pero cuando lo escuchamos, tenemos la certeza de su utilidad.

Una manera muy simple de prolongar la vida útil es congelar los alimentos. O bien, congelarlos después de una envoltura adecuada o refrigerarlos para regular la temperatura y evitar que se echen a perder.

El Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos sugiere que está perfectamente bien congelar cualquier tipo de yogur en recipientes herméticos o colocando las tazas del tamaño de una porción en bolsas de plástico gruesas para preservarlo y prolongar su vida útil.

Otro tipo muy popular de yogur es el yogur griego. Es un refrigerio saludable y también forma parte de muchas recetas. Muchos chefs populares y bloggers de alimentos también autenticarán el hecho de que está perfectamente bien congelar el yogur griego; se sabe que prolonga la vida del yogurt por al menos un mes. Una taza de yogurt descongelada puede tener algún cambio en su textura y sabor.

¿Qué sucede cuando congelas el yogur?

Cuando el yogurt está congelado, la actividad bacteriana se vuelve un tanto inactiva, a excepción de las bacterias criogénicas si están presentes. Sin embargo, ese no es el caso con los alimentos descongelados. En general, se debe tener cuidado con los alimentos que se descongelan porque pueden no mantenerse frescos y comestibles.

Descongelar es la etapa en que las bacterias se activan y cuando el yogur se mantiene a temperatura ambiente, es probable que esté infestado. por bacterias externas si no se descongela en las condiciones adecuadas …

¿Cómo congelar diferentes tipos de yogur?

Ya sea un yogur casero, de Yoplait o griego, tanto el proceso de congelación como el de consumo permanecen más o menos lo mismo.

Si las latas de yogur o las tazas no se abren, puede arriesgarse a que la taza explote en congelación profunda a medida que el yogurt se expande. Colocar las tazas en bolsas herméticas con cierre hermético evita que el yogur se desborde en caso de que la taza explote y también evita que el yogur absorba el olor de otras cosas en el refrigerador. La carne y el pescado son candidatos populares para transmitir su olor a otros artículos.

Otra idea para garantizar la congelación homogénea y homogénea es abrir la taza, remover el contenido con una cuchara y luego volver a sellar con una envoltura o papel de aluminio. Saque del congelador según sea necesario y descongélelo en el refrigerador por un par de horas.

Mezcle o mezcle nuevamente antes de comer para obtener el mismo sabor que antes.

¿Cómo afecta la congelación la calidad del yogur? [19659003] Si se congela adecuadamente, la calidad del yogur no se ve afectada. Sin embargo, parte del yogur puede separarse cuando se descongela. Sin embargo, todavía está perfectamente bien consumir. Un poco de agitación para que la mezcla sea homogénea nuevamente puede ayudar a devolver la textura a su forma original.

Una taza de yogur descongelada también puede hacer que el yogur se vuelva granulado y acuoso. Mientras la estructura granulosa no te moleste; incluso esta taza de yogurt es buena para consumir. Es fundamental tener en cuenta que si el yogur permanece fuera del refrigerador durante más de dos horas después de la descongelación, puede no ser consumible y debe desecharse.

Efecto de diferentes suplementos en el yogurt congelado

Se han realizado varios estudios llevado a cabo para verificar si se pueden agregar suplementos para mejorar su textura, vida y nutrientes. Se sabe que consumir yogurt que tiene un cultivo probiótico mejora la digestión debido a las bacterias amistosas que contiene.

Un estudio independiente realizado conjuntamente en la Universidad de Washington, EE. UU. Y la Universidad de Agricultura, Pakistán, estudió el efecto de agregar suplementos como la inulina y el glicerol en el yogurt congelado probiótico.

La ​​inulina, una adición saludable al yogurt

La inulina es básicamente un carbohidrato, un tipo de fibra dietética o polisacárido producido por ciertas plantas. Por lo tanto, ayuda a regular el metabolismo, las deposiciones y puede ayudar a controlar el peso. Una investigación realizada por el Departamento de Salud y Ciencias de la Nutrición de la Universidad de Guelph, Canadá, dice que la inulina, cuando se agrega al yogur y se come en el desayuno, ayuda a reducir el apetito posprandial sin disminuir los niveles de energía. Entonces, la bondad del yogurt junto con todo su contenido de proteína más inulina parece una combinación extremadamente saludable.

Cuando se agregaban ciertas cantidades de suplementos, mejoraba la calidad general y ciertas propiedades físicas, así como químicas del yogurt congelado. La suavidad y el desbordamiento podrían controlarse y modificarse para adaptarse a la preferencia de los consumidores.

Los detalles de otro estudio también se centraron en la adición de inulina como suplemento. Se vio que mejoraba significativamente las propiedades de rebosamiento, viscosidad y fusión del yogur.

