Receta de papas crujientes con deliciosa salsa vegana de nacho

La patata es indiscutiblemente el rey de las verduras. Es versátil y va bien con cualquier plato. Hay papas fritas con pescado y ketchup, y patatas asadas o puré de patata con carne asada, de cualquier manera, la papa es nuestra favorita. Y cuando vienen en formas pequeñas y lindas, los amamos aún más. Disponible en diferentes variedades, algunas papas incluso tienen colores inusuales. Por ejemplo, las papas Blue Swede que se encuentran en América del Sur.

Aquí hay una deliciosa receta de patata crujiente que viene con una increíble receta de salsa vegana de nacho. Le apostamos a que no podrá mantener sus manos alejadas de este sabroso aperitivo.

Patatas crujientes con deliciosa salsa vegana de Nacho

Ingredientes:

  • 2 libras de papas baby
  • 3 cucharadas de aceite de canola [19659006] Sal y pimienta

Ingredientes para la salsa Vegano Nacho:

  • 1 taza de anacardos sin sal, remojados durante la noche y escurridos
  • 1/2 jalapeño, sin semillas y picado
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharada de pimentón dulce
  • 1/2 cucharada de comino en polvo
  • 1/2 cucharada de ajo en polvo
  • 1/2 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de sal marina gruesa
  • 1/4 taza de nutrientes levadura

Instrucciones:

Precalienta el horno ajustando la temperatura a 450 ° F. Agregue aceite de canola a las papas y mezcle bien con 1/2 cucharada de sal y 1/4 de cucharada de pimienta.

Coloque una bandeja para hornear dentro del horno y esparza las papas uniformemente. Asómbralos por 30 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

Luego, prepara la salsa nacho. Coloque los anacardos, jugo de limón, chile en polvo, comino, pimentón, ajo en polvo, sal marina, levadura nutricional y jalapeño con una taza de agua en una licuadora y haga un puré.

Cocine el puré en una cacerola de dos cuartos durante unos cinco minutos, manteniendo el fuego en medio bajo. Revuelva ocasionalmente hasta que el contenido sea cálido y fragante. Transfiera a un tazón y sirva con las patatas asadas.

También puede usarlo como salsa con totopos, nachos, coliflor asada o cualquier otra cosa que se le ocurra.

Valor de nutrientes: 380 calorías, 10 gramos de proteína, 47 gramos de carbohidratos, 18 gramos de grasa (2 gramos de grasa saturada), 6 gramos de fibra y 520 miligramos de sodio.


Fuentes:

"Patatas crujientes con salsa de nacho vegano", sitio web de Good Housekeeping, 5 de enero de 2016; http://www.goodhousekeeping.com/food-recipes/easy/a36256/crispy-potatoes-with-vegan-nacho-sauce/ último acceso el 16 de enero de 2017

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