Recetas de chocolate y calabaza para probar en Halloween 2017

Halloween 2017 está aquí, y las ideas para la fiesta de Halloween deberían estar básicamente establecidas. ¿Aún estás buscando qué hacer para el postre para tus macabros invitados? El sabor de calabaza es una tendencia enorme y parece haber llegado a extremos este año con productos alimenticios con sabor a calabaza que surgen en lugares que no tenían antes: cereales, menta para aliento, papas fritas e incluso yogurt.

Por lo tanto, es seguro Dígales que a la mayoría de los invitados les encantará hundir sus dientes en una magdalena de calabaza o en una tajada de tarta de queso de calabaza con chocolate blanco (u oscuro). Las recetas de estos dos postres son sencillas y no requieren demasiada habilidad ni tiempo para prepararse, pero saben como si hubieras pasado toda la tarde en la cocina.

Recetas de postre rápidas y sabrosas para tu fiesta de Halloween

Pumpkin Cupcakes

Necesitará: 2 2/3 tazas de harina para todo uso, 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 2 cucharaditas de canela molida, * 1/4 cucharadita de nuez moscada, * 1/4 cucharadita de tierra clavos, 1 cucharadita de sal, 2/3 taza de nueces picadas (no es necesario), 1 taza de pasas (no es necesario), 1 lata (15 onzas) de calabaza pura (alrededor de 1 3/4 tazas), 1 taza de azúcar, 1 taza de café oscuro azúcar, 1 taza de aceite de canola, 4 huevos.

* En lugar de nuez moscada y clavo de olor, puede agregar ½ cucharadita de especias de calabaza.

Precaliente el horno a 350 grados. Línea moldes para muffins con forros de papel. Puedes comprar liners temáticos de Halloween para que sean más adecuados para la fiesta. En un recipiente, tamiza los ingredientes secos. Agregue las nueces y las pasas (si se agrega a la receta) y mezcle con la mezcla de harina. En un recipiente aparte, mezcle la calabaza, los azúcares y el aceite. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de agregar cada uno. Agregue la mezcla de harina en tres lotes. Revuelva hasta que solo se combine cada vez.

Llene tres o cuatro tazas de muffin, y hornee hasta que estén doradas y un palillo de madera salga limpio cuando se inserte en el centro. Planee unos 25 minutos de tiempo de cocción. Frost y decorar los cupcakes para que sean adecuados para Halloween. El glaseado negro o anaranjado funcionaría bien aquí, y arriba con los caramelos de fantasma, calabaza o araña que puedes encontrar en el pasillo de la tienda de comestibles.

Pastel de calabaza con chocolate blanco

Necesitarás: 150g mantequilla, 250 g de queso crema, 250 g de ricotta, canela, nuez moscada molida, 200 g de azúcar, 200 g de puré de calabaza (enlatado o hecho a partir de cero), ½ bloque de chocolate blanco, 4 huevos, ½ limón, 100 ml de leche, 250 g de galletas de jengibre (si puede ' t encuentra, usa galletas Graham).

Derrita la mantequilla en el microondas por 30-50 segundos, o en la estufa en una olla. Coloque los bizcochos dentro de la bolsa y colóquelos en la tabla de cortar. Aplánela para que los bizcochos estén acostados. Esto hace que sea más fácil aplastarlos en polvo.

Golpea las galletas con un rodillo hasta que se conviertan en un polvo fino. Coloque los bizcochos triturados en un recipiente para mezclar y agregue la mantequilla derretida, mezclándola con una cuchara. Con un cepillo de cocina, cepille la bandeja de hornear con la mantequilla restante. Saca un pedazo grande de papel para hornear. Corte un círculo que tenga el mismo tamaño que la base de su bandeja.

Vierta la mezcla de galletas en la bandeja. Póngalo en la nevera durante media hora para reafirmarlo. Precalentar el horno a 180 grados. En un tazón, agregue el queso crema, el queso ricotta y el puré de calabaza. Luego agregue el azúcar, la canela, la nuez moscada, el jugo de medio limón y dos huevos. Los otros dos huevos deben separarse y solo las yemas se agregan al rebozado de estos dos. Agregue la leche y mezcle bien.

Vierta esta mezcla sobre la base que se haya endurecido en la nevera. Coloque la torta en el horno y cocínela durante 60 minutos, pero revísela en la marca de 45 minutos para asegurarse de que no se dore demasiado rápido. Cada horno es diferente.

Cuando el pastel esté listo, retírelo del horno y déjelo enfriar durante unos 30 minutos. Derretir el chocolate blanco (u oscuro, como prefiera) y verter sobre la tarta de queso. Extiéndalo uniformemente para cubrir el pastel. Deje que se siente hasta que el chocolate se endurezca. Decora la parte superior de la tarta de queso con criaturas de Halloween de plástico para crear un efecto espeluznante.


Fuentes:
Hautman, N., "Crazy Halloween Pumpkin Cheesecake with White Chocolate", sitio web de Huffington Post, 26 de octubre de 2016; http://www.huffingtonpost.in/entry/crazy-halloween-pumpkin-c_b_12652204, visitado por última vez el 28 de octubre de 2016.

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