Puedes agregar tus propios suplementos a tu yogur casero en forma de frutas. Eso también lo hará rico en fibra y otros nutrientes presentes en las frutas junto con contenido de proteínas en el yogurt. Sin embargo, asegúrese de comerlo fresco; evite congelarlo tanto como pueda.

¿Cuánto tiempo puede congelar el yogur?

Cuando tomamos las precauciones adecuadas para congelar el yogurt, puede durar fácilmente durante meses. Y a veces incluso hasta tres semanas después de su uso por fecha. Aquí hay un resumen rápido de cuánto dura cuando se abre y no se abre:

(Sin abrir) Refrigerador Congelador
Fecha de impresión pasada Fecha de impresión pasada
Yogurt congelado con duración de [19659034] – 2-3 Meses
Yogurt bebible dura 7-10 días 1-2 meses
Yogurt griego dura 1-2 semanas 1-2 Meses
El yogur reducido en grasa dura 1-2 semanas 1-2 meses
El yogur dura 2-3 semanas 1-2 meses
El yogurt con fruta dura para 7-10 días 1-2 meses
(abierto) Refrigerador Congelador
Fecha impresa anterior Fecha impresa anterior
Todo el yogur abierto dura para [19659034] 1 semana 1 mes

El descongelamiento y la congelación tienen un efecto significativo en la calidad y el sabor del yogur. Si dudas de la textura, consistencia o si la taza huele raro, se debe tirar enseguida.

Consejos para usar yogur griego congelado

El yogur griego congelado puede ser una actividad interesante y este yogur se puede usar para varios propósitos.

Yogurt congelado para batidos

Ponga un poco de yogur griego en bandejas de hielo y deje que se congele. Si lo desea, incluso puede agregar algunas frutas como manzana, fresa o plátano al mismo.

Una vez que los cubos se hayan formado, guárdelos en recipientes herméticos en el congelador. Cada vez que desee tomar un batido, simplemente tome un poco de leche fría y mezcle con tres o cuatro cubos en una licuadora.

Yogurt helado para hacer paletas

Los paletas de yogur son otro desierto delicioso y delicioso. Vierta el yogur en moldes y congélelo. Agregue su jugo o sabor favorito y coloque los moldes en el congelador. En unos pocos minutos, el delicioso postre está listo para comer.

Palabra final sobre yogur helado

Este refrigerio sabroso y saludable puede ser parte de una receta o ser comido tal como es. El yogur también te ayuda con buenas bacterias que mejoran la digestión. Almacenarlo correctamente puede extender la vida útil; sin embargo, es importante tener en cuenta el uso y la fecha de caducidad en el envase para saber si puede consumirse.

Además, incluso cuando extiende la vida útil más allá de la mención de la fecha, congelando el yogurt , tenga cuidado y verifique su consistencia, olor y otras propiedades físicas antes de comerlo.

Además, incluso cuando extiende la vida útil más allá de la mención de la fecha, al congelar el yogurt, tenga cuidado y verifique su consistencia , olor y otras propiedades físicas antes de comerlo.


Relacionado:


Fuentes:
Justin Davis, "Cómo congelar el yogur Yoplait", https: // www. leaf.tv/articles/how-to-freeze-yoplait-yogurt/visitado por última vez el 6 de septiembre de 2017
"¿Se puede congelar el yogur griego?" 31 de octubre de 2014; http://greekyogurtparadise.com/can-you-freeze-greek-yogurt/ visitado por última vez el 6 de septiembre de 2017
"Cómo congelar el yogur natural", http: // healthyeating .sfgate.com / freeze-natural-yogurt-7813.html visitado por última vez el 6 de septiembre de 2017
"¿Se puede congelar el yogur griego?" http://www.foodpyramid.com/can- you-freeze-greek-yogurt / visitado por última vez el 6 de septiembre de 2017
"¿Cuánto dura el yogur?" http://www.eatbydate.com/dairy/yogurt-shelf-life- fecha de expiración / último acceso 6 de septiembre de 2017
Hafiz Shehzad Muzammil, et al, "Efecto de la inulina y la administración de suplementos de glicerol sobre las propiedades fisicoquímicas del yogurt congelado probiótico", 3 de marzo de 2017; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5345597/ visitado por última vez, 6 de septiembre de 2017
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"El consumo de ocho días de inulina agregado a un desayuno de yogur disminuye postprandial calificaciones de apetito pero no consumo de energía en mujeres jóvenes sanas: un ensayo controlado aleatorio. ", https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26619790 visitado por última vez el 11 de septiembre de 2017 [19659081] (función (d, s, id) {
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