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Receta de Ayesha Curry para chuletas de cordero y hummus de pimiento rojo asado

Ayesha Curry es una bloguera de alimentos que recientemente ha aterrizado su propio programa de cocina en Food Network, tentativamente titulado At Home with Ayesha. También es la esposa del base armador de Golden State Warriors Stephen Curry .

Curry mira la comida de una manera un tanto diferente y esa visión la ha ayudado a aterrizar no solo el programa de televisión, sino también un contrato editorial para una próxima libro de cocina titulado The Seasoned Life.

Aunque no está entrenado formalmente, Curry ha tenido una pasión de por vida por la cocina y la atribuye a sus diversos antecedentes culturales: su madre es jamaicana y china y su padre es afroamericano y polaco.

en Toronto, una ciudad con un vasto paisaje multicultural y locales de comida que reflejan esos patrimonios, también contribuyó a su comprensión y amor por la cocina.

Ayesha Curry se está convirtiendo rápidamente en una marca propia, fuera del centro de atención de su famoso marido , y tiene un poco más de 628,000 seguidores en Twitter y su cuenta de Instagram, que está llena de imágenes de sus creaciones culinarias, tiene 3.6 millones de seguidores.

Ella cocina todo desde scrat y prepara las comidas de su marido para él, que a menudo consisten en granos como la quinua porque son ricos en proteínas, además de pollo y batatas. Las comidas posteriores a los playoffs son un poco más suculentas, a menudo con chuletas de cordero, tocino y vieiras. A continuación hay dos recetas de su sitio web, una adecuada para vegetarianos y otra para consumidores de carne. Disfrute

Hummus de pimiento rojo asado

Ingredientes

  • 1 garbanzo de habas (16 oz)
  • ¼ de taza de pasta de tahini
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 2 rojos asados pimientos

Instrucciones

  • Coloque los ingredientes en una licuadora, mezcle hasta que estén suaves y sirva.
  • Adorne con pimientos rojos asados ​​picados y un poco de sal marina.

Chuletas de cordero de Ayesha

Ingredientes

  • 8- 12 chuletas de costilla de cordero
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 pellizcos de sal marina gruesa
  • 3 ramitas de romero fresco (extraído del tallo)
  • bolsa sándwich

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit .
  • Coloque las chuletas en la bolsa de sándwich. Vierta el aceite de oliva, la sal marina y el romero. Selle la bolsa y sacúdala.
  • Guarde la carne en el refrigerador durante aproximadamente una o dos horas, luego caliente la sartén a fuego medio-alto hasta que la tubería
  • Coloque las chuletas marinadas en la sartén durante aproximadamente uno o dos minutos. en cada lado, o hasta que estén doradas.
  • Coloque la sartén en el horno caliente durante aproximadamente cinco a siete minutos. Permita que la carne descanse después de la cocción.

Para la salsa

Ingredientes

  • ½ taza de miel
  • ⅓ taza de vinagre balsámico
  • 3 dientes de ajo

Instrucciones

  • Mezcle la miel, el vinagre balsámico y ajo hasta que esté suave y cremoso.
  • Rocíe ligeramente el cordero antes de servir.

Sirve de tres a cuatro.


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Fuentes:

"'¿No come carne? De acuerdo, creo "," Sitio web de Ayesha Curry, 30 de octubre de 2013;
http://www.ayeshacurry.com/he-dont-eat-no-meat-okay-i-make-lamb-2 / visitado por última vez el 27 de junio de 2016.

Stern, C., "Ayesha Curry en su nueva cadena de televisión de alimentos y lo que está haciendo Steph después de los playoffs de la NBA", sitio web de In Style , 29 de abril de 2016; http://www.instyle.com/news/ayesha-curry-food-network-show-nba-playoff-meals visitado por última vez el 27 de junio de 2016.

Ayesha Curry, publicación de Twitter, 22 de junio de 2016, 2:22 p.m.; https://twitter.com/ayeshacurry/status/745728722636988416 .

"Mezzetta Roasted Pepper Hummus", sitio web de Ayesha Curry, 26 de enero de 2016; http://www.ayeshacurry.com/mezzetta-roasted-red-pepper-hummus/ visitado por última vez el 27 de junio de 2016.

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