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Recordatorio emitido para Michel et Augustin Baguette Galletas de mantequilla sobre avellanas

Michel et Augustin Inc., una empresa de galletas con sede en Brooklyn, ha retirado 900 paquetes de sus seis paquetes de galletas de mantequilla Baguettes de chocolate negro debido al riesgo de avellanas no declaradas.

Más sobre la FDA Recuperación de las galletas de mantequilla

El problema se notó por primera vez cuando la empresa descubrió paquetes con fragmentos visibles de nueces encima de algunas galletas de mantequilla. Investigación realizada por el fabricante y Augustin descubrió un error de empaque donde algunas de las galletas de chocolate con leche y avellanas de la compañía se mezclaron involuntariamente con el chocolate negro.

Actualmente no se conocen lesiones o reacciones alérgicas como resultado de este error y el retiro es destinado a mantenerlo de esa manera. Cualquier persona que tenga un paquete de chocolate negro con fecha de caducidad de 07, 2016, y que sea alérgico a las avellanas debe ser cauteloso y no comer su producto. Los consumidores que hayan comprado uno de los paquetes afectados pueden devolverlo para obtener un reembolso completo.

El aviso de retiro completo, que la FDA publica en su sitio web como un servicio público, se puede ver aquí . [19659002] Acerca de los alérgenos no declarados

Por razones obvias, las personas con alergias alimentarias intentan prestar atención a las etiquetas de los alimentos y deben poder confiar en que si la etiqueta indica que un determinado alérgeno no está en el producto, que este es realmente el caso. Desafortunadamente, los errores suceden y los alérgenos no declarados representan alrededor de un tercio de todos los riesgos para la salud reportados a la FDA.

Los productos más propensos a involucrarse en un retiro de alérgenos no declarado son artículos de panadería, refrigerios, dulces, lácteos productos y aderezos (una categoría que incluye aderezos para ensaladas, salsa y salsa). Los alergenos específicos implicados son, con mayor frecuencia, leche, trigo o soja, pero los frutos secos no son infrecuentes.

La fuente primaria de problemas de alergenos no declarados se considera un error de etiquetado. La combinación de artículos alimenticios producidos en masa con diferentes variedades elaboradas bajo el mismo techo, listas de ingredientes similares y envases parecidos, crea varias avenidas para posibles confusiones. El aumento de la informatización y la capacidad de hacer cosas como imprimir etiquetas directamente en los paquetes ha ayudado a los costos pero también ha introducido nuevas fuentes posibles de errores.

También es posible, como muestra el caso Augustin, que los productos se mezclen en el lotes equivocados.


Fuentes:
"Michel Et Augustin Inc. emite una alerta de alergia en las avellanas no declaradas en pequeñas Baguettes Galletas de mantequilla Chocolate negro", sitio web de la FDA, 7 de abril de 2016; http://www.fda.gov/Safety/Recalls/ucm494815.htm visitado por última vez el 8 de abril de 2016.
"Encontrando alérgenos alimentarios donde no deberían estar", sitio web de la FDA, 23 de octubre de 2014; http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm416577.htm visitado por última vez el 8 de abril de 2016.

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