Toma de Gordon Ramsay en el clásico Bar Dish Plowman's Lunch con pan empapado en cerveza

El famoso chef famoso, Gordon Ramsay le da un toque inteligente a un clásico bar llamado almuerzo de Ploughman. Usando los mismos ingredientes y agregando algunos nuevos, Ramsay introduce el clásico plato en una elegante comida del mediodía. La versión de Ramsay del almuerzo de Ploughman incluye panes pequeños, una ensalada verde y, por supuesto, un vaso de cerveza. Sabroso, saludable y cargado de sabores interesantes, echa un vistazo a este increíble plato empapado en cerveza.

Almuerzo del labrador con receta de pan empapado en cerveza

Ingredientes:

  • Harina de trigo integral
  • 250 ml de cerveza
  • Sal , pimienta, azúcar
  • Una cebolla roja
  • Algunos dientes
  • Vinagre de vino tinto
  • Verdes como lechuga, berro, apio, rábano
  • Una manzana
  • Jamón
  • Quesos como el queso cheddar , queso azul
  • 1 cucharada de mostaza inglesa
  • 1 cucharada de miel
  • Aceite de oliva
  • Vinagre blanco
  • Leche

Instrucciones para el pan:

Amasar la masa con harina de trigo integral, cerveza y una pizca de sal Mézclalo bien, pero mantén la consistencia un poco acuosa. Cubra las latas pequeñas con mantequilla. Polvorelos con harina y llénalos con la masa. No lo llene hasta el borde.

Coloque las latas en el horno. Cocine durante 25 a 30 minutos a 180 ° C. Esmaltarlos con leche justo antes de los últimos cinco minutos.

Instrucciones para la ensalada:

Mientras los mini panes se cocinan, prepare la ensalada verde. Toma la cebolla roja y cuélala en forma redonda. Separe los aros de cebolla en rizos individuales y colóquelos en un tazón. Espolvorea con un poco de sal y azúcar.

Agrega algunas piezas de clavo para obtener un aroma tentador. Rocíe un poco de vinagre de vino tinto, agregue lo suficiente para sumergir todos los bucles. Mezcle bien todos los ingredientes y cúbralo con un peso sobre la tapa.

A continuación, corte un poco de lechuga, berros (retire los tallos) y apio. Póngalos en un bol, agregue un poco de rábano en rodajas finas y manzana para un sabor dulce.

A continuación, agregue algunos trozos de jamón, queso azul y trozos de queso cheddar. Mezcle todos los elementos. Exprime el jugo de las cebollas en vinagre.

Instrucciones para el aderezo:

Pon una cucharada de mostaza inglesa en un tazón pequeño. Agregue una cucharada de miel, un toque de sal y pimienta, y envuélvala con un toque de aceite de oliva y vinagre de vino blanco. Dale un buen batidor.

Decora la ensalada con el aderezo y las cebollas en vinagre.


Fuentes:

https://www.youtube.com/watch?v=VN_44JajST4 visitado por última vez el 19 de enero de 2017

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